Фруктовый сахар - вредный сахар?

Содержание

• Могут ли фрукты быть такими плохими для вас?
• Ваш план действий по поеданию фруктов
• Обзор для

Так что же делать с сахаром во фруктах? Вы определенно слышали модное слово фруктоза в мире здоровья (возможно, страшная добавка с высоким содержанием фруктозы в кукурузном сиропе) и понимаете, что слишком много сахара может иметь негативные последствия для вашего тела. Но эксперты говорят, что это может быть меньше связано с тем, что вы потребляете фруктозу, сахар во фруктах, и больше о том, сколько. Вот совет о том, как следует относиться к сахару во фруктах и ​​как правильно включить его в свой рацион.

Могут ли фрукты быть такими плохими для вас?

Некоторые исследования показали, что фруктоза может быть самым вредным типом сахара для вашего метаболизма по сравнению с глюкозой, сахаром, естественным образом обнаруживаемым в нашем кровотоке; и сахароза, комбинация фруктозы и глюкозы. «Глюкоза не метаболизируется так же, как фруктоза, и откладывает меньше жира, чем фруктоза», - говорит Джастин Роудс, доктор философии, доцент Программы неврологии и Института геномной биологии Университета Иллинойса. И хотя сахар во фруктах и ​​в газированных напитках по существу состоит из одной и той же молекулы, «в яблоке содержится около 12 граммов фруктозы по сравнению с 40 граммами в порции газировки, поэтому вам нужно съесть около трех яблок, чтобы получить такое же количество фруктоза как одна газировка », - говорит Роудс.

Кроме того, фрукты содержат клетчатку, витамины и минералы, которые важны для здорового питания, в то время как сахар в газированных напитках или некоторых энергетических батончиках - это просто пустые калории, потому что им часто не хватает других необходимых питательных веществ. «Фрукты нужно много пережевывать, поэтому вы, скорее всего, почувствуете большее удовлетворение после их употребления», - говорит Аманда Блехман, менеджер по научным исследованиям DanoneWave. «Легче пить большее количество газировки (и, следовательно, больше калорий и сахара), не чувствуя себя сытым». Подумайте об этом, когда в последний раз вы не могли перестать есть?

Ваш план действий по поеданию фруктов

Сократите пустые калории, но перестаньте беспокоиться о фруктах. «Ягоды и фрукты, которые вы потребляете с кожурой, как правило, содержат больше клетчатки, что важно, потому что многим американцам нужно больше клетчатки», - говорит Блехман. Клетчатка обладает удивительными преимуществами, такими как способность регулировать пищеварение и поддерживать вашу энергию. «Кроме того, клетчатка может помочь снизить скорость поступления сахара в кровоток».

Чтобы оставаться сытым и посещать спортзал в конце (или в начале) дня, клетчатка и белок - это волшебная комбинация. По словам Блехмана, попробуйте смешать немного ореховой пасты с греческим йогуртом и добавить в смесь несколько волокнистых свежих фруктов или бросить горсть ягод в творог для того же сытного эффекта белковой клетчатки. Хотя вы всегда должны дважды проверять этикетку на своих энергетических батончиках, чтобы отметить избыточное содержание сахара, эксперты сходятся во мнении, что фрукты и овощи, независимо от содержания фруктозы, - это то, чем вы хотите перекусить.

Обзор для