Куркума и другие противовоспалительные специи

Содержание

• Воспаление
• Противовоспалительные продукты и специи
• Куркума
• Имбирь
• корица
• Чеснок
• кайенский перец
• Черный перец
• гвоздика

Воспаление

Воспаление - это естественная реакция организма на травму или инфекцию, которая часто вызывает локальное покраснение, отек, боль или жар. Это может вызвать потерю функции вовлеченных тканей. Острое воспаление обычно является защитным и локализованным ответом на инфекцию или травму. Он предназначен для оздоровления организма и восстановления нормальной функции тканей.

Воспаление суставов, в том числе скованность и припухлость, являются общими симптомами артрита.

Если воспаление продолжается в течение длительного периода времени, оно становится хроническим воспалением. Хроническое воспаление может быть результатом инфекции, аутоиммунной реакции или аллергии.

Противовоспалительные продукты и специи

Определенные продукты были определены как противовоспалительные. Они могут помочь уменьшить хроническое воспаление и боль. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, некоторых орехах и даже шоколаде, известны своими противовоспалительными свойствами.

Исследование того, насколько хорошо эти продукты уменьшают воспаление в организме, является смешанным, но перспективным. Один из простых способов включить противовоспалительные средства в свой рацион - это использование специй.

Куркума

Куркума - это ярко-желтая специя, распространенная в индийской кухне, которую можно найти в любом продуктовом магазине. Куркума веками использовалась как лекарство для лечения ран, инфекций, простуд и заболеваний печени.

Исследования показали, что куркумин, соединение куркумы, может уменьшить воспаление в организме.

Имбирь

Имбирь - пикантная пряность, используемая во многих кухнях. Вы можете купить его в виде порошка или в качестве свежего корня в большинстве супермаркетов. Имбирь используется в качестве традиционной медицины для лечения расстройств желудка, головных болей и инфекций.

Противовоспалительные свойства имбиря хвалились веками, и научные исследования подтвердили это.

корица

Корица - популярная специя, часто используемая для ароматизации запеченных лакомств. Но корица - это больше, чем просто вкусная добавка в наши пирожные. Исследования показали, что специя обладает противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить отек.

Держите под рукой хороший запас корицы и посыпьте его кофе или чаем, а также хлопьями для завтрака.

Чеснок

Доказано, что противовоспалительные свойства чеснока ослабляют симптомы артрита. Немного может пройти долгий путь. Используйте свежий чеснок практически в любом пикантном блюде, чтобы придать дополнительный вкус и пользу для здоровья.

Если вам не хватает вкуса, обжарьте головку чеснока, чтобы получить более сладкий и мягкий вкус.

кайенский перец

Cayenne и другие острые перцы чили хвалили за их пользу для здоровья с древних времен. Все перцы чили содержат природные соединения, называемые капсаициноидами.Это то, что дает острым фруктам его противовоспалительные свойства.

Перец чили широко считается сильной противовоспалительной специей, поэтому обязательно добавьте черту в следующее блюдо. Он уже давно используется в качестве пищеварительной помощи, так что это дополнительная выгода.

Черный перец

Если кайенна слишком горячая на ваше усмотрение, вы будете рады узнать, что более мягкий черный перец был определен и по его противовоспалительным свойствам. Известный как «Король специй», черный перец ценится за свои вкусовые и антибактериальные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Исследования показали, что химические соединения черного перца, особенно пиперин, могут быть эффективными в раннем остром воспалительном процессе.

гвоздика

Гвоздика использовалась как отхаркивающее средство и для лечения расстройств желудка, тошноты и воспаления рта и горла. Исследования все еще неоднозначны, но данные свидетельствуют о том, что они могут обладать противовоспалительными свойствами.

Порошок гвоздики хорошо работает в выпечке и в некоторых пикантных блюдах, таких как сытные супы и рагу. Вы также можете использовать целые гвоздики, чтобы влить и вкус, и пищу в горячие напитки, такие как чай или сидр.