Этот вкусный цыпленок с хумусом с цукини и картофельными дольками изменит ваши планы на ужин

Содержание

• Куриный хумус с цукини и картофельными дольками
• Обзор для

Если вы собираетесь провести приятные праздничные выходные или хотите перекусить в будние дни, отличный рецепт курицы всегда будет важным игроком в вашем кулинарном арсенале. Если вы можете спланировать это правильно, вы можете заставить один рецепт работать на два (или более) приема пищи и значительно упростить соблюдение ваших еженедельных намерений о здоровье.

Это полноценное блюдо из курицы с хумусом и жареных овощей сочетает в себе высокие ноты и простоту. Единственная необходимая подготовка - нарезка картофеля и цуккини дольками. Затем просто бросьте овощи в оливковое масло, приправив все небольшим количеством соли и перца, и распределите хумус поверх куриных грудок, прежде чем помещать все в духовку. (Как насчет легкого ужина из одной кастрюли, который делает уборку легкой задачей?) Всего за 25 минут вы готовы копаться (плюс вы приготовили остатки на следующий день, #doublewin). Этот ужин знает, как насытить вас и избавиться от обработанных закусок и угощений через час после того, как вы закончите.

Проверьте Формируйте свою тарелку Challenge Для полного семидневного плана детоксикации и дополнительных рецептов вы найдете идеи для здоровых завтраков и обедов (и других ужинов) на весь месяц.

Куриный хумус с цукини и картофельными дольками

На 1 порцию (с дополнительной курицей на остатки)

Ингредиенты

1 кабачок, нарезанный дольками

1 небольшой белый картофель, нарезанный долькой

2 чайные ложки оливкового масла первого отжима

морская соль и черный перец

2 куриные грудки, около 4 унций каждая

6 столовых ложек хумуса (с любым вкусом)

1 долька лимона

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. В миске смешайте дольки цуккини и картофеля с 1 чайной ложкой оливкового масла и щепоткой соли и перца.
3. Смажьте курицу оставшейся чайной ложкой оливкового масла и посыпьте солью и перцем.
4. Выложите кабачки, картофель и курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху на каждый кусок курицы выложить 3 столовые ложки хумуса и равномерно распределить.
5. Запекайте около 25 минут, пока кабачки и картофель не станут мягкими, а курица не нагреется до 165 ° F. (Сохраните вторую куриную грудку для завтрака.) Выжмите все свежее лимоном и подавайте.

Обзор для