Фолиевая кислота в диете

И фолиевая кислота, и фолиевая кислота - это разновидности витамина B (витамин B9).

Фолиевая кислота - это витамин B, который естественным образом содержится в таких продуктах, как зеленые листовые овощи, цитрусовые и бобы.

Фолиевая кислота - это искусственный (синтетический) фолат. Он содержится в добавках и добавляется в обогащенные продукты.

Термины фолиевая кислота и фолат часто используются как синонимы.

Фолиевая кислота растворима в воде. Остаточное количество витамина выводится из организма с мочой. Это означает, что ваше тело не накапливает фолиевую кислоту. Вам необходимо регулярно получать витамин через пищу, которую вы едите, или через добавки.

Фолиевая кислота выполняет в организме множество функций:

• Помогает тканям расти и клеткам работать
• Работает с витамином B12 и витамином C, помогая организму расщеплять, использовать и создавать новые белки.
• Помогает формировать эритроциты (помогает предотвратить анемию)
• Помогает производить ДНК, строительный блок человеческого тела, который несет генетическую информацию.

Дефицит фолиевой кислоты может вызвать:

• Понос
• серые волосы
• Язвы во рту
• Язвенная болезнь
• Плохой рост
• Опухший язык (глоссит)

Это также может привести к определенным типам анемии.

Поскольку трудно получить достаточное количество фолиевой кислоты с пищей, женщинам, которые думают о беременности, необходимо принимать добавки с фолиевой кислотой. Прием нужного количества фолиевой кислоты до и во время беременности помогает предотвратить дефекты нервной трубки, в том числе расщелину позвоночника. Прием более высоких доз фолиевой кислоты до беременности и в течение первого триместра может снизить ваши шансы на выкидыш.

Добавки фолиевой кислоты также можно использовать для лечения нехватки фолиевой кислоты и могут помочь при некоторых проблемах менструального цикла и при язвах на ногах.

Фолиевая кислота естественным образом содержится в следующих продуктах:

• Темно-зеленые листовые овощи
• Сушеные бобы и горох (бобовые)
• Цитрусовые и соки

Обогащенный означает, что в пищу были добавлены витамины. Многие продукты теперь обогащены фолиевой кислотой. Вот некоторые из них:

• Обогащенный хлеб
• Хлопья
• Мука
• Кукурузная мука
• Пасты
• Рис
• Прочие зерновые продукты

На рынке также есть много продуктов для беременных, обогащенных фолиевой кислотой. Некоторые из них находятся на уровнях, которые соответствуют или превышают рекомендуемую суточную норму фолиевой кислоты. Женщины должны быть осторожны с включением большого количества этих продуктов в свой рацион вместе с поливитаминами для беременных. Принимать больше не нужно, и это не дает дополнительных преимуществ.

Допустимый верхний уровень потребления фолиевой кислоты составляет 1000 микрограммов (мкг) в день. Этот предел основан на фолиевой кислоте, которая поступает из добавок и обогащенных продуктов. Это не относится к фолиевой кислоты, содержащейся в пищевых продуктах.

Фолиевая кислота не причиняет вреда при использовании в рекомендованных дозах. Фолиевая кислота растворяется в воде. Это означает, что он регулярно выводится из организма с мочой, поэтому излишки не накапливаются в организме.

Вы не должны получать более 1000 мкг фолиевой кислоты в день. Использование более высоких уровней фолиевой кислоты может замаскировать дефицит витамина B12.

Лучший способ удовлетворить суточную потребность в необходимых витаминах - это есть самые разные продукты. Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество фолиевой кислоты с пищей, потому что ее много в продуктах питания.

Фолиевая кислота может помочь снизить риск некоторых врожденных дефектов, таких как расщелина позвоночника и анэнцефалия.

• Женщины детородного возраста должны ежедневно принимать не менее 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты в дополнение к тем, которые содержатся в обогащенных продуктах.
• Беременным женщинам следует принимать 600 мкг в день или 1000 мкг в день, если вы планируете близнецов.
  

Рекомендуемая диета (RDA) для витаминов отражает, сколько каждого витамина большинство людей должно получать каждый день.

• Рекомендуемую суточную норму витаминов можно использовать в качестве цели для каждого человека.
• Необходимое количество каждого витамина зависит от вашего возраста и пола. Другие факторы, такие как беременность и болезни, также важны.

Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины Рекомендуемые дозы для отдельных лиц - суточные дозы (DRI) для фолиевой кислоты:

Младенцы

• От 0 до 6 месяцев: 65 мкг / день *
• От 7 до 12 месяцев: 80 мкг / день *

* Для младенцев от рождения до 12 месяцев Совет по пищевым продуктам и питанию установил допустимое потребление (AI) фолиевой кислоты, которое эквивалентно среднему потреблению фолиевой кислоты у здоровых младенцев, находящихся на грудном вскармливании в Соединенных Штатах.

Дети

• От 1 до 3 лет: 150 мкг / день
• От 4 до 8 лет: 200 мкг / день
• От 9 до 13 лет: 300 мкг / день

Подростки и взрослые

• Мужчины от 14 лет и старше: 400 мкг / день.
• Женщины от 14 лет и старше: 400 мкг / день.
• Беременные женщины всех возрастов: 600 мкг / день.
• Кормящие женщины всех возрастов: 500 мкг / день.

Фолиевая кислота; Полиглутамил фолацин; Птероилмоноглутамат; Фолиевая кислота

• Преимущества витамина B9
• Источник витамина B9

Постоянный комитет Института медицины (США) по научной оценке диетических рекомендаций и его группа по фолиевой кислоте, другим витаминам группы В и холину. Рекомендуемая диета для тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина. Национальная академия прессы. Вашингтон, округ Колумбия, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Мейсон Дж. Б. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина. 25-е ​​изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2016: глава 218.

Мезиано С., Джонс Э. Оплодотворение, беременность и период лактации. В: Boron WF, Boulpaep EL, ред. Медицинская физиология. 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2017: глава 56.

Salwen MJ. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов. 23-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер; 2017: глава 26.