Что я узнал из покупок без мусора

Содержание

• Средняя неделя
• Попытка безотходной недели
• Обзор для

На самом деле я не думаю о том, сколько отходов я производю ежедневно. В моей квартире, где мы живем вместе с моим парнем и двумя кошками, мы, вероятно, вывозим кухонный мусор и перерабатываем два-три раза в неделю. Жалобы на то, что спустились вниз, чтобы выбросить наши сумки, - это почти единственное, что у меня есть, когда я общаюсь с мусором, связанным с едой.

Согласно исследованию Американского химического совета, ежегодно американцы тратят примерно 640 долларов на еду на семью. USA Today. В 2012 году страна выбросила ошеломляющие 35 миллионов тонн продуктов питания, Вашингтон Пост »s Отчеты Wonkblog - и это даже не включает мусор, который образовался в результате. Так что, когда Люси Финк из Refinery29 пыталась добиться нулевого количества мусора в течение целой недели, это заставило меня задуматься: смогу ли я хотя бы на одну неделю совершить безотходную покупку продуктов?

Я даже не говорил о бесшовных или других упакованных продуктах, которые я неизбежно съел бы. Я просто хотел посмотреть, смогу ли я совершить одну единственную поездку в супермаркет, чтобы в итоге не оказалось больше мусора, чем настоящей еды. И, как оказалось, мне нужно было многое узнать о безотходных покупках продуктов.

Средняя неделя

В среднем за неделю я могу зайти в несколько продуктовых магазинов, но обычно в какой-то момент на выходных я открываю один оптовый магазин. Обычно я запасаюсь продуктами, возможно, покупаю пару обедов, которые я смогу приготовить в какой-то момент, беру любые закуски, которые мне могут понадобиться, а также яйца и молоко, если у меня заканчиваются. Прежде чем попытаться открыть безотходный магазин, я подумал обо всем мусоре, который я обычно производю во время этой еженедельной рутины. Спойлер: это много. Вот разбивка того, что я обнаружил, когда начал обращать внимание всего за одну поездку в магазин:

1. Пластиковые пакеты

Если я забываю принести в магазин свои многоразовые пакеты (что случается чаще, чем я бы хотел признаться), я обычно получаю два полиэтиленовых пакета (сложенные вдвое), всего четыре. Тогда есть все пакеты с продуктами. Я стараюсь ограничивать себя, но обычно стараюсь складывать в пакеты фрукты, овощи и травы, у которых нет защитного внешнего слоя, так что в итоге у меня остается по крайней мере три наших четырех небольших пластиковых пакета. Плюс к этому, если учесть все остальное, что входит в пакеты, например, крупы, закуски, шоколадную стружку и т. Д., Там больше пластика.

2. Контейнеры

Вторая реализация: Практически все, что не попадает в полиэтиленовый пакет, поставляется в пластиковом, стеклянном или алюминиевом контейнере. От салата до тимьяна, ягод, консервированного тунца, соевого соуса и молока, казалось бы, все оставляет след.

3. Наклейки и резинки.

Наклейки есть на ВСЕМ. На каждом изделии есть как минимум одна наклейка, не говоря уже о наклейках с ценниками практически на всем остальном. Некоторые продукты скрепляются резиновыми лентами или каким-либо другим бумажным или пластиковым держателем.

4. Квитанции

Да, каждый раз, когда я иду в магазин, я получаю квитанцию ​​(иногда две, если распечатывают купоны), и сразу же бросаю ее по возвращении домой.

5. Фактические пищевые отходы

Затем есть настоящая еда, которую не едят, например, апельсиновые корки, ботва моркови или все, что вышло из употребления. Я также полностью виноват в том, что слишком долго ждал, чтобы съесть остатки, поэтому они тоже отправляются в мусор.

Попытка безотходной недели

После долгого и пристального взгляда на отвратительное количество мусора, которое я произвожу всего за одну жалкую поездку в магазин, я отправился в попытку изменить свой образ жизни. Я хотел попробовать покупать все абсолютно безотходно, включая вещи, которые я обычно перерабатываю, что в итоге оказалось намного сложнее, чем кажется.

Первым шагом было изменение продуктового магазина. Ближайший рынок к моей квартире - Key Foods, но я также люблю делать покупки в Trader Joe's. Однако ни один из них не предлагает объемные сухие продукты, что, как я знал, было самым простым началом. Кроме того, оба магазина упаковывают большую часть своей продукции и белков в пластиковые контейнеры, полиэтиленовую пленку и даже пенополистирол, так что это было автоматическим запретом.

Я начал с Whole Foods, потому что они находятся в большинстве крупных городов США, и это было единственное место, которое, как я мог придумать, предлагало оптовые товары. Я отправился в путь, вооруженный многоразовыми сумками и банками Мейсона для своих массовых грузов, и быстро понял, что понятия не имею, что делаю.

Во-первых, большая часть продуктов в Whole Foods до сих пор украшена наклейками и резиновыми лентами, на самом деле количество неизбежных отходов, которые я увидел, просто сделав один круг, вызывало беспокойство. Чтобы избежать наклеек, мне пришлось бы пойти на фермерский рынок, а это означало, что я тратил на продукты больше, чем я обычно хотел бы, и был вынужден придерживаться в основном местной и сезонной диеты, что, хотя и достойно восхищения, не обязательно суть этого упражнения.

Другой проблемой было мясо. Все расфасовано. И даже если вы попытаетесь сделать заказ у прилавка - и выставите себя полным дураком, спрашивая, можно ли положить указанное мясо или рыбу в посуду, а не в бумагу, в которую они ее оборачивают, - им все равно придется взвешивать белок на куске. бумаги по шкале. Плюс ко всему, это неизбежно приводит к распечатке ценника, который вы имеют использовать для покупки. Даже прилавки фермерских рынков обычно заворачивают мясо, рыбу и сыр в какую-то бумагу или пластик. Итак, моя поездка по магазинам внезапно превратилась в вегетарианскую - еще один поворот, к которому я был совершенно не готов.

Опыт не был полным провалом. Мне удалось закупить сыпучие сухие продукты, такие как киноа и чечевица, что в конечном итоге дешевле. Вы даже можете покупать массовые закуски без упаковки, такие как мюсли, микс и орехи. И есть арахисовое масло, которое вы можете измельчить самостоятельно. Кроме того, поговорив с сотрудником, я обнаружил, что могу записать кодовые номера того, что я покупаю, и сообщить их кассиру, вместо того, чтобы распечатывать наклейки со счетом!

После проверки (я держу очередь со всеми своими оптовыми кодами и узнаю, что практически невозможно избежать квитанции, если вы просто не возьмете ее, но она все равно выброшена), я отправляюсь на фермерский рынок. Я трачу гораздо больше денег, чем обычно, только на продукты и молочные продукты, но я хватаю фрукты и овощи без наклеек, и я могу получить молоко в стеклянной бутылке, которую я могу обменять, когда она опустеет, и картонную коробку для яиц, которую я также могу вернуть. Кроме того, если я вернусь на следующей неделе, я могу принести накопленный компост, а не выбрасывать его.

По окончании покупок я потратил больше, чем хотел бы, но у меня есть запас, аналогичный тому, что я обычно хватаю, включая зерно, молочные продукты и продукты. Мне не хватает мяса и любых соусов, масла, масла или специй, которые мне понадобятся для приготовления определенных рецептов, но я все равно не покупаю эти продукты еженедельно. [Чтобы узнать подробности, посетите Refinery29!]

Ещё с сайта Refinery29:

Вот сколько на самом деле осталось ваших остатков

Этот трюк поможет вам сэкономить на продуктах

10 домашних хитростей, которые должен знать каждый 20-кое-что

Обзор для