Тенденция диеты Пеган - это палео-веганская комбинация, о которой вам нужно знать

Содержание

• Что такое пегановая диета?
• Стоит ли пробовать пегановую диету?
• Обзор для

Вы, несомненно, знаете хотя бы одного человека в своей жизни, который пробовал либо веганскую, либо палеодиету. Множество людей приняли веганство по причинам, связанным со здоровьем или окружающей средой (или по тем и другим причинам), и палеодиета привлекла значительное количество последователей, которые считают, что наши пещерные предки были правы.

Хотя эта диета не может похвастаться такой же популярностью, как веганская или палеодиета, их побочный продукт стал самостоятельным. Пеганская диета (да, это игра слов палео + веганский) стала еще одним популярным стилем питания. Его предпосылка? Идеальная диета на самом деле сочетает в себе лучшие элементы обоих стилей питания.

Что такое пегановая диета?

Если бы при веганской и палеодиете родился ребенок, это была бы пеганская диета. Как и палеодиета, пеганизм требует включения мяса и яиц, выращенных на пастбищах или травах, большого количества полезных жиров и ограниченного количества углеводов. Кроме того, он заимствует растительные немолочные элементы веганства. В результате, в отличие от палеодиеты, пеганизм позволяет употреблять небольшое количество бобов и цельного зерна без глютена. (Связано: 5 гениальных молочных свопов, о которых вы никогда не задумывались)

Хотите знать, откуда взялось это дитя питания? Это был Марк Хайман, доктор медицины, руководитель отдела стратегии и инноваций Кливлендского клинического центра функциональной медицины и автор книги ЕДА: Что, черт возьми, мне есть?, который первым ввел термин в обращение, пытаясь описать свою диету. «Пегановая диета сочетает в себе все лучшее, что есть в обеих диетах, в принципах, которым может следовать каждый», - говорит д-р Хайман. «Он фокусируется на диете, в основном богатой растениями, потому что я действительно считаю, что растительная пища должна занимать большую часть тарелки по объему, но она также включает животный белок, который также может быть частью здоровой диеты». (По теме: Лучшее в лучших диетах 2018 года - это то, что они не только о похудании)

А как это выглядит, спросите вы? Доктор Хайман описывает день еды пегана как, например, яйца, выращенные на пастбищах с помидорами и авокадо на завтрак, салат с овощами и полезными жирами на обед, а также мясо или рыбу с овощами и небольшим количеством черного риса на завтрак. обед. А для тех, кому нужны советы и дополнительные идеи рецептов, доктор Хайман недавно выпустил книгу о пеганской диете под названием Диета Пегана: 21 практический принцип восстановления вашего здоровья в мире, сбивающем с толку с точки зрения питания(Купить, $ 17, amazon.com).

Стоит ли пробовать пегановую диету?

Как и у любой диеты, у пегановой диеты есть свои сильные и слабые стороны. «Он берет хорошие части обеих диет и объединяет их воедино, - говорит Натали Риццо, магистр медицины, доктор медицинских наук, владелица Nutrition à la Natalie. С одной стороны, эта диета требует обильного употребления овощей - привычка, которая, согласно исследованиям, дает массу преимуществ для здоровья. Как уже упоминалось, тем, кто соблюдает диету, также рекомендуется умеренно есть мясо и яйца, выращенные на пастбищах или на траве. Это оба источника белка, а продукты животного происхождения содержат железо, которое легче усваивается организмом, чем железо, содержащееся в растениях. А полезные жиры? Исследования связывают мононенасыщенные жиры с более низким риском сердечных заболеваний, и они могут помочь вашему организму усваивать жирорастворимые витамины. (Связано: Палеодиета для начинающих)

Тем не менее, пегановая диета может увести вас от употребления продуктов, которые также полезны. «Лично я бы никому не сказал, что это то, чему они должны следовать», - говорит Риццо. По ее словам, крахмал и молочные продукты являются частью здорового питания, если у вас нет непереносимости. «Есть способы получить кальций и белок, если вы откажетесь от молочных продуктов, но вы должны лучше понимать, откуда они берутся», - говорит она. (Хотите сократить потребление молочных продуктов в любом случае? Вот руководство по лучшим источникам кальция для веганов.) Сокращение потребления зерна также может дорого обойтись вам. «Цельнозерновые продукты - это огромный источник клетчатки в вашем рационе, и большинство американцев не получают достаточного количества клетчатки, - говорит Риццо.

Пеганизм - самый здоровый способ питания? Спорный. Тем не менее, это долгожданное напоминание о том, что вам не обязательно есть в рамках существующей диеты (палео и веганство являются ограничительными диетами по своей сути) с лазерной фокусировкой, чтобы питаться здоровой пищей. Если вы не один из тех, кто придерживается правил диеты, вы всегда можете принять серую зону - это называется правилом 80/20, и это имеет прекрасный вкус.

Обзор для