Орехи пили - новый суперпродукт, который вам обязательно понравится

Содержание

• Что такое орехи пили?
• Польза орехов пили для здоровья
• Какой вкус у орехов пили?
• Одна уловка, о которой нужно помнить
• Обзор для

Двигайся, матча. Бей по кирпичам, черника. Асаи-я позже чаши асаи. В городе есть еще один суперпродукт.

Орех пили поднимается из вулканической почвы Филиппинского полуострова, напрягая мышцы. Эти гвоздики в форме капли маленькие - размером от дюйма до 3 дюймов - но они являются мощным источником питательных веществ.

Что такое орехи пили?

Орех пили (произносится «пили») выглядит как миниатюрный авокадо. Они начинают окрашиваться в темно-зеленый цвет, а затем становятся черными, что позволяет узнать, когда они готовы к сбору. Затем этот фрукт (тоже съедобный) снимают с кожуры, а затем у вас есть сам орех, который на самом деле можно открыть только вручную с помощью мачете.

«Представьте себе авокадо, и вместо косточки внутри есть орех, который трескается», - говорит Джейсон Томас, основатель Pili Hunters, группы, занимающейся сбором и продажей орехов пили. «Они все собираются вручную и очищаются вручную. Это невероятный труд».

Томас - атлет на выносливость, скалолаз, кайтсерфер, коммерческий рыбак и путешественник - сыграл важную роль в доставке орехов пили в Соединенные Штаты. Когда он занимался кайтсерфингом на Филиппинах, он впервые попробовал орех пили и был поражен. Его новой жизненной миссией стало знакомство потребителей США с «питательным, вкусным и экологически чистым филиппинским орехом пили».

В США никто не слышал о орехах пили, поэтому Томас купил десять фунтов пили, провел их через таможню и улетел в Лос-Анджелес. Он направился в самые модные местные магазины здорового питания в поисках «рукопожатия». Таким образом, в 2015 году родилась компания Pili Hunters (первоначально называвшаяся Hunter Gatherer Foods). С тех пор рынок этих питательных орехов немного вырос, но, по словам Томаса, скоро он взорвется.

Польза орехов пили для здоровья

Этот суперпродукт имеет массу преимуществ для здоровья. По словам Томаса, половина жира, содержащегося в одном орехе, поступает из полезных для сердца мононенасыщенных жиров. По данным Американской кардиологической ассоциации, эти полезные жиры помогают снизить уровень плохого холестерина и, в конечном итоге, снижают риск сердечных заболеваний. Орехи пили также являются полноценным белком, что означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму с пищей, что редко встречается в растительных источниках белка.

Вдобавок ко всему, эти маленькие жукеры также являются великолепным источником фосфора (ключевого минерала для хорошего здоровья костей) и содержат тонну магния - важного минерала для энергетического обмена и настроения, - которого многие люди испытывают дефицит.

«Этот богатый питательными веществами орех является прекрасным дополнением к сбалансированной диете», - говорит зарегистрированный диетолог-диетолог Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N. компании Maya Feller Nutrition. «Орехи пили, кажется, имеют высокое содержание полифенолов и антиоксидантов из-за их витамина Е и минералов, поступающих из марганца и меди». Таким образом, как и другие антиоксидантные продукты, они могут помочь вашему телу бороться с повреждением свободными радикалами и защитить от болезней. (По теме: Почему вам нужно больше полифенолов в вашем рационе)

Отчасти успех орехов пили можно объяснить тем, что здоровые жиры попали за стол классных детей. «Красота орехов пили в том, что они содержат много жиров и мало углеводов… еще один вариант, который люди ищут в продуктовом магазине», - говорит Томас. (Привет, кето-диета.)

Какой вкус у орехов пили?

«Текстура мягкая, маслянистая и тает во рту», ​​- говорит Томас. «Орех пили считается костянкой (мясистый плод с тонкой кожицей и центральным косточкой, содержащий семя). Это своего рода смесь всех орехов: фисташковый оттенок, насыщенный, как орех макадамия, и т. Д.» (Связано: 10 самых полезных орехов и семян, которые можно есть)

Их можно подавать сырыми, жареными, проросшими, посыпанными, жареными, мурманскими, запеченными, смешанными с маслом, а также покрытыми восхитительным черным шоколадом или другими ароматизаторами. Орехи пили даже можно найти в сливочном, безмолочном / веганском йогурте под названием Lavva. Вы также можете использовать их в повседневном уходе за кожей для антивозрастных свойств. Бренд по уходу за кожей Pili Ani, созданный Розалиной Тан, состоит из линейки кремов, сывороток и масел, полученных из масла пили, для увлажнения кожи.

Вы можете найти их в проходах магазинов здорового питания и крупных корпораций, таких как Whole Foods. Конечно, вы также можете купить их в Интернете. (Спасибо, Интернет!) Как правило, они стоят от 2 до 4 долларов за унцию. Орехи пили дороже, чем большинство других орехов, поскольку их готовят до того, как они попадут к потребителю.

Одна уловка, о которой нужно помнить

Однако индустрия орехов пили - это не только радуга и солнце:

«Как и кешью, орехи пили трудоемки, поэтому они дороги», - говорит Томас. «Если это не так, то либо вы не получаете лучший продукт, либо кто-то попадает в затруднительное положение в цепочке поставок, и, как правило, это бедные люди. Это небольшая отрасль, в которой вы увидите взрыв и, к сожалению, , получить товар ".

Так что ищите компании, которые прозрачны в своих процессах, и тратите деньги нате так что вы можете наслаждаться орехами пили как этичным угощением. Оттуда «орех пили станет огромным в течение следующего десятилетия; это крутое растение, и нет предела», - говорит Томас.

Обзор для