Кому следует придерживаться диеты с высоким содержанием белка?

Содержание

• Обзор для

Вы видели ее в тренажерном зале: подтянутая женщина, которая всегда убивает себя в стойке для приседаний и, похоже, живет на сваренных вкрутую яйцах, курице-гриль и коктейлях из сывороточного протеина. Совершенно нормально задаться вопросом, является ли высокобелковая диета настоящим секретом похудения. Особенно поскольку это так же модно, как исцеление кристаллами и телесным позитивом.

Как правило, в сочетании с низким потреблением углеводов (подумайте о палео или Аткинсе), диета с высоким содержанием белка улучшает результаты похудания, улучшает чувство удовлетворения после еды и даже помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, он помогает восстановить мышцы, когда они рвутся во время упражнений. (Не волнуйтесь, небольшие разрывы - это нормально. Когда они восстанавливаются, ваши мышцы становятся сильнее, чем раньше.)

Но этот способ питания не является универсальным решением для тех, кто хочет сбросить несколько фунтов. Фактически, потребление значительно большего количества белка, чем рекомендовано (примерно от 0,8 до 1,0 грамма белка на килограмм веса тела - или от 55 до 68 граммов для человека с весом 150 фунтов, по словам диетолога Дженнифер Бауэрс, доктора философии), может привести к серьезным последствиям. к нескольким вопросам. Одно исследование Университета Коннектикута показало, что обезвоживание является проблемой, в то время как другие исследования показали, что диета с высоким содержанием белка связана с повышенным риском рака толстой кишки и заболеваний почек. А люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка и богатым красным мясом, имеют более высокий уровень мочевой кислоты в крови, что может увеличить риск подагры.

Итак, каким типам людей действительно будет полезна диета с высоким содержанием белка? «Потенциальные бодибилдеры и все, кто стремится к кратковременной потере веса», - говорит Джонатан Вальдес, доктор медицинских наук, сопредседатель Ассоциации диетологов Большого Нью-Йорка. «Такой способ питания не способствует устойчивому снижению веса в течение года», - говорит он. «Любой, у кого есть проблемы с функцией почек, подвержен риску образования камней в почках или подагры, а также люди с диабетом или высоким кровяным давлением должны определенно избегать их».

Как и в случае с любым другим режимом питания, Вальдес советует всем, кто рассматривает этот тип диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, проконсультироваться с терапевтом или диетологом.

Psst: Ищете вкусный и быстрый вариант с высоким содержанием белка? Попробуйте Jimmy Dean Delights Broccoli and Cheese Egg’wich. Если через две минуты на вашу тарелку подадут теплый вкусный завтрак, вы получите большую дозу белка с двумя вкусными яичными фриттатами, прослоившими куриную колбасу и сырный центр.

«Вам понадобится больше воды, витамина B6 (для метаболизма белков) и других витаминов, таких как кальций, магний, витамин D и железо», - говорит он. «Когда вы сокращаете потребление углеводов и сахара, в мышцах остается мало гликогена, что может привести к дефициту питательных веществ».

Если у вас есть разрешение врача, убедитесь, что вы правильно выбираете протеин. Всегда лучше использовать цельные пищевые источники макроэлементов, а не порошковые добавки. (Но, если вы находитесь на рынке, это лучшие протеиновые порошки для женщин.) Вальдес рекомендует греческий йогурт или другие популярные продукты с высоким содержанием белка, такие как лосось, говядина или тофу - примерно 3 унции (примерно такого же размера). колоды карт) - хороший размер порции.

Обзор для