Новая таблетка позволит людям, страдающим глютеновой болезнью, есть глютен

Содержание

• Обзор для

Для людей, страдающих глютеновой болезнью, мечта насладиться обычным праздничным тортом, пивом и хлебными корзинами может скоро стать такой же простой, как выпить таблетку. Канадские ученые говорят, что они разработали лекарство, которое поможет людям переваривать продукты, богатые глютеном, без боли в животе, головных болей и диареи, которые обычно связаны с этим заболеванием. (Мы говорим об истинных глютенах, а не об этих безглютеновых людях, которые не знают, что такое глютен.)

«Мой друг страдает глютеновой болезнью. У нас не было никаких развлечений с пивом. Вот почему я разрабатываю эту таблетку для своего друга», - сказал Хун Суну, доктор философии, доцент фармацевтических наук в Университете Альберты, который потратил десять лет на разработку нового лекарства (официально сделав его лучшим другом).

Целиакия - это аутоиммунное заболевание, при котором глиадин, компонент зернового белка глютена, поражает тонкий кишечник, вызывая необратимое повреждение пищеварительной системы, что может привести к пожизненной боли и дефициту питательных веществ, если только хлеб и другие продукты, содержащие глютен, не употребляются строго. избегали. Эта новая таблетка покрывает глиадин яичным желтком, чтобы он мог пройти через организм нераспознанным.

«Эта добавка связывает глютен в желудке и помогает нейтрализовать его, тем самым обеспечивая защиту тонкого кишечника, ограничивая ущерб, наносимый глиадином», - сказал Сану. Больные просто проглотили таблетку, которая, по его словам, будет продаваться без рецепта и по доступной цене, за пять минут до еды или питья, а затем у них будет один или два часа защиты, чтобы сойти с ума от глютена.

Но, добавил он, таблетки не могут вылечить целиакию, и пациентам все равно придется избегать глютена большую часть времени. Неизвестно, принесет ли это облегчение людям, которые думают, что у них чувствительность к глютену. Скорее, сказал он, это просто предназначено для того, чтобы предоставить больным больше возможностей для борьбы с их болезнью. Планируется, что испытания препарата начнутся в следующем году. А до тех пор, глютеновых не нужно полностью лишать - они могут насладиться этими 12 сортами безглютенового пива, которые действительно имеют прекрасный вкус, и приготовить 10 рецептов завтрака без глютена.

Обзор для