37 вещей, которых следует избегать веганству

Содержание

• 1–6: Продукты животного происхождения
• 7–15: Ингредиенты или добавки, полученные от животных
• 16–32: ​​Продукты, которые иногда (но не всегда) содержат ингредиенты животного происхождения
• 33–37: Веганские продукты, которые можно ограничить
• Забрать домой сообщение

Веганы избегают употребления продуктов животного происхождения.

Существует множество причин для соблюдения веганской диеты, в том числе этические соображения, проблемы со здоровьем или окружающей средой.

Некоторые продукты, которых следует избегать веганам, очевидны, но другие могут вас удивить. Более того, не все веганские продукты питательны, а некоторых лучше избегать.

В этой статье перечислены 37 продуктов и ингредиентов, которых следует избегать на веганской диете.

1–6: Продукты животного происхождения

Веганство - это образ жизни, который пытается исключить все формы эксплуатации животных и жестокости, будь то пища или любые другие цели.

По этой причине веганы избегают употребления продуктов животного происхождения, таких как:

1. Мясо: Говядина, баранина, свинина, телятина, конь, субпродукты, дикое мясо и т. Д.
2. Птица: Курица, индейка, гусь, утка, перепел и др.
3. Рыба и морепродукты: Все виды рыбы, анчоусы, креветки, кальмары, гребешки, кальмары, мидии, крабы, лобстеры и рыбный соус.
4. Молочные продукты: Молоко, йогурт, сыр, масло, сливки, мороженое и т. Д.
5. Яйца: Из кур, перепелов, страусов и рыбы.
6. Продукты пчеловодства: Мед, пчелиная пыльца, маточное молочко и т. Д.

Веганы избегают употребления в пищу мяса животных и побочных продуктов животного происхождения. К ним относятся мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца и продукты, приготовленные пчелами.

7–15: Ингредиенты или добавки, полученные от животных

Многие продукты содержат ингредиенты или добавки животного происхождения, о которых большинство людей не знает. По этой причине веганы также избегают употребления продуктов, содержащих:

1. Некоторые добавки: Некоторые пищевые добавки могут быть получены из продуктов животного происхождения. Примеры включают E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 и E904.
2. Кошениль или кармин: Измельченные насекомые кошенили используются для производства кармина - натурального красителя, который придает красный цвет многим пищевым продуктам.
3. Желатин: Этот загуститель поступает из кожи, костей и соединительных тканей коров и свиней.
4. Рыбий клей: Это желатиноподобное вещество получают из рыбных пузырей. Его часто используют при приготовлении пива или вина.
5. Натуральные ароматизаторы: Некоторые из этих ингредиентов животного происхождения. Одним из примеров является кастореум, пищевой ароматизатор, который поступает из секрета анальных ароматических желез бобра ().
6. Омега-3 жирные кислоты: Многие продукты, обогащенные омега-3, не являются веганскими, поскольку большинство омега-3 поступает из рыбы. Омега-3, полученные из водорослей, являются веганской альтернативой.
7. Шеллак: Это вещество, выделяемое самками лакового насекомого. Иногда его используют для приготовления пищевой глазури для конфет или воска для свежих продуктов.
8. Витамин D3: Большую часть витамина D3 получают из рыбьего жира или ланолина, содержащегося в овечьей шерсти. Витамины D2 и D3 из лишайника - веганские альтернативы.
9. Молочные ингредиенты: Сыворотка, казеин и лактоза получают из молочных продуктов.

Эти ингредиенты и добавки можно найти в большом количестве различных обработанных пищевых продуктов. Очень важно внимательно проверять списки ингредиентов.

Веганам следует проверять этикетки продуктов питания, чтобы убедиться, что они не содержат перечисленных выше ингредиентов.

16–32: ​​Продукты, которые иногда (но не всегда) содержат ингредиенты животного происхождения

Некоторые продукты, которые, по вашему мнению, будут на 100% веганскими, иногда содержат один или несколько ингредиентов животного происхождения.

По этой причине веганы, стремящиеся избегать всех продуктов животного происхождения, должны критически относиться к принятию решения о том, употреблять ли следующие продукты или избегать их:

1. Хлебные изделия: Некоторые хлебобулочные изделия, такие как рогалики и хлеб, содержат L-цистеин. Эта аминокислота используется в качестве смягчающего агента и часто поступает из птичьих перьев.
2. Пиво и вино: Некоторые производители используют яичный белок, желатин или казеин в процессе пивоварения или виноделия. Другие иногда используют изинглас, вещество, собираемое из рыбных пузырей, для улучшения качества конечного продукта.
3. Цезарь заправка: Некоторые разновидности заправки Цезарь используют пасту из анчоусов в качестве одного из ингредиентов.
4. Конфеты: Некоторые разновидности Jell-O, зефира, мармеладных мишек и жевательной резинки содержат желатин. Другие покрыты шеллаком или содержат красный краситель кармин, который получают из кошенили.
5. Картофель фри: Некоторые сорта жарят на животном жире.
6. Оливковая тапенада: Многие сорта оливкового тапенада содержат анчоусы.
7. Жареные во фритюре продукты: Тесто, используемое для жарки во фритюре продуктов, таких как луковые кольца или овощная темпура, иногда содержит яйца.
8. Песто: Многие разновидности магазинного песто содержат сыр пармезан.
9. Некоторые бобовые продукты: Большинство рецептов печеной фасоли содержат сало или ветчину.
10. Немолочные сливки: Многие из этих «немолочных» сливок на самом деле содержат казеин, белок, полученный из молока.
11. Макаронные изделия: Некоторые виды макарон, особенно свежие, содержат яйца.
12. Картофельные чипсы: Некоторые картофельные чипсы приправлены порошкообразным сыром или содержат другие молочные ингредиенты, такие как казеин, сыворотка или ферменты животного происхождения.
13. Рафинированный сахар: Производители иногда осветляют сахар костным углем (часто называемым природным углеродом), который делают из костей крупного рогатого скота. Органический сахар или сгущенный тростниковый сок - веганские альтернативы.
14. Жареный арахис: Желатин иногда используется при производстве жареного арахиса, чтобы соль и специи лучше прилипали к арахису.
15. Немного темного шоколада: Темный шоколад обычно веганский. Однако некоторые разновидности содержат продукты животного происхождения, такие как сыворотка, молочный жир, сухие вещества молока, топленое масло или обезжиренное сухое молоко.
16. Некоторые производят: Некоторые свежие фрукты и овощи покрыты воском. Воск может быть на нефтяной или пальмовой основе, но также может быть изготовлен с использованием пчелиного воска или шеллака. Если сомневаетесь, спросите своего бакалейщика, какой воск используется.
17. Вустершир соус: Многие сорта содержат анчоусы.

Ингредиенты животного происхождения можно найти в продуктах, в которых вы даже не ожидаете их увидеть. Обязательно проверяйте этикетки, чтобы избежать сюрпризов.

33–37: Веганские продукты, которые можно ограничить

То, что еда веганская, еще не означает, что она здоровая или питательная.

Поэтому веганы, желающие улучшить свое здоровье, должны придерживаться минимально обработанных растительных продуктов и ограничить употребление следующих продуктов:

1. Веганская нездоровая пища: Веганское мороженое, конфеты, печенье, чипсы и соусы обычно содержат столько же добавленного сахара и жира, как и их невеганские аналоги. К тому же они почти не содержат витаминов, минералов и полезных растительных соединений.
2. Веганские подсластители: Вегетарианский или невеганский, патока, сироп агавы, финиковый сироп и кленовый сироп по-прежнему содержат сахар. Слишком большое их употребление может увеличить риск развития медицинских проблем, таких как сердечные заболевания и ожирение (,,,).
3. Мясные блюда и сыры: Эти обработанные пищевые продукты обычно содержат много добавок. Они также содержат гораздо меньше витаминов и минералов, чем цельные, богатые белком растительные продукты, такие как бобы, чечевица, горох, орехи и семена.
4. Некоторые виды молока без молока: Молоко без сахара, как правило, содержит большое количество добавленного сахара. Вместо этого выберите несладкие версии.
5. Веганские протеиновые батончики: Большинство веганских протеиновых батончиков содержат большое количество рафинированного сахара. Более того, они обычно содержат изолированную форму белка, в которой отсутствуют питательные вещества, которые есть в растении, из которого он был извлечен.

Веганы, которые хотят улучшить свое здоровье, должны ограничить употребление обработанных пищевых продуктов. Вместо этого, по возможности, выбирайте продукты, которые можно есть в их первоначальном виде.

Забрать домой сообщение

Веганы стараются избегать всех продуктов животного происхождения.

Сюда входят продукты животного происхождения и мясные продукты, а также продукты, содержащие любой ингредиент животного происхождения.

Тем не менее, не все продукты, приготовленные из растительных ингредиентов, полезны и питательны. Веганская нездоровая пища по-прежнему остается нездоровой.

Подробнее о веганском питании:

• 6 научно обоснованных преимуществ веганского питания для здоровья
• 16 исследований веганских диет - действительно ли они работают?
• Что такое веган и что едят веганы?
• 17 лучших источников белка для веганов и вегетарианцев