Углеводы могут вызвать рак

Содержание

• Обзор для

Если бы наши отношения с углеводами имели официальный статус, это определенно было бы «это сложно». Но новое исследование может быть тем, что окончательно убедит вас отказаться от утреннего бублика: согласно новому анализу 86 популярных видов хлеба и выпечки, проведенному Рабочей группой по окружающей среде (EWG), некоторые добавки во многие переработанные углеводы могут вызвать рак.

Виной всему является бромат калия, ингредиент в большинстве обработанных хлебобулочных изделий, который добавляют в муку, чтобы сделать тесто более плотным и придать ему неестественно белый цвет, от которого вы научились по возможности избегать. Фактически, это одна из 14 запрещенных продуктов, которые все еще разрешены в США, и теперь анализ EWG показал, что бромат калия был напрямую связан с раком почек и ростом опухоли щитовидной железы в исследованиях на животных и, что еще более тревожно, вызывает повреждение генетического материала. в человеческих клетках печени и кишечника - говорите о том, что это плохо для вашего живота!

Эти высоко обработанные однозерновые углеводы (например, макароны, белый хлеб) также могут испортить ваш уровень сахара в крови и даже ваше психическое здоровье (подробнее читайте в статье «Как плохие и хорошие углеводы влияют на ваш мозг»). Ой!

Но прежде чем вы полностью откажетесь от углеводов, помните, что анализ EWG относится только к страшному белому веществу, что означает, что враг - обработанный белый хлеб и выпечка (ознакомьтесь с полным списком продуктов, содержащих бромат калия, предоставленным EWG). Хорошие углеводы из цельнозерновых по-прежнему являются вашими друзьями, тем более что они делают отличные вещи, например, помогают вам в этих длительных пробежках (аллилуйя, углеводная загрузка!) И даже добавляют годы к вашей жизни, поскольку диета с низким содержанием углеводов связана с более короткими Продолжительность жизни.

Если вы все еще держитесь за обработанную выпечку или этот ежедневный бублик из комнаты для отдыха, самое время отказаться от них в пользу цельнозерновых лакомств, приготовленных из муки без добавок. А если вам немного надоели цельнозерновые продукты, попробуйте одно из этих 7 цельнозерновых продуктов, которые помогут избавиться от колеи коричневого риса.

Обзор для