Узнайте, сколько лактозы в пище
Содержание
В случае непереносимости лактозы знание того, сколько лактозы содержится в пище, помогает предотвратить появление таких симптомов, как судороги или газы. Это связано с тем, что в большинстве случаев можно есть продукты, содержащие до 10 граммов лактозы, при этом симптомы не будут слишком сильными.
Таким образом, легче составлять диету с меньшим количеством лактозы, зная, какие продукты более переносимы, а какие следует полностью избегать.
Однако, чтобы компенсировать возможную дополнительную потребность в кальции из-за ограничения продуктов, содержащих лактозу, см. Список некоторых богатых кальцием продуктов без молока.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которые можно есть в небольших количествахТаблица лактозы в пище
В приведенной ниже таблице указано примерное количество лактозы в наиболее распространенных молочных продуктах, чтобы было легче понять, каких продуктов следует избегать, а какие можно есть, даже в небольших количествах.
| Продукты с большим содержанием лактозы (чего следует избегать) | |
| Еда (100 г) | Количество лактозы (г) |
| Сывороточный протеин | 75 |
| Сгущенное молоко | 17,7 |
| Молоко сгущенное цельное | 14,7 |
| Ароматизированный сыр типа Филадельфия | 6,4 |
| Цельное коровье молоко | 6,3 |
| Обезжиренное коровье молоко | 5,0 |
| Натуральный йогурт | 5,0 |
| Сыр чеддар | 4,9 |
| Белый соус (бешамель) | 4,7 |
| Шоколадное молоко | 4,5 |
| Цельное козье молоко | 3,7 |
| Продукты с меньшим содержанием лактозы (которые можно есть в небольших количествах) | |
| Еда (100 г) | Количество лактозы (г) |
| Буханка хлеба | 0,1 |
| Мюсли из злаков | 0,3 |
| Печенье с шоколадной крошкой | 0,6 |
| Cookie типа Maria | 0,8 |
| Масло сливочное | 1,0 |
| Фаршированное печенье | 1,8 |
| Творог | 1,9 |
| Сыр филадельфия | 2,5 |
| Сыр рикотта | 2,0 |
| Сыр моцарелла | 3,0 |
Хороший совет для уменьшения симптомов непереносимости лактозы - употреблять продукты с большим количеством лактозы, а также другие продукты без лактозы. Таким образом, лактоза менее концентрирована и меньше контактирует с кишечником, поэтому может отсутствовать боль или газообразование.
Лактоза присутствует во всех типах молока, поэтому не рекомендуется заменять коровье молоко другим типом молока, например, козьим. Однако соевые, рисовые, миндальные, киноа или овсяные напитки, широко известные как «молоко», не содержат лактозы и являются хорошей альтернативой для тех, у кого непереносимость лактозы.
Если у вас непереносимость лактозы, посмотрите это видео от диетолога:
Но если вы все еще не уверены, есть ли у вас непереносимость лактозы, прочтите эту статью: Как узнать, непереносимость лактозы.
Рекомендовано
Какао-масло для лица
