6 полезных свойств витамина А, подтвержденных наукой

Содержание

• 1. Защищает глаза от ночной слепоты и возрастного упадка
• 2. Может снизить риск некоторых видов рака
• 3. Поддерживает здоровую иммунную систему.
• 4. Снижает риск появления прыщей.
• 5. Поддерживает здоровье костей
• 6. Способствует здоровому росту и воспроизводству
• Принимать слишком много витамина А может быть опасно
• Нижняя линия

Витамин А - это общий термин для группы жирорастворимых соединений, очень важных для здоровья человека.

Они необходимы для многих процессов в организме, включая поддержание здорового зрения, обеспечение нормального функционирования вашей иммунной системы и органов и содействие правильному росту и развитию младенцев в утробе матери.

Мужчинам рекомендуется принимать 900 мкг, женщинам - 700 мкг, а детям и подросткам - 300–600 мкг витамина А в день ().

Соединения витамина А содержатся как в животной, так и в растительной пище и представлены в двух разных формах: предварительно сформированный витамин А и провитамин А.

Предварительно сформированный витамин А известен как активная форма витамина, которую ваше тело может использовать в неизменном виде. Он содержится в продуктах животного происхождения, включая мясо, курицу, рыбу и молочные продукты, и включает соединения ретинол, ретиналь и ретиноевую кислоту.

Каротиноиды провитамина А - альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин - представляют собой неактивную форму витамина, содержащегося в растениях.

Эти соединения превращаются в вашем организме в активную форму. Например, бета-каротин превращается в ретинол (активная форма витамина А) в тонком кишечнике ().

Вот 6 важных преимуществ витамина А.

1. Защищает глаза от ночной слепоты и возрастного упадка

Витамин А необходим для сохранения зрения.

Витамин необходим для преобразования света, попадающего в глаз, в электрический сигнал, который можно отправить в мозг.

Фактически, одним из первых симптомов дефицита витамина А может быть куриная слепота, известная как никталопия ().

Куриная слепота встречается у людей с дефицитом витамина А, поскольку витамин является основным компонентом пигмента родопсина.

Родопсин находится в сетчатке глаза и чрезвычайно чувствителен к свету.

Люди с этим заболеванием все еще могут нормально видеть в течение дня, но их зрение ухудшается в темноте, поскольку их глаза изо всех сил пытаются улавливать свет на более низких уровнях.

Помимо предотвращения куриной слепоты, употребление достаточного количества бета-каротина может помочь замедлить снижение зрения, которое некоторые люди испытывают с возрастом ().

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) является ведущей причиной слепоты в развитых странах. Хотя его точная причина неизвестна, считается, что это результат клеточного повреждения сетчатки, связанного с окислительным стрессом ().

Исследование возрастных заболеваний глаз показало, что прием антиоксидантных добавок (включая бета-каротин) людям старше 50 лет с некоторой дегенерацией зрения снижает риск развития дегенерации желтого пятна на 25% ().

Однако недавний Кокрановский обзор показал, что добавки с бета-каротином сами по себе не предотвращают или не задерживают снижение зрения, вызванное AMD ().

Потребление достаточного количества витамина А предотвращает развитие куриной слепоты и может помочь замедлить возрастное ухудшение зрения.

2. Может снизить риск некоторых видов рака

Рак возникает, когда аномальные клетки начинают неконтролируемым образом расти или делиться.

Поскольку витамин А играет важную роль в росте и развитии ваших клеток, его влияние на риск рака и роль в профилактике рака представляет интерес для ученых (,).

В обсервационных исследованиях потребление большего количества витамина А в форме бета-каротина было связано со снижением риска некоторых типов рака, включая лимфому Ходжкина, а также рак шейки матки, легких и мочевого пузыря (,,,).

Тем не менее, хотя высокое потребление витамина А из растительной пищи связано со снижением риска рака, продукты животного происхождения, содержащие активные формы витамина А, не связаны таким же образом (,).

Точно так же добавки витамина А не показали такого же положительного эффекта ().

Фактически, в некоторых исследованиях курильщики, принимавшие добавки с бета-каротином, испытывали повышенный риск рака легких (,,).

На данный момент взаимосвязь между уровнем витамина А в вашем организме и риском рака все еще полностью не изучена.

Тем не менее, текущие данные свидетельствуют о том, что получение достаточного количества витамина А, особенно из растений, важно для здорового деления клеток и может снизить риск некоторых видов рака ().

Достаточное потребление витамина А из цельных растительных продуктов может снизить риск некоторых видов рака, включая лимфому Ходжкина, а также рак шейки матки, легких и мочевого пузыря. Однако связь между витамином А и раком до конца не изучена.

3. Поддерживает здоровую иммунную систему.

Витамин А играет жизненно важную роль в поддержании естественной защиты вашего тела.

Сюда входят слизистые барьеры в глазах, легких, кишечнике и гениталиях, которые помогают задерживать бактерии и другие инфекционные агенты.

Он также участвует в производстве и функционировании белых кровяных телец, которые помогают улавливать и выводить бактерии и другие патогены из кровотока.

Это означает, что дефицит витамина А может повысить вашу восприимчивость к инфекциям и замедлить выздоровление, когда вы заболеете (,).

Фактически, в странах, где распространены такие инфекции, как корь и малярия, коррекция дефицита витамина А у детей снижает риск смерти от этих болезней ().

Наличие достаточного количества витамина А в вашем рационе помогает вашей иммунной системе оставаться здоровой и функционировать наилучшим образом.

4. Снижает риск появления прыщей.

Акне - это хроническое воспалительное заболевание кожи.

У людей с этим заболеванием появляются болезненные пятна и черные точки, чаще всего на лице, спине и груди.

Эти пятна возникают, когда сальные железы забиваются омертвевшей кожей и маслами. Эти железы находятся в волосяных фолликулах на коже и вырабатывают кожный жир, маслянистое, восковое вещество, которое сохраняет кожу смазанной и водонепроницаемой.

Хотя пятна физически безвредны, прыщи могут серьезно повлиять на психическое здоровье людей и привести к заниженной самооценке, беспокойству и депрессии ().

Точная роль витамина А в развитии и лечении акне остается неясной ().

Было высказано предположение, что дефицит витамина А может увеличить риск развития прыщей, поскольку он вызывает перепроизводство протеина кератина в волосяных фолликулах (26,).

Это повысит риск появления прыщей, затрудняя удаление омертвевших клеток кожи из волосяных фолликулов, что приведет к их закупорке.

Некоторые лекарства от прыщей на основе витамина А теперь доступны по рецепту.

Изотретиноин - один из примеров перорального ретиноида, который эффективен при лечении тяжелых форм акне. Однако это лекарство может иметь серьезные побочные эффекты, и его следует принимать только под наблюдением врача (,).

Точная роль витамина А в профилактике и лечении акне неясна. Тем не менее, лекарства на основе витамина А часто используются для лечения тяжелых форм акне.

5. Поддерживает здоровье костей

Ключевые питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья костей с возрастом, - это белок, кальций и витамин D.

Тем не менее, потребление достаточного количества витамина А также необходимо для правильного роста и развития костей, а дефицит этого витамина был связан с плохим здоровьем костей.

Фактически, люди с более низким уровнем витамина А в крови подвергаются более высокому риску переломов костей, чем люди со здоровым уровнем ().

Кроме того, недавний метаанализ наблюдательных исследований показал, что у людей с наибольшим количеством общего витамина А в рационе риск переломов снижается на 6% ().

Однако низкий уровень витамина А может быть не единственной проблемой, когда дело касается здоровья костей. Некоторые исследования показали, что люди с высоким уровнем потребления витамина А также имеют более высокий риск переломов ().

Тем не менее, все эти результаты основаны на наблюдательных исследованиях, которые не могут определить причину и следствие.

Это означает, что в настоящее время связь между витамином А и здоровьем костей до конца не изучена, и необходимы дополнительные контролируемые испытания, чтобы подтвердить то, что было замечено в обсервационных исследованиях.

Имейте в виду, что уровень витамина А сам по себе не определяет риск переломов, и влияние доступности других ключевых питательных веществ, таких как витамин D, также играет роль ().

Употребление рекомендованного количества витамина А может помочь защитить ваши кости и снизить риск переломов, хотя связь между этим витамином и здоровьем костей до конца не изучена.

6. Способствует здоровому росту и воспроизводству

Витамин А необходим для поддержания здоровой репродуктивной системы как у мужчин, так и у женщин, а также для обеспечения нормального роста и развития эмбрионов во время беременности.

Исследования на крысах, изучающие важность витамина А для мужского воспроизводства, показали, что его дефицит блокирует развитие сперматозоидов, вызывая бесплодие (,).

Аналогичным образом, исследования на животных показали, что дефицит витамина А у женщин может влиять на репродуктивную функцию, снижая качество яиц и влияя на имплантацию яйцеклеток в матку ().

У беременных женщин витамин А также участвует в росте и развитии многих основных органов и структур будущего ребенка, включая скелет, нервную систему, сердце, почки, глаза, легкие и поджелудочную железу.

Тем не менее, хотя он встречается гораздо реже, чем дефицит витамина A, слишком много витамина A во время беременности может быть вредным для растущего ребенка и может привести к врожденным дефектам (,).

Поэтому многие органы здравоохранения рекомендовали женщинам избегать продуктов, содержащих концентрированное количество витамина А, таких как паштет и печень, а также добавок, содержащих витамин А, во время беременности.

Достаточное количество витамина А в рационе важно для репродуктивного здоровья и здорового развития детей во время беременности.

Принимать слишком много витамина А может быть опасно

Витамин А - это жирорастворимый витамин, который хранится в организме. Это означает, что чрезмерное потребление может привести к токсичности.

Гипервитаминоз А вызывается потреблением слишком большого количества предварительно сформированного витамина А с пищей или добавками, содержащими этот витамин.

Симптомы могут включать тошноту, головокружение, головные боли, боль и даже смерть.

Хотя это может быть вызвано чрезмерным потреблением из рациона, это редкость по сравнению с чрезмерным потреблением добавок и лекарств.

Кроме того, употребление в пищу большого количества провитамина А в его растительной форме не несет таких же рисков, поскольку его преобразование в активную форму в организме регулируется ().

Употребление большого количества активной формы витамина А из продуктов животного происхождения, лекарств или добавок может быть токсичным. Чрезмерное потребление провитамина А из растительной пищи маловероятно.

Нижняя линия

Витамин А жизненно важен для многих важных процессов в организме.

Он используется для поддержания здорового зрения, обеспечения нормального функционирования ваших органов и иммунной системы, а также для нормального роста и развития младенцев в утробе матери.

И слишком мало, и слишком много витамина А могут отрицательно сказаться на вашем здоровье.

Лучший способ обеспечить правильный баланс - это употреблять в пищу продукты, богатые витамином А, как часть вашего обычного рациона и избегать чрезмерных добавок.