Самые популярные диеты в Америке доказывают, что мы довольно экстремально питаемся

Содержание

• Почему так популярны палеодиета и сыроедение
• Когда экстремальные диеты на самом деле * являются * хорошей идеей
• Обзор для

Помните, когда в ярости был Аткинс? Потом ее заменила диета Саут-Бич, а позже - Weight Watchers («Я ЛЮБЛЮ хлеб»)? Причудливые диеты приходят и уходят, но две последние самые популярные задают важный вопрос об американских привычках питания: почему наши попытки здорового питания включают такие крайности, когда # баланс может быть лучшим средством для вашего здоровья и фитнеса?

ICYMI, палеодиета довольно популярна. И хотя это может показаться так В 2014 году увлечение пещерными людьми далеко не закончилось. Фактически, недавнее исследование Grubhub показало, что заказы на палео в 2016 году увеличились на 370 процентов, что сделало его самым популярным диетическим продуктом в этом году. (И Grubhub - не единственная компания, которая обнаружила, что палео в настоящее время является королем в мире диет.) Неудивительно, что заказы на сыроедение вышли на второе место с 92-процентным увеличением в прошлом году. Судя по всему, когда дело доходит до заказа здоровой еды, страна делится между заказом жирных, мясных блюд и продуктов, на 100% состоящих из продуктов питания. Назовите меня традиционалистом, но оба они кажутся немного крайний.

Почему так популярны палеодиета и сыроедение

Как это возможно, что две главные диеты в Америке, по сути, полностью противоположны?

По словам Сьюзан Пирс Томпсон, доктора философии, адъюнкт-профессора когнитивных наук в Университете Рочестера, специалиста по психологии питания и автора книги Сьюзан Пирс Томпсон, привлекательность палео и сыроедения сводится к двум причинам. Bright Line Eating: Наука жить счастливой, стройной и свободной. Во-первых, тот факт, что у обоих есть научные повествования («Людей действительно привлекает знание« почему », скрытое за тем, что они делают», - говорит Томпсон), независимо от того, есть ли в этих рассказах правда или нет.

И люди действительно делают чувствовать себя лучше когда они сидят на этих диетах. По словам Томпсона, около 60 процентов типичной американской диеты состоит из продуктов, подвергшихся ультраобработке. И палеодиета, и сыроедение отказываются от этой ультрапастеризованной пищи и заменяют ее цельными продуктами, что просто является основным рецептом успеха здорового питания. «Если вы просто перестанете есть обработанные продукты и начнете есть больше овощей, у вас будет хорошее самочувствие независимо от того, на какой диете вы сидите», - говорит Томпсон. Но поскольку люди переходят на сыроедение или палео, резко увеличивают потребление овощей и цельных продуктов и сокращают переработанное дерьмо, рассказ об обеих диетах проходит вместе с восторженными отзывами.

Когда экстремальные диеты на самом деле * являются * хорошей идеей

Проблема в том, что трудно придерживаться «диет», и многие эксперты предлагают правило 80/20 для долголетия здорового питания. Так почему же люди выбирают палео и сыроедение - возможно, две самые экстремальные диеты в спектре - чтобы применить свои знания о здоровом питании?

«Крайний подход действительно подходит для некоторых людей», - говорит Томпсон. Скорее всего, вы попадаете в одну из двух групп: трезвенники или модераторы. Первый лучше работает с четкими границами и «запрещенными» предметами, в то время как второй обнаруживает, что случайное потакание действительно укрепляет их решимость и усиливает удовольствие, по словам Гретхен Рубен, автора концепции. «Трезвенник на самом деле будет лучше придерживаться экстремальной диеты», - говорит Томпсон. «Модератору будет лучше, если он будет избегать строгой диеты».

Однажды воздержание и экстремальные диеты лучше работают для обоих типов людей, и тогда в игру вступает зависимость. «Если у вас есть кто-то, чей мозг, например, пристрастился к сахару и муке, то полное воздержание от них - на самом деле умеренный выбор», - говорит Томпсон. (См .: 5 признаков того, что вы пристрастились к нездоровой пище)

Так что, если вы обнаружите, что наиболее счастливы и здоровы, определяя свой рацион в соответствии с палео, сырым или каким-либо другим планом, нет ничего постыдного; Вам может быть лучше всего приложить максимум усилий для здорового питания. Но если ограничение заканчивается запоем или делает вас совсем несчастным? Умеренность может быть вашей золотой серединой. Пока вы едите цельную пищу, много овощей и отказываетесь от ультра-обработанных продуктов Franken, ваше тело прекрасно справится с остальным, говорит Томпсон: «Не существует универсального решения».

Обзор для