Новые продукты для борьбы с болезнями

Содержание

• Обзор для

Обогащенные продукты в моде. Вот несколько советов экспертов, которые нужно взять с собой на кассу, а какие оставить на полке.

Продукты с жирными кислотами омега-3

Есть три основных типа полиненасыщенных жиров: EPA, DHA и ALA. Первые два естественным образом содержатся в рыбе и рыбьем жире. Соевые бобы, масло канолы, грецкие орехи и льняное семя содержат АЛК.Сейчас в: Маргарин, яйца, молоко, сыр, йогурт, вафли, хлопья, крекеры и чипсы из тортильи.

Что они делают: Омега-3 жирные кислоты - мощное оружие против сердечных заболеваний, они помогают снизить кровяное давление, контролировать воспаление внутри стенок артерий, которое может привести к закупорке, и регулировать сердцебиение. Кроме того, они важны для работы мозга, помогая предотвратить депрессию.

Стоит ли кусаться? Большинство женских диет содержат много ALA, но всего от 60 до 175 миллиграммов DHA и EPA в день - этого недостаточно. Жирная рыба - лучший способ увеличить потребление, потому что это самый концентрированный источник омега-3, помимо того, что она низкокалорийна, богата белком и богата минералами цинком и селеном. Но если вы не едите рыбу, обогащенные продукты станут хорошей заменой. Вы также можете воспользоваться этими обогащенными продуктами, если вы беременны или кормите грудью, особенно если утренняя тошнота делает рыбу менее привлекательной, чем обычно. Увеличение потребления EPA и DHA может помочь предотвратить такие осложнения беременности, как преждевременные роды и высокое кровяное давление. Омега-3 также могут повышать IQ детей, которые получают их с грудным молоком.

Что купить: Ищите продукты с добавлением DHA и EPA, которые можно заменить другими полезными продуктами в своем рационе. Яйца Eggland's Best с омега-3 (52 мг DHA и EPA в одном яйце), Horizon Organic Low Fat Milk Plus DHA (32 мг на чашку), йогурт Breyers Smart (32 мг DHA на картонную упаковку объемом 6 унций) и Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 мг DHA и EPA вместе на унцию) - все это отвечает всем требованиям. Если вы видите продукт, содержащий несколько сотен миллиграммов омега-3, внимательно проверьте этикетку. Вероятно, он сделан из льна или другого источника ALA, и ваше тело не сможет использовать более 1 процента омега-3 из него.

Продукты с фитостеринами

Небольшие количества этих растительных соединений естественным образом содержатся в орехах, маслах и других продуктах.

Сейчас в: Апельсиновый сок, сыр, молоко, маргарин, миндаль, печенье, кексы и йогурт.

Что они делают: блокируют всасывание холестерина в тонком кишечнике.

Стоит ли кусаться? Если ваш уровень ЛПНП (плохой холестерин) составляет 130 миллиграммов на децилитр или выше, Национальная образовательная программа по холестерину правительства США рекомендует ежедневно добавлять в свой рацион 2 грамма фитостеринов - количество, которое практически невозможно получить с пищей. (Например, потребуется 11–4 стакана кукурузного масла, одного из самых богатых источников.) Если ваш холестерин ЛПНП составляет от 100 до 129 мг / дл (немного выше оптимального уровня), поговорите со своим врачом. Пройдите полностью, если вы беременны или кормите грудью, поскольку исследователи не определили, безопасны ли дополнительные стерины в это время. По той же причине не давайте детям продукты, обогащенные стеролами.

Что купить: Найдите один или два предмета, которые вы можете легко заменить на продукты, которые вы готовы потреблять ежедневно, чтобы избежать лишних калорий. Попробуйте апельсиновый сок Minute Maid Heart Wise (1 г стеролов на чашку), спред Benecol (850 мг стеролов на столовую ложку), Lifetime Low-Fat Cheddar (660 мг на унцию) или Promise Activ Super Shots (2 г на 3 унции). . Для максимальной пользы разделите 2 грамма между завтраком и ужином. Таким образом вы заблокируете всасывание холестерина за два приема пищи, а не за один раз.

Продукты с пробиотиками

В живом состоянии активные культуры полезных бактерий добавляются в пищу специально для улучшения здоровья, а не только для ферментации продукта (как в случае с йогуртом) - они называются пробиотиками.

Сейчас в: Йогурт, замороженный йогурт, хлопья, смузи в бутылках, сыр, энергетические батончики, шоколад и чай

Что они делают: пробиотики помогают предотвратить инфекции мочевыводящих путей и поддерживать здоровье пищеварительной системы, помогая уменьшить и предотвратить запоры, диарею и вздутие живота. Пробиотики могут препятствовать росту кишечной палочки в мочевыводящих путях, снижая риск заражения. Другое исследование предполагает, что пробиотики укрепляют иммунную систему, помогая предотвратить простуду, грипп и другие вирусы.

Стоит ли кусаться? Эксперты говорят, что большинству женщин полезно употреблять пробиотики в профилактических целях. Если у вас проблемы с желудком, это еще больше стимулов для их употребления. Принимайте одну-две порции в день.

Что купить: Ищите марку йогурта, которая содержит культуры помимо двух, необходимых для процесса ферментации - Lactobacillus (L.) bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Те, которые сообщили о успокаивающем воздействии на желудок, включают Bifidus regularis (исключительно для Dannon Activia), L. reuteri (только в йогуртах Stonyfield Farm) и L. acidophilus (в Yoplait и некоторых других национальных брендах). Новая технология означает, что пробиотики можно успешно добавлять в продукты длительного хранения, такие как хлопья и энергетические батончики (например, хлопья Kashi Vive и батончики Attune), которые являются хорошим выбором, особенно если вы не любите йогурт. Но будьте осторожны с заявлениями о культурах в замороженном йогурте; пробиотики могут не очень хорошо пережить процесс замораживания.

Продукты с экстрактом зеленого чая

Эти экстракты, полученные из зеленого чая без кофеина, содержат мощные антиоксиданты, называемые катехинами.

Сейчас в: Батончики, безалкогольные напитки, шоколад, печенье и мороженое.

Что они делают: Эти антиоксиданты борются с раком, сердечными заболеваниями, инсультом и другими серьезными проблемами со здоровьем. Японские исследователи обнаружили, что женщины, которые пьют от трех до четырех чашек зеленого чая в день, снижают риск смерти от любой болезни на 20 процентов. Некоторые ранние исследования показывают, что зеленый чай ускоряет метаболизм, но необходимы дополнительные исследования.

Стоит ли кусаться? Ни один обогащенный продукт не даст вам больше катехинов, чем чашка зеленого чая (от 50 до 100 мг), и для получения положительных результатов требуется гораздо больше. Но если обогащенные продукты заменяют менее здоровую пищу, которую вы обычно едите, их стоит включить.

Что купить: Tzu T-Bar (от 75 до 100 мг катехинов) и пирожные с чаем с гранатом и луной ягод (90 мг катехинов) являются здоровой альтернативой закускам, которые вы, возможно, уже перекусываете.

Обзор для