7 Польза для здоровья и питания фасоли пинто

Содержание

• 1. Загружен с питательными веществами
• 2. Отличный источник клетчатки
• 3. Богат антиоксидантами
• 4. Может улучшить регуляцию сахара в крови
• 5. Может помочь здоровью сердца
• 6. Может повысить потерю веса
• 7. Легко добавить в свой рацион
• Суть

Бобы Пинто - самые популярные сушеные бобы в Соединенных Штатах.

Это разновидность бобов (Phaseolus vulgaris), который часто используется в мексиканской кухне.

Бобы пегой лошади имеют бежевый цвет с красновато-коричневыми крапинками при сушке, но при приготовлении становятся светло-коричневыми или бледно-розовыми Они имеют землистый, почти ореховый вкус и просты в приготовлении. Их регулярно едят целыми или пюре.

Пинто бобы не только полны витаминов и минералов, но также могут предложить несколько впечатляющих преимуществ для здоровья.

Вот 7 преимуществ для здоровья и питания бобов пинто.

1. Загружен с питательными веществами

Пинто бобы в основном состоят из углеводов, клетчатки и белка. Они также упаковывают невероятный удар витаминов и минералов.

Одна чашка (171 грамм) бобов пегой лошади, сваренных с солью, обеспечивает (1):

• Калории: 245
• Углеводы: 45 грамм
• волокно: 15 грамм
• Белок: 15 грамм
• Жир: 1 грамм
• Натрий: 407 мг
• Тиамин: 28% дневного значения (DV)
• Железо: 20% от DV
• Магний: 21% от DV
• Фосфор: 20% от DV
• Калий: 16% от DV

Как вы можете видеть, они содержат большое количество тиамина (витамина B1), который является важным витамином, который помогает вашему телу преобразовывать пищу в энергию.

Они также предлагают множество других минералов, таких как железо и магний, и содержат небольшое количество других витаминов группы В, цинка и кальция.

При приготовлении без соли и других добавок фасоль пинто не содержит холестерина и содержит мало жира и натрия.

Пинто бобы содержат важные витамины, минералы, белок и клетчатку. В частности, они могут похвастаться большим количеством тиамина, железа, магния, калия и фосфора.

2. Отличный источник клетчатки

Клетчатка - это неперевариваемый углевод, содержащийся в растительной пище.

Это очень важно для вашего пищеварительного здоровья, так как помогает питаться полезными бактериями в кишечнике. Тем не менее, большинство людей не достигают своего ежедневного рекомендуемого потребления клетчатки (2, 3).

Женщины должны стремиться к 25 граммам клетчатки в день, а мужчины - 38 грамм (4).

Одна чашка (171 грамм) вареной фасоли пинто обеспечивает 40–60% DV для женщин и мужчин соответственно.

Адекватное потребление продуктов, богатых клетчаткой, включая бобы пинто, может способствовать здоровью сердца, контролю уровня сахара в крови, правильному пищеварению, здоровью кишечника и даже потере веса (2, 5, 6, 7).

Пинто бобы являются отличным источником пищевых волокон, что связано с улучшением регуляции уровня сахара в крови и здоровья кишечника, а также многими другими преимуществами.

3. Богат антиоксидантами

Бобы пинто содержат много полезных антиоксидантов, включая полифенолы и флавоноиды.

Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются нестабильными молекулами, которые со временем могут стать причиной заболевания (8).

Фасоль пинто особенно богата кемпферолом, флавоноидом, который обладает впечатляющей пользой для здоровья. Многие исследования на животных и в пробирках связывают это с подавленным ростом рака (9, 10, 11, 12).

Кроме того, кемпферол связан с уменьшением воспаления и снижением частоты инсультов (13, 14).

Пинто бобы являются богатым источником антиоксидантов - в частности, кемпферол, который может обеспечить противораковые преимущества.

4. Может улучшить регуляцию сахара в крови

Пинто бобы могут поддерживать контроль сахара в крови.

Несмотря на высокое содержание углеводов, они не повышают уровень сахара в крови. Их низкий гликемический индекс (GI) означает, что они перевариваются медленно, снижая уровень сахара в крови (15).

Многочисленные исследования показывают, что диеты, богатые продуктами с низким ГИ, могут помочь улучшить регуляцию сахара в крови (16, 17).

Кроме того, бобы пинто богаты клетчаткой и белком, которые замедляют выделение сахара в кровь (3, 18).

Пинто бобы имеют низкий GI и с высоким содержанием клетчатки и белка, которые способствуют регулированию уровня сахара в крови.

5. Может помочь здоровью сердца

Бобы Пинто также полезны для сердца.

Одно небольшое 8-недельное исследование показало, что употребление 1/2 чашки (86 г) бобов пинто каждый день значительно снижало как общий холестерин, так и ЛПНП (плохой) - высокие уровни которого связаны с повышенным риском сердечных заболеваний (19, 20) ,

В другом исследовании употребление в пищу фасоли пинто не только снижало уровень холестерина ЛПНП (плохой), но и стимулировало выработку пропионата (6).

Пропионат - это короткоцепочечная жирная кислота (SCFA), которая помогает снизить уровень холестерина в крови и уровень артериального давления (21, 22).

Наконец, бобы пинто богаты различными питательными веществами, такими как магний и калий. Эти минералы помогают предотвратить высокое кровяное давление, критический фактор риска сердечных заболеваний (1, 23, 24).

Пинто-бобы могут помочь снизить кровяное давление, а также общий холестерин и ЛПНП (плохой), тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

6. Может повысить потерю веса

Пинто бобы могут способствовать потере веса.

Они богаты как белком, так и клетчаткой, двумя питательными веществами, которые помогут вам чувствовать себя сытым дольше и держать аппетит в страхе (25, 26).

Многочисленные исследования связывают потребление бобов с увеличением наполненности, снижением массы тела и уменьшением окружности талии (27, 28, 29).

Из-за высокого содержания белка и клетчатки, фасоль пинто может способствовать полноте. В свою очередь, увеличение наполненности может привести к потере веса.

7. Легко добавить в свой рацион

Бобы Пинто недороги и просты в приготовлении.

Один из самых простых способов их приготовления - на плите. Если вы используете сушеные бобы, вы должны вымыть их и удалить все плохие бобы - сломанные, пролитые или неестественно темные.

Замачивание бобов на ночь заставит их готовить быстрее.

Чтобы приготовить, залейте их водой или куриным бульоном в большой кастрюле. Вы также можете добавить другие специи и ароматизаторы, такие как лук, чеснок, кинза или халапеньо. Доведите их до кипения на среднем огне в течение 1 минуты, затем варите 2–4 часа на слабом огне до готовности.

Пинто-бобы можно употреблять в качестве здоровой стороны или части высокобелковой постной пищи.

Если вы предпочитаете покупать консервированные бобы, имейте в виду, что многие консервированные продукты могут содержать соль, сахар и консерванты.

Бобы пинто - легкое и недорогое блюдо для приготовления. Если вы покупаете консервированные бобы, следите за избытком сахара, соли и консервантов.

Суть

Пинто бобы чрезвычайно питательны.

Они являются отличным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. Эти питательные вещества могут обеспечить несколько преимуществ, включая улучшенный контроль уровня сахара в крови и здоровье сердца.

Пинто бобы также богаты различными антиоксидантами и могут помочь снизить риск хронических заболеваний.

Более того, они доступны по цене, просты в приготовлении и хорошо сочетаются с многочисленными блюдами. Просто помните, что консервированные сорта могут содержать нежелательные ингредиенты, такие как сахар и соль.