8 удивительных преимуществ и применения эстрагона

Содержание

• 1. Содержит полезные питательные вещества, но мало калорий и углеводов.
• 2. Может помочь снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину.
• 3. Может улучшить сон и регулировать режим сна.
• 4. Может повысить аппетит за счет снижения уровня лептина.
• 5. Может помочь облегчить боль, связанную с такими заболеваниями, как остеоартрит.
• 6. Может обладать антибактериальными свойствами и предотвращать болезни пищевого происхождения.
• 7. Универсальность и простота включения в свой рацион
• 8. Другие потенциальные преимущества для здоровья
• Как его хранить
• Нижняя линия

Эстрагон, или Artemisia dracunculus L., это многолетнее растение, происходящее из семейства подсолнечных. Он широко используется в качестве ароматизатора, ароматизатора и в лечебных целях ().

Он имеет тонкий вкус и хорошо сочетается с такими блюдами, как рыба, говядина, курица, спаржа, яйца и супы.

Вот 8 удивительных преимуществ и способов применения эстрагона.

1. Содержит полезные питательные вещества, но мало калорий и углеводов.

Эстрагон содержит мало калорий и углеводов и содержит питательные вещества, которые могут быть полезны для вашего здоровья.

Всего одна столовая ложка (2 грамма) сушеного эстрагона обеспечивает (2):

• Калорий: 5
• Углеводы: 1 грамм
• Марганец: 7% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
• Железо: 3% от RDI
• Калий: 2% от RDI

Марганец является важным питательным веществом, которое играет роль в здоровье мозга, росте, метаболизме и снижении окислительного стресса в вашем теле (,,).

Железо - ключ к функционированию клеток и производству крови. Дефицит железа может привести к анемии и вызвать усталость и слабость (,).

Калий - это минерал, который имеет решающее значение для правильной работы сердца, мышц и нервов. Более того, исследования показали, что он может снизить кровяное давление ().

Хотя количество этих питательных веществ в эстрагоне невелико, трава все же может принести пользу вашему здоровью в целом.

Резюме Эстрагон содержит мало калорий и углеводов, а также содержит питательные вещества марганец, железо и калий, которые могут быть полезны для вашего здоровья.

2. Может помочь снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину.

Инсулин - это гормон, который помогает доставить глюкозу в клетки, чтобы вы могли использовать ее для получения энергии.

Такие факторы, как диета и воспаление, могут привести к резистентности к инсулину, что приведет к повышению уровня глюкозы ().

Было обнаружено, что эстрагон помогает улучшить чувствительность к инсулину и улучшить использование глюкозы в организме.

Одно семидневное исследование на животных с диабетом показало, что экстракт эстрагона снижает концентрацию глюкозы в крови на 20% по сравнению с плацебо ().

Кроме того, в 90-дневном рандомизированном двойном слепом исследовании изучалось влияние эстрагона на чувствительность к инсулину, секрецию инсулина и гликемический контроль у 24 человек с нарушенной толерантностью к глюкозе.

Те, кто принимал 1000 мг эстрагона перед завтраком и ужином, испытали значительное снижение общей секреции инсулина, что может помочь поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови в течение дня ().

Резюме Эстрагон может помочь снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину и улучшения метаболизма глюкозы в организме.

3. Может улучшить сон и регулировать режим сна.

Недостаток сна связан с плохим состоянием здоровья и может увеличить риск таких состояний, как диабет 2 типа и болезни сердца.

Изменения в графике работы, высокий уровень стресса или напряженный образ жизни могут способствовать ухудшению качества сна (,).

Снотворные или снотворные часто используются как вспомогательные средства для сна, но могут вызывать осложнения, включая депрессию или злоупотребление психоактивными веществами (,).

В Полынь группа растений, в которую входит эстрагон, использовалась как средство от различных заболеваний, включая плохой сон.

В одном исследовании на мышах Полынь оказалось, что растения обладают успокаивающим действием и помогают регулировать режим сна ().

Однако из-за небольшого размера этого исследования необходимы дополнительные исследования по использованию эстрагона для сна, особенно у людей.

Резюме Эстрагон происходит из Полынь группа растений, которые могут иметь седативный эффект и улучшать качество сна, хотя эта потенциальная польза еще не изучена на людях.

4. Может повысить аппетит за счет снижения уровня лептина.

Потеря аппетита может возникать по разным причинам, например, из-за возраста, депрессии или химиотерапии. Если его не лечить, это может привести к недоеданию и снижению качества жизни (,).

Дисбаланс гормонов грелина и лептина также может вызвать снижение аппетита. Эти гормоны важны для энергетического баланса.

Грелин считается гормоном голода, а лептин - гормоном сытости. Когда уровень грелина повышается, он вызывает чувство голода. И наоборот, повышение уровня лептина вызывает чувство сытости ().

В одном исследовании на мышах изучалась роль экстракта эстрагона в стимулировании аппетита. Результаты показали снижение секреции инсулина и лептина и увеличение массы тела.

Эти данные свидетельствуют о том, что экстракт эстрагона может помочь усилить чувство голода. Однако результаты были получены только в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования на людях ().

Резюме Лептин и грелин - два гормона, контролирующих аппетит. Исследования показали, что экстракт эстрагона может улучшить аппетит за счет снижения уровня лептина в организме, хотя исследования на людях отсутствуют.

5. Может помочь облегчить боль, связанную с такими заболеваниями, как остеоартрит.

В традиционной народной медицине эстрагон давно используется для лечения боли ().

В одном 12-недельном исследовании изучалась эффективность пищевой добавки Arthrem, которая содержит экстракт эстрагона, и ее влияние на боль и скованность у 42 человек с остеоартритом.

У лиц, принимавших 150 мг Артрема два раза в день, наблюдалось значительное улучшение симптомов по сравнению с теми, кто принимал 300 мг два раза в день, и группой плацебо.

Исследователи предположили, что более низкая доза могла оказаться более эффективной, поскольку она переносилась лучше, чем более высокая доза ().

Другие исследования на мышах также обнаружили: Полынь растения, полезные при лечении боли, и предположили, что их можно использовать в качестве альтернативы традиционному обезболиванию ().

Резюме Эстрагон давно используется для лечения боли в народной медицине. Добавки, содержащие эстрагон, могут быть полезны для уменьшения боли, связанной с такими состояниями, как остеоартрит.

6. Может обладать антибактериальными свойствами и предотвращать болезни пищевого происхождения.

Для пищевых компаний растет спрос на использование натуральных добавок, а не синтетических химикатов для сохранения продуктов питания. Эфирные масла растений - одна из популярных альтернатив ().

Добавки добавляются в пищу, чтобы придать текстуру, предотвратить расслоение, сохранить пищу и подавить бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, такие как E. coli.

В одном исследовании изучалось влияние эфирного масла эстрагона на Золотистый стафилококк а также Кишечная палочка - две бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения. Для этого исследования иранский белый сыр обрабатывали 15 и 1500 мкг / мл эфирного масла эстрагона.

Результаты показали, что все образцы, обработанные эфирным маслом эстрагона, оказали антибактериальное действие на два штамма бактерий по сравнению с плацебо. Исследователи пришли к выводу, что эстрагон может быть эффективным консервантом в продуктах питания, таких как сыр ().

Резюме Эфирные масла из растений - альтернатива синтетическим химическим пищевым добавкам. Исследования показали, что эфирное масло эстрагона может подавлять Золотистый стафилококк а также Кишечная палочка, две бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения.

7. Универсальность и простота включения в свой рацион

Поскольку эстрагон обладает тонким вкусом, его можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько простых способов включить эстрагон в свой рацион:

• Добавьте его в яичницу или яичницу.
• Используйте его как гарнир к жареной курице.
• Добавьте его в соусы, например, в соус песто или айоли.
• Добавьте его в рыбу, например, в лосось или тунец.
• Смешайте его с оливковым маслом и сбрызните смесью жареные овощи.

Эстрагон бывает трех разных сортов - французского, русского и испанского:

• Французский эстрагон наиболее широко известен и лучше всего подходит для кулинарных целей.
• Русский эстрагон по вкусу слабее французского эстрагона. С возрастом он быстро теряет свой аромат, поэтому его лучше использовать сразу. Он дает больше листьев, что делает его отличным дополнением к салату.
• Испанский эстрагон имеет более ароматный вкус по сравнению с русским эстрагоном, но меньше, чем французский эстрагон. Его можно использовать в лечебных целях и заваривать как чай.

Свежий эстрагон обычно доступен только весной и летом в более прохладном климате. Его не так легко найти, как другие травы, такие как кинза, поэтому вы можете найти его только в крупных сетевых продуктовых магазинах или на фермерских рынках.

Резюме Эстрагон бывает трех разных сортов - французского, русского и испанского. Это универсальная трава, которую можно использовать по-разному, в том числе в яйцах, курице, рыбе, овощах и в соусах.

8. Другие потенциальные преимущества для здоровья

Утверждается, что эстрагон обеспечивает другие преимущества для здоровья, которые еще не были тщательно изучены.

• Может быть полезно для здоровья сердца: Эстрагон часто используется в средиземноморской диете, полезной для сердца. Польза для здоровья от этой диеты связана не только с пищей, но и с используемыми травами и специями (,).
• Может уменьшить воспаление: Цитокины - это белки, которые могут играть роль в воспалении. Одно исследование на мышах показало значительное снижение цитокинов после употребления экстракта эстрагона в течение 21 дня (,).

Резюме

Эстрагон может быть полезен для здоровья сердца и уменьшать воспаление, хотя эти преимущества не были тщательно исследованы.

Как его хранить

Свежий эстрагон лучше всего хранить в холодильнике. Просто промойте стебель и листья холодной водой, неплотно заверните их во влажное бумажное полотенце и храните в полиэтиленовом пакете. Этот метод помогает траве удерживать влагу.

Свежий эстрагон обычно хранится в холодильнике от четырех до пяти дней. Как только листья начнут становиться коричневыми, пора отказаться от травы.

Сушеный эстрагон может храниться в герметичном контейнере в прохладной темной среде до четырех-шести месяцев.

Резюме

Свежий эстрагон можно хранить в холодильнике от четырех до пяти дней, а сушеный эстрагон можно хранить в прохладном темном месте до четырех-шести месяцев.

Нижняя линия

Эстрагон обладает множеством впечатляющих преимуществ для здоровья, включая способность снижать уровень сахара в крови, воспаление и боль, одновременно улучшая сон, аппетит и здоровье сердца.

Не говоря уже о том, что он универсален, и его можно добавлять в самые разные продукты, будь то свежие или сушеные.

Вы можете легко воспользоваться множеством преимуществ, которые дает эстрагон, добавив его в свой рацион.