Витамин C

Витамин С - это водорастворимый витамин. Он нужен для нормального роста и развития.

Водорастворимые витамины растворяются в воде. Остаточное количество витамина выводится из организма с мочой. Хотя в организме сохраняется небольшой запас этих витаминов, их необходимо принимать регулярно, чтобы не допустить дефицита в организме.

Витамин С необходим для роста и восстановления тканей во всех частях вашего тела. Он используется для:

• Образует важный белок, используемый для образования кожи, сухожилий, связок и кровеносных сосудов.
• Залечивают раны и образуют рубцовую ткань
• Ремонт и поддержание хрящей, костей и зубов
• Способствует усвоению железа

Витамин С - один из многих антиоксидантов. Антиоксиданты - это питательные вещества, которые блокируют часть повреждений, вызванных свободными радикалами.

• Свободные радикалы образуются, когда ваше тело расщепляет пищу, или когда вы подвергаетесь воздействию табачного дыма или радиации.
• Накопление свободных радикалов с течением времени в значительной степени отвечает за процесс старения.
• Свободные радикалы могут играть роль в развитии рака, сердечных заболеваний и таких состояний, как артрит.

Организм не может самостоятельно вырабатывать витамин С. Он не накапливает витамин С. Поэтому важно включать в свой ежедневный рацион большое количество продуктов, содержащих витамин С.

На протяжении многих лет витамин С был популярным домашним средством от простуды.

• Исследования показывают, что для большинства людей добавки витамина С или продукты, богатые витамином С, не снижают риск простуды.
• Однако у людей, которые регулярно принимают добавки витамина С, могут быть более короткие простудные заболевания или несколько более легкие симптомы.
• Прием добавок витамина С после простуды не помогает.

Все фрукты и овощи содержат некоторое количество витамина С.

Фрукты с самым высоким содержанием витамина С включают:

• Мускусная дыня
• Цитрусовые фрукты и соки, такие как апельсин и грейпфрут.
• киви
• манго
• Папайя
• Ананас
• Клубника, малина, черника и клюква
• Арбуз

Овощи с самым высоким содержанием витамина С включают:

• Брокколи, брюссельская и цветная капуста
• Зеленый и красный перец
• Шпинат, капуста, зелень репы и другая листовая зелень
• Сладкий и белый картофель
• Помидоры и томатный сок
• Зимний сквош

Некоторые злаки и другие продукты питания и напитки обогащены витамином С. Обогащенный означает, что в пищу был добавлен витамин или минерал. Проверьте этикетки продукта, чтобы узнать, сколько витамина C содержится в продукте.

Приготовление продуктов, богатых витамином С, или их длительное хранение может снизить содержание витамина С. Приготовление в микроволновой печи и приготовление на пару продуктов, богатых витамином С, может уменьшить потери при приготовлении Лучшие пищевые источники витамина С - это сырые или сырые фрукты и овощи. Воздействие света также может снизить содержание витамина С. Выбирайте апельсиновый сок, который продается в картонной упаковке, а не в прозрачной бутылке.

Серьезные побочные эффекты от слишком большого количества витамина С очень редки, потому что организм не может хранить витамин. Однако не рекомендуются количества более 2000 мг / день. Такие высокие дозы могут вызвать расстройство желудка и диарею. Прием больших доз витамина С не рекомендуется во время беременности. Они могут привести к нехватке витамина С у ребенка после родов.

Недостаток витамина С может привести к появлению признаков и симптомов дефицита, в том числе:

• Анемия
• Кровоточащие десны
• Снижение способности бороться с инфекцией
• Снижение скорости заживления ран
• Сухие и секущиеся волосы
• Легкие синяки
• Гингивит (воспаление десен)
• Носовые кровотечения
• Возможна прибавка в весе из-за замедленного метаболизма
• Шершавая, сухая, чешуйчатая кожа
• Опухшие и болезненные суставы
• Ослабленная зубная эмаль

Тяжелая форма дефицита витамина С известна как цинга. Это в основном затрагивает пожилых людей с недостаточным питанием.

Рекомендуемая диета (RDA) для витаминов отражает, сколько каждого витамина большинство людей должно получать каждый день. Рекомендуемую суточную норму витаминов можно использовать в качестве цели для каждого человека.

Необходимое количество каждого витамина зависит от вашего возраста и пола. Другие факторы, такие как беременность и болезни, также важны.

Лучший способ получить суточную потребность в основных витаминах, включая витамин С, - это придерживаться сбалансированной диеты, содержащей разнообразные продукты.

Рекомендуемая диета для витамина C:

Младенцы

• От 0 до 6 месяцев: 40 мкг / день (мг / день)
• От 7 до 12 месяцев: 50 мкг / день

* Достаточное потребление (AI)

Дети

• От 1 до 3 лет: 15 мг / день
• От 4 до 8 лет: 25 мг / день
• От 9 до 13 лет: 45 мг / день

Подростки

• Девочки от 14 до 18 лет: 65 мг / день.
• Беременные подростки: 80 мг / день.
• Подростки, кормящие грудью: 115 мг / день.
• Мальчики от 14 до 18 лет: 75 мг / день.

Взрослые

• Мужчины в возрасте 19 лет и старше: 90 мг / день.
• Женщины в возрасте 19 лет и старше: 75 мг / день.
• Беременные: 85 мг / сут.
• Кормящие женщины: 120 мг / день.

Курильщики или те, кто занимается пассивным курением в любом возрасте, должны увеличить ежедневное количество витамина C еще на 35 мг в день.

Беременным или кормящим женщинам, а также тем, кто курит, необходимо большее количество витамина С. Спросите своего врача, какое количество лучше для вас.

Аскорбиновая кислота; Дегидроаскорбиновая кислота

• Польза витамина С
• Дефицит витамина С
• Источник витамина С

Мейсон Дж. Б. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина. 25-е ​​изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2016: глава 218.

Salwen MJ. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов. 23-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер; 2017: глава 26.