Замены еды Soylent: они работают и они безопасны?

Содержание

• Что такое заменители еды Soylent?
• Что такое Soylent Drink?
• Соевый протеин
• Высокоолеиновое подсолнечное масло
• Изомальтулоза
• Витамины и минералы
• Расстройство питания
• Soylent Drink
• Soylent Powder
• Сойлент Кафе
• Здоровые замены жидкой еды?
• Они могут сделать вашу диету более питательной
• Они могут помочь вам похудеть
• Они не могут быть долгосрочным решением
• Безопасность и побочные эффекты
• Вы должны использовать замену еды Soylent?

Когда вы заняты, здоровое, сбалансированное питание может показаться трудным.

Приготовление здоровой пищи может занять много времени, учитывая, что для планирования, покупки, приготовления и приготовления пищи требуется время.

В зависимости от вашего дохода, вкуса и кулинарных навыков, это также может показаться дорогим, особенно если много еды тратится впустую.

В ответ на эти проблемы группа инженеров разработала Soylent, напиток для замены еды.

Сойлент заявляет, что избавляет от необходимости поддерживать здоровое питание, предоставляя вам все необходимое питание в напитке, который дешев, вкусен и прост в приготовлении.

Эта статья детально рассматривает заменители пищи Soylent и исследует, являются ли они здоровой альтернативой обычному питанию.

Что такое заменители еды Soylent?

Заменители еды Soylent были разработаны группой разработчиков программного обеспечения. Им пришла в голову идея, потому что они были разочарованы количеством времени, которое им приходилось тратить вдали от работы, чтобы готовить, и часто оказывались в поисках дешевой нездоровой пищи, чтобы сэкономить время.

Они решили разработать решение, которое решило бы их проблемы и обеспечило людей источником здоровой, дешевой, эффективной и доступной пищи. Результатом стал Сойлент.

Компания утверждает, что вы можете обменять свои обычные блюда на напитки-заменители Soylent и по-прежнему получать все необходимые питательные вещества.

Каждый напиток содержит источник жиров, углеводов, белков и клетчатки, а также ряд микроэлементов в 400 калорий.

Сами напитки бывают трех разных форм:

• Soylent напиток: Это предварительно смешанные напитки на 14 унций, предназначенные для замены одного приема пищи. Доступный в оригинальном и какао-ароматах.
• Soylent порошок: Может быть смешан с водой, чтобы сделать напиток Soylent. В каждом мешочке достаточно порошка для пяти напитков. Доступный в оригинальном аромате.
• Сойлент кафе: Эти предварительно смешанные напитки такие же, как и напиток Soylent, но они содержат добавленный кофеин и L-карнитин. Доступный в самых приятных, ванильных и чайных вкусах.

Употребление пяти напитков Soylent в день обеспечит 2000 калорий, около 15 граммов клетчатки и 100% рекомендуемого суточного количества необходимых микроэлементов.

Они стоят 1,82–3,25 долл. США за порцию, причем порошок Soylent является самым дешевым вариантом.

Тем не менее, существует большое сообщество самодельных пользователей, связанных с Soylent, и многие люди делают свои собственные рецепты для улучшения формулы Soylent. Если вы воспользуетесь этим подходом, это изменит стоимость и состав питательных веществ Soylent.

Резюме: Напитки Soylent - это полноценные заменители пищи, которые обеспечивают вас углеводами, жирами, белками, клетчаткой и необходимыми микроэлементами в напитке из 400 калорий.

Что такое Soylent Drink?

Напитки Soylent представляют собой смесь изолята соевого белка, высокоолеинового подсолнечного масла, изомальтулозы и необходимых витаминов и минералов.

Они без орехов, без лактозы и веганы.

Соевый протеин

Изолят соевого белка - это чистый растительный белок, полученный из соевых бобов.

Это популярный ингредиент в пищевой промышленности, поскольку он является дешевым, легко усваиваемым источником белка, который улучшает текстуру продуктов (1).

Изолят соевого белка также является полноценным белком, то есть содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для функционирования (2).

У этого также есть нейтральный вкус, означая, что это может быть включено в продукты без добавления большого количества аромата. Кроме того, поскольку они основаны на растениях, напитки Soylent являются веганскими.

Один 400-калорийный напиток Soylent содержит 20 граммов белка, что делает его высокобелковым напитком.

Высокоолеиновое подсолнечное масло

Источником жира в напитках Soylent является высокоолеиновое подсолнечное масло.

Подсолнечное масло обычно содержит много полиненасыщенных жиров. Однако подсолнечное масло с высоким содержанием олеина получают из растений подсолнечника, которые были выращены с высокой концентрацией олеиновой кислоты, типа мононенасыщенной жирной кислоты.

Использование этого типа масла делает Soylent высоким содержанием мононенасыщенных жиров, а также не содержит вредных транс-жиров.

Хотя Сойлент не претендует на здоровье, использование олеиновых масел вместо вредных масел может помочь улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (3, 4).

Изомальтулоза

Изомальтулоза - это простой углевод, состоящий из двух сахаров - глюкозы и фруктозы.

Он содержится в меде естественным путем, но его можно производить в промышленных масштабах в больших количествах из свекловичного сахара.

Изомальтулоза регулярно используется в пищевой промышленности в качестве замены обычного столового сахара, также известного как сахароза.

Он состоит из тех же двух сахаров, что и столовый сахар, но они связаны по-разному, поэтому он переваривается медленнее. Это означает, что изомальтулоза вызывает повышение уровня сахара в крови гораздо медленнее, чем обычный сахар (5, 6, 7).

Витамины и минералы

Сойлент состоит из питательных веществ, а не цельных продуктов. Витамины и минералы, необходимые для хорошего здоровья, добавляются в каждый напиток Soylent с 20% рекомендуемой суточной нормы для каждого питательного вещества в каждой порции.

Резюме: Напитки Soylent содержат изолят соевого белка, высокоолеиновое подсолнечное масло и изомальтулозу. Каждый напиток также обогащен, обеспечивая 20% рекомендуемой суточной нормы необходимых витаминов и минералов.

Расстройство питания

Это разбивка питания для каждого из продуктов-заменителей пищи Soylent.

Soylent Drink

Вот питательные вещества, которые вы найдете в готовом напитке Soylent, 14 унций (144 унции):

• Калории: 400
• Жир: 21 грамм
• Углеводы: 36 грамм
• Белок: 20 грамм
• волокно: 3 грамма
• Витамин Д: 2 мкг
• Железо: 4 мг
• Кальций: 200 мг
• Калий: 700 мг
• Витамин А: 20% от RDI
• Витамин К: 20% от RDI
• Рибофлавин: 20% от RDI
• Витамин В6: 20% от RDI
• Витамин В12: 20% от RDI
• Холин: 20% от RDI
• Йод: 20% от RDI
• Цинк: 20% от RDI
• Медь: 20% от RDI
• Хром: 20% от RDI
• Пантотеновая кислота: 20% от RDI
• Витамин C: 20% от RDI
• Витамин Е: 20% от RDI
• Тиамин: 20% от RDI
• Ниацин: 20% от RDI
• Фолиевая кислота: 20% от RDI
• Биотин: 20% от RDI
• Магний: 20% от RDI
• Селен: 20% от RDI
• Марганец: 20% от RDI
• Молибден: 20% от RDI

Soylent Powder

Это разбивка питания на одну порцию порошка Soylent:

• Калории: 400
• Жир: 21 грамм
• Углеводы: 36 грамм
• Белок: 20 грамм
• волокно: 5 грамм

Единственная разница между готовым напитком Soylent и порошком состоит в том, что порошок содержит еще 2 грамма клетчатки на порцию.

Содержание питательных микроэлементов в порошке такое же, как в готовых напитках.

Сойлент Кафе

В дополнение к питательным веществам, напитки Soylent в кафе также содержат кофеин и L-теанин.

Кофеин является общепринятым стимулятором, который может повысить уровень вашей энергии и помочь вам чувствовать себя менее уставшим (8).

L-теанин - это аминокислота, естественно встречающаяся в зеленом чае.

Было показано, что кофеин и L-теанин работают вместе, поэтому их сочетание может повысить бдительность и концентрацию (9, 10).

Резюме: Помимо нескольких незначительных различий, напитки одинаковы. Порошок Soylent содержит на 2 грамма клетчатки на порцию больше, чем готовые напитки. Кафе Soylent содержит кофеин и L-теанин.

Здоровые замены жидкой еды?

Люди используют Soylent различными способами.

Некоторые люди пьют только Soylent, чтобы поддерживать их в течение определенных периодов времени, например, когда они очень заняты на работе или в школе. Другие предпочитают заменять случайные блюда напитком, когда он им подходит.

В зависимости от ваших обстоятельств могут быть плюсы и минусы, если вы выбираете жидкую пищу или переходите на жидкую диету.

Они могут сделать вашу диету более питательной

Если у вас мало времени и вы часто стремитесь к нездоровой пище или придерживаетесь низкокалорийной диеты, переход на заменитель пищи может улучшить качество вашей диеты.

Шейк-заменители пищи, такие как Soylent, содержат достаточное количество незаменимых витаминов, минералов и клетчатки, которых многие не получают достаточно (11, 12).

Это означает, что замена высокоэнергетической, бедной питательными веществами еды на замену коктейля может быть полезнее для вашего здоровья.

Тем не менее, разбивка питательных веществ напитков, заменяющих еду, может значительно различаться между брендами, а некоторым может не хватать необходимых питательных веществ.

Кроме того, напитки Soylent и другие заменители пищи состоят из «строительных блоков» пищи, но им не хватает полезных растительных компонентов и других компонентов, содержащихся в цельных продуктах, которые могут принести пользу вашему здоровью (13).

Они могут помочь вам похудеть

Если вы пытаетесь сбросить вес, то заменители пищи также могут быть полезны.

Время, необходимое для планирования, покупки и приготовления пищи, может помешать людям придерживаться диеты.

Было показано, что смена обычной пищи на жидкую пищу с ограничением калорий один или два раза в день помогает людям терять вес в краткосрочной перспективе (14, 15, 16, 17).

Тем не менее, исследования, проведенные до настоящего времени, показали неоднозначные результаты в долгосрочной перспективе, поэтому успех плана по замене жидкой пищи, вероятно, зависит от того, насколько хорошо вы можете его придерживаться (18).

Также стоит помнить об этом общем правиле: если ваша цель - похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете, даже в жидкой форме.

Они не могут быть долгосрочным решением

Несмотря на то, что замена обычной пищи заменяющими еду коктейлями может улучшить качество вашей диеты и помочь вам сбросить вес, они могут быть неэффективными в долгосрочной перспективе (18).

Поддержание потери веса и здорового питания требует долговременных изменений в образе жизни, которые заменители пищи не фиксируют.

Это означает, что если вы вернетесь к обычному питанию, вы можете вернуться к старым моделям поведения.

Кроме того, важно учитывать, что цельные продукты больше, чем сумма их частей. Они содержат много разных соединений, которые могут работать вместе, чтобы улучшить здоровье.

Несмотря на то, что в вашем организме не пропущены незаменимые питательные вещества, в сойленте отсутствуют важные растительные соединения, которые полезны для вашего здоровья (19).

Резюме: Жидкие диеты с помощью заменителей пищи могут быть удобным вариантом, который может улучшить качество вашей диеты и помочь вам похудеть. Тем не менее, переход на жидкую диету полностью может быть трудно придерживаться в течение длительного времени.

Безопасность и побочные эффекты

Заменители пищи Soylent обычно хорошо переносятся и считаются безопасными.

Тем не менее, важно отметить, что Soylent содержит изолят соевого белка, поэтому эти напитки небезопасны для людей с аллергией на сою (20).

Кроме того, несколько человек сообщили о некоторых побочных эффектах, когда они начали пить Soylent, в том числе чрезмерное количество газа и вздутие живота.

Другие утверждают, что недостаток нерастворимых волокон в сойленте значительно снижает частоту их дефекации. Тем не менее, все это чисто анекдотично, и в настоящее время нет никаких доказательств, подтверждающих это утверждение.

Фитатное содержание напитков - еще одна потенциальная проблема, которая была поднята. В зависимости от содержания фитата в соевом изоляте, используемом в производстве, источник белка Soylent может снизить поглощение железа из напитка (21).

Однако эта проблема не была исследована, поэтому неясно, будет ли это проблемой.

Некоторые люди также выразили обеспокоенность по поводу содержания свинца в Soylent.

Свинец присутствует во многих продуктах, потому что он содержится в почве и растениях, которые его усваивают. Из-за этого он обычно присутствует в пищевой цепи (22).

Тем не менее, важно отметить, что эти проблемы были специально подняты в связи с маркировкой законов в Калифорнии. Уровень свинца в Сойленте ниже уровня, который Управление по контролю за продуктами и лекарствами США считает безопасным.

Резюме: Заменители пищи Soylent обычно хорошо переносятся и считаются безопасными. Однако они не безопасны для людей с аллергией на сою. Люди также выразили озабоченность по поводу таких проблем, как желудочно-кишечные побочные эффекты и фитат.

Вы должны использовать замену еды Soylent?

Хотя Soylent утверждает, что содержит все необходимые питательные вещества, он не был проверен в качестве долгосрочной замены всей пищи.

Таким образом, его долгосрочная безопасность неизвестна.

Тем не менее, если у вас мало времени и вы часто едите нездоровую пищу, использование Soylent в качестве замены пищи может помочь сохранить вашу диету здоровой.

В целом, Soylent - это диетическое средство, которое некоторые люди могут найти полезным для поддержания здорового питания.