Как стать мастером приготовления еды - советы диетолога

Содержание

• 1. Приготовьте набор полезных рецептов.
• 2. Составьте приоритетный список покупок.
• 3. Готовьте и готовите в несколько раз одновременно.
• 4. Медленно доведите до полного холодильника.
• 5. Собирайте еду позже, а не сразу.
• Приготовление еды может занять менее 3 часов.
• Приготовление пищи: ежедневный завтрак

Начните медленно и не торопитесь. Вот что вам нужно знать, чтобы стать экспертом в приготовлении пищи.

Не нужно беспокоиться о ежедневном употреблении матча, если вы не освоили технику простого приема пищи и приготовления пищи.

Следующим шагом к легкому перееданию, помимо чудес в одном горшочке, является планирование приема пищи или ее периодическое приготовление. Возможно, вы слышали о тенденции «приготовление еды по понедельникам». В наши дни все, независимо от того, какую диету придерживаются, похоже, соблюдают. Вопрос в следующем: нужно ли вам готовить пищу, чтобы ваша диета работала?

Краткий ответ: возможно.

Но если вы хотите сэкономить часы в неделю на приготовлении пищи и бегах в продуктовый магазин, чтобы забрать те вещи, которые вы забыли в последний момент, ужинать вне дома или пропускать приемы пищи (есть только закуски на ходу), тогда ответ - да . Создание системы планирования питания может быть решением, которое вам нужно, чтобы не сбиться с пути.

Я впервые использовал концепцию планирования еды, прежде чем узнал, как она называется. В аспирантуре у меня был довольно плотный график, я жонглировал написанием диссертации, уроками и работой. Я обнаружил, что пропускаю завтрак, потому что у меня просто не было времени.

Затем однажды я решил приготовить всю овсянку, которая мне понадобится на неделю, за один день (то есть пять порций на одну порцию). Этот простой маленький шаг стал моим катализатором к установлению режима здорового питания.

Спустя годы я продолжил планировать питание и усовершенствовал инструкции. Вот пять моих главных советов, как стать мастером по приготовлению еды. Я клянусь этими стратегиями, чтобы не сбиться с пути, и они также сработали для тысяч людей по всему миру.

1. Приготовьте набор полезных рецептов.

Это мои лучшие блюда из пяти ингредиентов, которые включают завтрак, обед, ужин, десерт и даже рецепт на ходу. (Примечание: специи, такие как соль, перец или оливковое масло, не считаются «ингредиентом» в этих рецептах.)

• Завтрак: смузи с маття и манго
• Обед: крем-суп из цуккини
• В пути: загруженный салат из киноа
• Ужин: сытная тарелка с овощами
• Десерт: банановый смузи
  миска

Наличие набора рецептов, которые вам нравятся, может значительно упростить планирование еды, особенно в те недели, когда вы чувствуете себя скучно. Главное - не позволять процессу утомлять вас, иначе будет слишком легко сорваться с подножки!

2. Составьте приоритетный список покупок.

Это может показаться легкой задачей, но важно расставить приоритеты для поездки в магазин или на фермерский рынок еще до того, как вы начнете готовить еду. Это начинается с составления списка покупок дома. Определите, какие продукты и ингредиенты у вас уже есть дома, чтобы не терять время зря. а также деньги найти их в магазине.

Затем подумайте, какие блюда вы бы хотели съесть, и можете ли вы смешать, сопоставить и максимально использовать ингредиенты. Например, блюда из киноа - отличный выбор: вы можете приготовить большую партию киноа и приготовить дополнительные блюда на завтрак (холодные хлопья), обед и ужин!

Наконец, убедитесь, что у вас достаточно контейнеров для еды, чтобы хранить блюда отдельно. Используйте стеклянные ящики для бенто, чтобы организовать свои обеды и ужины. Банки Mason отлично подходят для хранения заправок для салатов, хумуса, песто и других соусов или маринадов.

Возьмите еще несколько контейнеров для хранения:

• большие партии супа
• киноа или другие злаки
• белки
• мюсли
• ингредиенты салата

Еще один важный совет: при покупке продуктов нужно знать
работает на вас. Где я живу, в воскресенье в продуктовом магазине царит хаос.
днем, поэтому я предпочитаю идти пораньше утром, когда движение мало и я
может войти и выйти.

3. Готовьте и готовите в несколько раз одновременно.

Я полностью за то, чтобы я тратил свое время эффективно, и это также распространяется на приготовление еды. (Экономия времени - это фундаментальный компонент, который я обязательно включил в свое «Руководство по планированию основного питания».) Не каждый прием пищи нужно делать по одному - используйте свое время с умом!

Готовьте отдельные ингредиенты на плите. Пока эти ингредиенты кипятятся или тушатся, нарежьте, перемешайте и запекайте овощи, сладкий картофель, мюсли и другие лакомства в духовке. Подготовьте все ингредиенты на кухонном столе. Пока ваша плита и духовка разгораются, приготовьте смесь хумуса, домашнего миндального молока или заправки для салатов.

С учетом сказанного, иногда люди начинают готовить еду с того, что готовят слишком много блюд за один раз, что может вызывать утомление и стресс. Пока вы не выучите инструкции к рецепту наизусть, начните медленно с одного блюда на неделю. Будьте избирательны и в выборе ингредиентов, которые хотите приготовить.

Также не обязательно готовить сразу все компоненты блюда. Некоторые основные ингредиенты, такие как рис, киноа и макароны, можно приготовить партиями, а более свежие ингредиенты можно приготовить позже на неделе. Или вы можете сохранить ингредиенты отдельно. Если вы не будете готовить все сразу (чтобы вы могли приготовить еду позже), это в конечном итоге сэкономит вам больше времени.

4. Медленно доведите до полного холодильника.

Как я упоминал ранее, вам не нужно готовить каждое блюдо на предстоящую неделю - просто выберите одно блюдо, которое вы считаете самым сложным. Например, если вам сложно вставать рано утром, чтобы приготовить завтрак, используйте свое время, чтобы приготовить на ночь овсяные хлопья на ночь или испечь партию цельнозерновых маффинов. Трудно найти время на обед? Пересыпьте зелень и овощи в отдельные емкости и приготовьте домашнюю заправку для салатов, которую можно полить сверху, когда придет время есть.

Ключ состоит в том, чтобы начать с малого, а затем продвигаться к тому, чтобы в холодильнике уже было приготовлено блюдо, чтобы вы могли проявить творческий подход прямо на месте.

5. Собирайте еду позже, а не сразу.

Подготовка ингредиентов для приготовления блюд в течение недели занимает больше всего времени, поэтому я рекомендую выделять пару часов один день в неделю, чтобы вы могли готовить и готовить компоненты еды, такие как киноа, яйца вкрутую и зелень для салатов. собрать позже. Замораживание не требуется, так как вы будете есть всю неделю.

Приготовление еды может занять менее 3 часов.

В наши дни я готовлю еду до уровня науки и могу купить, приготовить и готовить менее чем за три часа по (большинству) субботам.

Думайте о планировании еды как о ключе к экономии времени и энергии, которые можно потратить на что-нибудь еще. Я все еще люблю готовить, как и вы, но мне не нравится уделять так много времени одному делу каждый день.

Это дополнительное время для меня, вероятно, действительно лучшее преимущество при планировании еды, особенно когда в жизни есть так много других вещей, которым я хотел бы уделить внимание - упражнения, отдых, чтение книг и времяпровождение с друзьями и семьей.

Приготовление пищи: ежедневный завтрак

Маккел Хилл, доктор медицины, доктор медицинских наук, является основателем Nutrition Stripped, веб-сайта о здоровом образе жизни, посвященного оптимизации благополучия женщин во всем мире с помощью рецептов, советов по питанию, фитнеса и многого другого. Ее поваренная книга «Nutrition Stripped» стала национальным бестселлером, и она была отмечена в журналах Fitness Magazine и Women’s Health Magazine.