Очищенная, дистиллированная и обычная вода: в чем разница?

Содержание

• Что такое очищенная вода?
• Польза очищенной воды для здоровья
• Потенциальные потери очищенной воды
• Дистиллированная вода - это очищенная вода
• Преимущества дистиллированной воды
• Возможные риски дистиллированной воды
• Стоит ли выбирать очищенную воду вместо обычной?
• Как очистить питьевую воду
• Нижняя линия

Оптимальное потребление воды важно для вашего здоровья.

Каждая клетка вашего тела нуждается в воде для правильного функционирования, поэтому вы должны постоянно увлажнять ее в течение дня.

Большинство людей знают, насколько важно потребление воды, но некоторые не знают, какую воду лучше всего пить.

В этой статье исследуются различия между очищенной, дистиллированной и обычной водой, чтобы выяснить, какая из них лучше всего подходит для гидратации.

Что такое очищенная вода?

Очищенная вода - это вода, которая была профильтрована или обработана для удаления примесей, таких как химические вещества и другие загрязнения.

Обычно его получают из грунтовых или водопроводных вод.

В процессе очистки удаляются многие типы примесей, в том числе ():

• Бактерии
• Водоросли
• Грибы
• Паразиты
• Металлы, такие как медь и свинец
• Химические загрязнители

Для очистки воды в коммерческих целях и в домашних условиях используются несколько методов.

В большинстве западных стран общественная питьевая вода очищается, чтобы сделать воду безопасной для потребления человеком.

Однако стандарты питьевой воды во всем мире различаются и обычно основываются на правительственных постановлениях или международных стандартах.

Фактически, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, более 2,1 миллиарда человек не имеют доступа к безопасной питьевой воде ().

В странах, где очищают общественную питьевую воду, используются различные методы очистки, чтобы сделать воду безопасной, в том числе ():

• Коагуляция и флокуляция: Положительно заряженные химические вещества добавляются в воду для связывания с отрицательно заряженными частицами, чтобы их можно было отфильтровать. При этом образуются более крупные частицы, называемые хлопьями.
• Седиментация: Из-за большего размера хлопья оседают на дно водопровода, отделенные от чистой воды.
• Фильтрация: Чистая вода в верхней части водопровода затем проходит через многочисленные системы фильтрации из песка, угля и гравия. Это удаляет такие загрязнения, как пыль, бактерии, химические вещества и вирусы.
• Дезинфекция: На этом этапе в воду добавляются химические дезинфицирующие средства, такие как хлор, чтобы убить любые оставшиеся бактерии или вирусы, которые могли выжить на первых нескольких этапах.

Важно отметить, что воду можно обрабатывать по-разному в зависимости от местности и качества местной воды.

Резюме: Очищенная вода - это вода, прошедшая обработку для удаления загрязнений, таких как грязь и химические вещества. Во многих странах водопроводную воду очищают, чтобы сделать ее безопасной для употребления в пищу.

Польза очищенной воды для здоровья

Хотя водопроводная вода безопасна для питья во многих регионах, она все же может содержать следы загрязняющих веществ.

Например, Агентство по охране окружающей среды США (EPA) устанавливает юридические ограничения, которые считаются безопасными для потребителей, для более чем 90 загрязнителей в питьевой воде (4).

Тем не менее, Закон о безопасной питьевой воде дает отдельным штатам возможность регулировать свои собственные стандарты питьевой воды при условии, что они соответствуют минимальным требованиям EPA по загрязнителям (5).

Это означает, что в некоторых штатах правила питьевой воды более строгие, чем в других.

Несмотря на то, что принимаются меры для обеспечения безопасности питьевой воды в общественных местах, она может содержать следовые количества загрязнителей, которые могут отрицательно повлиять на здоровье.

Например, тяжелые металлы, свинец и медь чрезвычайно токсичны для здоровья. Они могут вызвать расстройство желудка и со временем привести к повреждению мозга (,).

Известно, что эти тяжелые металлы выщелачиваются в питьевую воду даже в странах, где источники воды в общественных местах строго регулируются ().

При использовании домашних фильтров для воды или питья очищенной воды в бутылках питьевая вода подвергается другому уровню очистки, который может удалить металлы, химические вещества и другие загрязнители, в зависимости от типа используемой системы очистки.

Системы очистки воды, такие как угольные фильтры, удаляют хлор, обычное химическое вещество, добавляемое в систему водоснабжения в качестве дезинфицирующего средства.

Несколько исследований связали хлорированную воду с повышенным риском некоторых видов рака, в том числе колоректального рака (,).

Еще одно преимущество очистки воды заключается в том, что она устраняет неприятный привкус, связанный с химической обработкой, органическими веществами или металлической сантехникой, оставляя вас свежей питьевой водой с чистым вкусом.

Резюме: Очистка воды удаляет загрязнения, которые могут оставаться в питьевой воде, и улучшает ее качество и вкус.

Потенциальные потери очищенной воды

Очищенная вода имеет множество преимуществ для здоровья, но также имеет некоторые потенциальные недостатки.

Например, фторид - это минерал, который в некоторых странах добавляют в общественную питьевую воду для улучшения здоровья зубов и уменьшения разрушения зубов ().

Хотя такая практика привела к уменьшению кариеса у детей, особенно в зонах повышенного риска, некоторые утверждают, что фторированная вода не стоит потенциальных рисков для здоровья, связанных с ее использованием.

Избыточные уровни фтора могут быть токсичными как для мозга, так и для нервных клеток, а длительное воздействие высоких уровней фтора связано с обучением, памятью и когнитивными нарушениями ().

Однако эксперты утверждают, что уровень фторида в питьевой воде безопасен и полезен для уменьшения разрушения зубов, особенно у детей, которые подвергаются воздействию фтора только через питьевую воду ().

Исследования безопасности и эффективности фторированной воды продолжаются, но те, кто пьет очищенную воду, должны знать, что некоторые системы очистки удаляют фтор из питьевой воды.

Некоторые другие недостатки очищенной воды включают:

• Содержание: Системы очистки воды необходимо регулярно обслуживать. При неправильном уходе загрязнители могут накапливаться в старых фильтрах и попадать в вашу питьевую воду.
• Не удаляет некоторые загрязнения: Хотя системы очистки воды удаляют многие загрязнители, некоторые пестициды и химические вещества могут оставаться в очищенной воде в зависимости от типа используемой очистки.
• Стоимость: Как установка системы очистки воды в доме, так и покупка очищенной воды в бутылках могут быть дорогостоящими, причем некоторые системы стоят сотни долларов.
• Трата: Покупка очищенной воды в пластиковых бутылках приводит к большому количеству отходов, как и утилизация использованных фильтров из домашних систем очистки.

Резюме: Очистка воды может не удалить все загрязнители из питьевой воды, а некоторые системы очистки могут быть дорогостоящими и требовать технического обслуживания. Некоторые методы очистки удаляют фторид - минерал, добавляемый в питьевую воду для улучшения здоровья зубов.

Дистиллированная вода - это очищенная вода

Дистиллированная вода прошла процесс дистилляции для удаления примесей.

Дистилляция включает кипячение воды и сбор пара, который после охлаждения возвращается в воду.

Этот процесс очень эффективен при удалении загрязняющих веществ, таких как бактерии, вирусы, простейшие, такие как лямблии, и химические вещества, такие как свинец и сульфат (14).

Из-за того, что дистиллированная вода исключительно чистая, она широко используется в медицинских учреждениях и лабораториях.

Хотя питьевая дистиллированная вода не так распространена, как питье других типов очищенной воды, некоторые люди предпочитают пить ее, потому что она не содержит загрязняющих веществ.

Преимущества дистиллированной воды

Дистилляция воды - эффективный способ удаления загрязнений из питьевой воды.

Уровни пестицидов и других химикатов в общественных источниках воды, таких как водопроводная вода, будут зависеть от вашего географического положения и ведомств, регулирующих безопасность питьевой воды в вашей стране.

Дистиллированная вода практически не содержит загрязняющих веществ, таких как пестициды и бактерии, что может быть особенно полезно для людей с ослабленной иммунной системой.

Например, люди с ВИЧ / СПИДом и некоторыми видами рака подвергаются повышенному риску заболеть от примесей в пище и воде, и им может быть полезно пить дистиллированную воду ().

Более того, как и некоторые другие методы очистки, дистиллированная вода эффективно удаляет хлор из питьевой воды, что может улучшить вкус воды и снизить воздействие хлора.

Возможные риски дистиллированной воды

Дистиллированная вода - самая чистая вода, но не обязательно самая здоровая.

Процесс дистилляции очень эффективен при удалении потенциально вредных примесей, но он также удаляет природные минералы и электролиты, содержащиеся в воде.

Наряду с нежелательными примесями, полезные минералы, такие как кальций и магний, также остаются позади, когда пар поднимается во время процесса дистилляции.

Фактически, дистилляция обычно удаляет около 99,9% всех минералов, содержащихся в водопроводной воде (16).

Хотя вода обычно не считается источником минералов, любой фактор, приводящий к снижению потребления основных питательных микроэлементов, может негативно повлиять на ваше здоровье.

Например, питьевая вода с низким содержанием кальция и магния связана с повышенным риском переломов, преждевременных родов и сердечных заболеваний (,).

Однако важно отметить, что водопроводная вода не является основным источником поступления минералов для большинства людей, а употребление дистиллированной воды должно быть относительно безопасным при соблюдении хорошо сбалансированной диеты.

Как и другие методы очистки, дистилляция удаляет фтор из питьевой воды, что может подвергнуть тех, кто предпочитает пить дистиллированную воду, повышенному риску возникновения кариеса.

Поэтому для тех, кто пьет дистиллированную воду, важно соблюдать надлежащую гигиену полости рта.

Резюме: Дистиллированная вода - это очищенная вода, практически не содержащая загрязняющих веществ. В процессе дистилляции удаляются фториды и природные минералы, содержащиеся в питьевой воде.

Стоит ли выбирать очищенную воду вместо обычной?

В большинстве случаев общественные источники питьевой воды, такие как водопроводная вода, безопасны из-за строгих ограничений по загрязнению, установленных регулирующими органами.

Однако питьевая вода может быть загрязнена из естественных источников или деятельности человека, что влияет на качество воды (19).

По этой причине может быть хорошей идеей инвестировать в домашнюю систему очистки воды, особенно для тех, кто имеет ослабленный иммунитет и более подвержен заболеванию из-за зараженной воды.

В странах, где загрязнение воды является проблемой, особенно в развивающихся странах с отсутствием надлежащей санитарии, выбор бутилированной или очищенной воды всегда является самым безопасным вариантом.

Доступны многие типы систем очистки, включая угольные и УФ-фильтры, которые удаляют примеси, которые могут пережить начальный крупномасштабный процесс очистки, через который проходит большая часть водопроводной воды.

При этом в странах, где качество и безопасность общественной питьевой воды регулируется, питьевая вода из-под крана относительно безопасна.

Если вы сомневаетесь в качестве воды из-под крана, вы можете проверить ее, купив домашний набор для тестирования или связавшись с агентством по тестированию воды в вашем районе.

Резюме: Хотя потребление водопроводной воды безопасно в странах, где питьевая вода регулируется, очистка воды может потребоваться в районах, где загрязнение воды является проблемой.

Как очистить питьевую воду

Большинство общественных источников питьевой воды регулируются в целях безопасности, но некоторые люди предпочитают использовать домашние водоочистители для дальнейшего улучшения качества воды.

Установки для очистки воды в домашних условиях могут улучшить вкус или запах водопроводной воды и удалить определенные загрязняющие вещества.

Системы очистки в точках потребления (POU) очищают только воду, которая используется для потребления (питья и приготовления пищи). Системы очистки в точке входа (PUE) обычно обрабатывают всю воду, поступающую в дом (20).

Системы POU менее дороги и поэтому чаще используются в домашних условиях.

Эти системы фильтрации прикрепляются к смесителю или устанавливаются под раковиной, а также поставляются в виде отдельно стоящих кувшинов для воды со встроенными фильтрами, таких как популярный фильтр для воды Brita.

Некоторые холодильники также имеют встроенную систему очистки воды.

В большинстве домашних систем фильтрации воды используются следующие методы очистки ():

• Фильтрация: Системы фильтрации задерживают нежелательные загрязнения на поверхности или порах абсорбирующей среды. Угольные фильтры попадают в эту категорию.
• Обратный осмос: В этих системах используется полупроницаемая мембрана, удаляющая загрязнения.
• УФ-свет: Системы фильтрации ультрафиолетового света используют ультрафиолетовый свет для дезинфекции воды, убивая потенциально вредные бактерии и вирусы.

В зависимости от типа и модели цены могут колебаться от 20 до сотен долларов.

Независимо от того, какой тип фильтра вы выберете, обязательно ищите бренды с сертификатами регулирующих органов, таких как Американский национальный институт стандартов (ANSI) и NSF International.

Эти агентства удостоверяют, что домашние системы очистки воды соответствуют или превышают национальные стандарты питьевой воды (22).

За домашними системами очистки воды нужно правильно ухаживать. В результате важно соблюдать рекомендации производителя по уходу, включая замену фильтра, чтобы обеспечить надлежащую очистку воды.

Резюме: Есть много способов очистить питьевую воду, включая угольные фильтры, системы фильтрации УФ-излучения и системы обратного осмоса.

Нижняя линия

Доступ к чистой питьевой воде жизненно важен для здоровья.

Хотя большинство источников питьевой воды в общественных местах строго регулируются и безопасны для питья, многие предпочитают пить очищенную воду.

Очищенная вода относительно безопасна и может снизить воздействие определенных загрязняющих веществ, содержащихся в водопроводной воде.

Помните, что качество воды может варьироваться в зависимости от того, где вы живете. Это должно быть определяющим фактором при выборе очищенной или водопроводной воды.