Удивительные новости о сбалансированном здоровом питании

Содержание

• Беспокоитесь о кофе и некоторых блюдах? Вы можете быть удивлены, узнав, сколько продуктов - и кофе - входит в ваш сбалансированный здоровый рацион.
• Вот небольшая информация о плохом рэпе и пользе кофе для здоровья.
• Нет причин есть говядину с говядиной! На самом деле, говядина имеет множество питательных свойств и место для нее в вашем сбалансированном рационе здорового питания.
• Польза картофеля и полезных углеводов для здоровья
• Вы много читали о том, как набирать вес с высоким содержанием углеводов. А теперь читайте о пользе картофеля и полезных углеводов для здоровья.
• Откажитесь от куриных голеней и уберите грибы из списка запрещенных диет и откройте для себя преимущества грибов и полезных блюд из курицы в своем рационе.
• Здоровые блюда из курицы
• Польза грибов
• Приготовление креветок: будь добр к сердцу
• Употребление креветок может быть частью вашей здоровой диеты - так что верните кулинарные креветки в свой список дел!
• Обзор для

Беспокоитесь о кофе и некоторых блюдах? Вы можете быть удивлены, узнав, сколько продуктов - и кофе - входит в ваш сбалансированный здоровый рацион.

Любой из этих сценариев кажется вам знакомым?

1. Заказывая утренний капучино, вы колеблетесь всего на секунду, задаваясь вопросом, стоит ли пить вместо него зеленый чай, поскольку в кофе нет реальной пользы для здоровья.
2. Позже в салат-баре вы отказываетесь от брокколи в пользу грибов и чувствуете себя немного виноватым из-за того, что не сделали самый богатый витаминами выбор для своего плана здорового питания.
3. На ужине вы знаете, что курица - это вариант с пониженным содержанием жира, но вам очень хочется стейка, поэтому вы бросаете филе на гриль и клянитесь, что завтра перестанете придерживаться сбалансированной здоровой диеты.

Ну, угадайте, что? Что касается ошибок в правильном питании, у вас сегодня все получилось не так плохо. Многие продукты, в том числе кофе, говядина и грибы, заработали незаслуженную репутацию либо как вредные для питания (слишком много кофеина или жира), либо, в случае с грибами, из-за недостатков питания. Но последние исследования доказывают, что они, как и три других недобросовестных продукта, могут многое предложить и заслуживают места в вашем сбалансированном плане здорового питания.

Вот небольшая информация о плохом рэпе и пользе кофе для здоровья.

Бад-рэп: кофе Кофеин вреден для вас, потому что вызывает беспокойство и нервозность.

Здоровая реальность: кофе Согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельскохозяйственной химии, с большим количеством антиоксидантов на глоток, чем в зеленом или черном чае, ваша ежедневная кружка явы - с кофеином или без кофеина - может на самом деле защитить от возрастных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Дополнительные исследования показывают, что некоторые из преимуществ кофе для здоровья могут также включать снижение риска:

• сердечное заболевание
• рак молочной железы
• астма
• камни в желчном пузыре
• полости
• диабет

Недавний отчет в журнале Diabetes Care показал, что женщины, которые выпивают чашку кофе в день, снижают свои шансы на диабет на 13 процентов; наличие двух-трех чашек снижает риск на 42 процента. Просто убедитесь, что вы ограничили количество надстроек, так как добавление в чашку сахара, сиропов и сливок может свести на нет пользу кофе для здоровья. [Header = Пищевая ценность говядины: выделите говядину в своем плане здорового питания].

Нет причин есть говядину с говядиной! На самом деле, говядина имеет множество питательных свойств и место для нее в вашем сбалансированном рационе здорового питания.

Бад-рэп: говядина Каждый укус полон насыщенных жиров, закупоривающих артерии, и множества калорий.

Здоровая реальность: говядина Для женщин нормально съедать до четырех порций нежирной говядины по 3 унции в неделю. (Наименее жирные куски помечаются как «филейная часть» или «круглая».) За последнее десятилетие в животноводческой отрасли изменился способ кормления и выращивания коров, чтобы повысить питательную ценность говядины за счет производства более постного мяса. «Многие куски говядины теперь примерно на 20 процентов менее жирны и имеют более здоровое соотношение« хороших »и« плохих »жиров, чем раньше», - объясняет Сью Мур, магистр наук, консультант по питанию из Сент-Пола, штат Миннесота.

Другие питательные свойства говядины включают конъюгированную линолевую кислоту (CLA), полезный жир, который может снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина, контролировать прибавку в весе и подавлять рак, говорят исследователи. Это означает, что добавление в тарелку смешанной зелени 3 унций тонко нарезанного филе или сочетание той же порции стейка со сладким картофелем на ужин на самом деле может стать шагом к профилактике заболеваний в вашем сбалансированном плане здорового питания.

Скромная порция не только обеспечивает 39 процентов витамина B12, который требуется вашему организму ежедневно, но также обеспечивает 36 процентов ежедневного потребления цинка и 14 процентов ежедневного количества железа - двух минералов, которых мало у женщин достаточно, и о которых нужно помнить. о включении в план здорового питания.

По возможности выбирайте говядину «травяного откорма»: согласно недавнему исследованию Мельбурнского университета в Австралии, она содержит вдвое больше CLA и полезных для сердца омега-3 жирных кислот, чем сорта зернового откорма. Омега-3 жизненно важны для развития и функционирования мозга и должны быть компонентом каждого сбалансированного плана здорового питания. [Header = Польза картофеля для здоровья: отличные новости о полезных углеводах и картофеле.]

Польза картофеля и полезных углеводов для здоровья

Вы много читали о том, как набирать вес с высоким содержанием углеводов. А теперь читайте о пользе картофеля и полезных углеводов для здоровья.

Бэд-рэп: Картофель Эта пища с высоким содержанием углеводов увеличивает вес.

Здоровая реальность: картофель В среднем запеченном картофеле всего 160 калорий и почти 4 грамма клетчатки. Кроме того, картофель занял первое место по индексу сытости, разработанному исследователями из Сиднейского университета в Австралии, опередив 37 других продуктов, включая коричневый рис, цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макароны, которые обычно легко включаются в планы сбалансированного здорового питания. .

Люди, сидящие на низкоуглеводной диете, часто избегают картофеля, потому что он высок по шкале, называемой гликемическим индексом (ГИ), показателем того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови. Некоторые эксперты говорят, что продукты с высоким ГИ вызывают чувство голода и приводят к перепроизводству инсулина, что может привести к накоплению в организме большего количества жира, что противоречит сбалансированному плану здорового питания.

Но теория противоречива. "И, в любом случае, ГИ имеет значение только в том случае, если у вас был простой запеченный картофель и ничего больше. Как только вы добавите что-нибудь - фасолевую сальсу или обжаренные овощи, например, - или съедите это с другими продуктами как часть Прием пищи, вашему организму требуется больше времени, чтобы переварить ее, и это не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови », - говорит Мур.

В то время как недавнее исследование Гарварда обнаружило небольшое увеличение заболеваемости диабетом II типа среди тех, кто часто ел картофель и картофель-фри, риск был самым высоким для женщин с ожирением, которые ели их вместо цельнозерновых. [Header = Преимущества грибов и полезных блюд из курицы в вашем рационе план здорового питания.]

Откажитесь от куриных голеней и уберите грибы из списка запрещенных диет и откройте для себя преимущества грибов и полезных блюд из курицы в своем рационе.

Здоровые блюда из курицы

Бэд-рэп: птица, темное мясо Эта голень может быть более влажной и вкусной, чем грудка, но весь этот жир делает ее диетической запретной.

Здоровая реальность: птица, темное мясо Унция за унцию, темная птица содержит в три раза больше жира, чем белое мясо, но эти дополнительные граммы в основном ненасыщенные. В здоровом питании важны насыщенные жиры.

Кроме того, порция мяса бедра на 3 унции обеспечивает:

• почти на 25 процентов больше железа
• в два раза больше рибофлавина
• более чем в два раза больше цинка

чем та же порция грудки, питательными веществами, которые очень важны для сбалансированной здоровой диеты и содержат всего на 38 калорий больше.

Дополнительный совет по питанию: независимо от того, что вы предпочитаете из птицы, не ешьте кожу, так как она добавляет 61 калорию и 8 граммов жира (в основном насыщенных). Однако оставьте его включенным во время приготовления; Исследования показывают, что приготовление птицы со шкурой не влияет на содержание жира в мясе, что хорошо для здорового питания, но делает птицу сочнее.

Польза грибов

Бэд-рэп: грибы Этим грибам не хватает витаминов, и они относятся к той же категории «питательных черных дыр», что и салат айсберг.

Здоровая реальность: грибы Согласно недавнему исследованию Университета Пенсильвании, грибы обладают серьезным потенциалом борьбы с болезнями - это отличный стимул для других питательных веществ и отличная часть сбалансированного здорового питания.

По словам исследователей, белая кнопка, грибы кримини, шиитаке, майтаке и королевская вешенка содержат вещество, которое помогает стимулировать лейкоциты, чтобы увеличить производство ключевого химического вещества, разрушающего рак.

Исследование также показало, что грибы вносят широкий спектр питательных веществ в наше здоровое питание; всего 3 унции (около пяти крупных грибов) обеспечивают более 10 процентов рекомендуемой суточной нормы рибофлавина, ниацина, витамина B5, меди и калия - всего менее 30 калорий. [header = Приготовление креветок: это важная часть вашей здоровой диеты - действительно.]

Приготовление креветок: будь добр к сердцу

Употребление креветок может быть частью вашей здоровой диеты - так что верните кулинарные креветки в свой список дел!

Плохой рэп: креветки Они плавают с холестерином, закупоривающим артерии, что подвергает вас риску сердечных заболеваний.

Здоровая реальность: креветки Креветки действительно могут стать частью вашей здоровой диеты! Они содержат менее 1 грамма насыщенных жиров на порцию в 3 унции (около 15 креветок). «Именно насыщенные жиры, а не диетический холестерин, в первую очередь виноваты в повышении уровня липидов в крови», - объясняет консультант по питанию Сью Мур. Но то, что есть у креветок, может быть даже более важным, чем то, что у них нет. Это один из немногих продуктов, естественно богатых витамином D, и он содержит больше питательных веществ, способствующих укреплению костей, чем стакан молока на 8 унций, что составляет около одной трети дневной рекомендуемой дозы для сбалансированного здорового питания.

Полные 36 процентов из нас не получают необходимого витамина D, что создает риск:

• депрессия
• гипертония
• остеопороз
• аутоиммунные расстройства

Любая пища, которая содержит такое количество витамина D, должна автоматически включаться в здоровый рацион.

Если недавние заголовки беспокоят вас по поводу уровня ртути в рыбе, расслабьтесь - креветки включены в список морепродуктов с самым низким содержанием ртути Агентства по охране окружающей среды США. Это означает, что вы можете принимать до четырех порций по 3 унции в неделю, не беспокоясь о потенциальном вреде ртути для вашей нервной системы или нервной системы вашего будущего ребенка.

Обзор для