Должен ли быть налог на нездоровую пищу?

Содержание

• Обзор для

Идея «жирного налога» не нова. Фактически, все больше стран вводят налоги на нездоровую пищу и напитки. Но действительно ли эти налоги побуждают людей принимать более здоровые решения - и являются ли они справедливыми? Это вопросы, которые задают многие после недавнего отчета Британский медицинский журнал веб-сайт обнаружил, что налоги на нездоровую пищу и напитки должны составлять не менее 20 процентов, чтобы оказывать значительное влияние на связанные с питанием состояния, такие как ожирение и сердечные заболевания.

«У так называемого налога на жир есть свои плюсы и минусы», - говорит Пэт Бэрд, диетолог из Гринвича, штат Коннектикут.

«Некоторые люди считают, что добавленная стоимость будет удерживать потребителей от отказа от продуктов с высоким содержанием жира, сахара и натрия», - говорит она. «Мое профессиональное и личное мнение таково, что в долгосрочной перспективе они не будут иметь никакого эффекта. Проблема с ними заключается в предположении, что эти налоги решат проблемы ожирения, сердечных заболеваний, диабета и других проблем со здоровьем. Они наказывают всех ... даже если они здоровы и имеют нормальный вес ".

По ее словам, в отличие от сигарет, которые связаны как минимум с семью типами рака, с питанием немного сложнее.

«Проблема с едой - это количество, которое люди потребляют, в сочетании с недостатком физической активности, что вредно», - говорит Бэрд. «Избыточные калории сохраняются в виде жира. Это причина ожирения. Это фактор риска, который способствует хроническим заболеваниям».

Согласно исследованию, от 37 до 72 процентов населения США поддерживают налог на сладкие напитки, особенно когда подчеркивается польза для здоровья от налога. Исследования моделирования предсказывают, что 20-процентный налог на сладкие напитки снизит уровень ожирения на 3,5 процента в США. Пищевая промышленность считает, что эти виды налогов будут неэффективными, несправедливыми и нанесут ущерб отрасли, что приведет к потере рабочих мест.

Бэрд не верит, что в случае его внедрения налог действительно побудит людей питаться более здоровой пищей, потому что опрос за опросом подтверждают, что вкус и личные предпочтения являются фактором № 1 при выборе продуктов питания. Вместо этого она утверждает, что образование и мотивация, а не наказание, являются ключом к лучшему выбору продуктов питания.

«Демонизировать пищу, наказывать людей за выбор еды просто не работает», - говорит она. «Наука показывает, что любая пища может быть частью здорового питания; меньшее количество калорий при повышенной физической активности снижает вес. Обеспечение лучшего академического и диетического образования - это документально подтвержденные способы помочь людям вести более продуктивный и здоровый образ жизни».

Что вы думаете о налоге на жир? Вы за это или против? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Обзор для