Болезни сердца и диета

Здоровая диета - важный фактор в снижении риска сердечных заболеваний.

Здоровое питание и образ жизни могут снизить риск:

• Сердечные заболевания, сердечный приступ и инсульт
• Состояния, которые приводят к сердечным заболеваниям, включая высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и ожирение.
• Другие хронические проблемы со здоровьем, включая диабет 2 типа, остеопороз и некоторые формы рака.

В этой статье даются рекомендации, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания и другие состояния, которые могут повлиять на здоровье вашего сердца. Людям, которые в настоящее время страдают сердечным заболеванием, таким как сердечная недостаточность, или другими проблемами со здоровьем, такими как диабет, следует обсудить со своим врачом, какой тип диеты лучше. Возможно, вам придется внести определенные изменения в свой рацион, которые не включены в эти рекомендации.

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Фрукты и овощи являются частью здорового питания сердца. Они являются хорошими источниками клетчатки, витаминов и минералов. Большинство из них с низким содержанием жира, калорий, натрия и холестерина.

Ешьте 5 или более порций фруктов и овощей в день.

Получайте больше клетчатки, употребляя в пищу цельные фрукты, а не пить сок

ЗЕРНОВЫЕ

Выбирайте цельнозерновые продукты (например, цельнозерновой хлеб, хлопья, крекеры, макаронные изделия или коричневый рис) как минимум на половину дневной нормы потребления зерна. Зерновые продукты содержат клетчатку, витамины, минералы и сложные углеводы. Употребление слишком большого количества злаков, особенно продуктов из рафинированного зерна (например, белого хлеба, макаронных изделий и выпечки), может вызвать увеличение веса.

Ограничьте употребление жирной выпечки, такой как булочки с маслом, сырные крекеры и круассаны, а также сливочные соусы для макарон. Избегайте упакованных закусок, содержащих частично гидрогенизированные масла или трансжиры.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗДОРОВЫХ БЕЛКОВ

Мясо, птица, морепродукты, сушеный горох, чечевица, орехи и яйца являются хорошими источниками белка, витаминов группы B, железа и других витаминов и минералов.

Вам следует:

• Ешьте не менее 2 порций рыбы с низким содержанием ртути в неделю.
• Готовьте, запекая, запекая, запекая, готовя на пару, кипячение или в микроволновой печи вместо жарки во фритюре.
• В качестве основного блюда используйте меньше мяса или ешьте постные блюда несколько раз в неделю. Вместо этого получайте белок из растительной белковой пищи.

Молоко и другие молочные продукты являются хорошими источниками белка, кальция, витаминов группы B, ниацина и рибофлавина, а также витаминов A и D.

ЖИРЫ, МАСЛА И ХОЛЕСТЕРИН

Некоторые типы жира более полезны для здоровья, чем другие. Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров вызывает накопление холестерина в артериях (кровеносных сосудах). Это подвергает вас риску сердечного приступа, инсульта и других серьезных проблем со здоровьем. Избегайте или ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием этих жиров. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры растительного происхождения имеют много преимуществ для здоровья.

Вам следует:

• Продукты с большим содержанием насыщенных жиров включают продукты животного происхождения, такие как масло, сыр, цельное молоко, мороженое, сметану, сало и жирное мясо, например бекон.
• Некоторые растительные масла (кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масло) также содержат насыщенные жиры. Эти жиры твердые при комнатной температуре.
• Максимально ограничьте количество трансжиров, избегая гидрогенизированных или частично гидрогенизированных жиров. Их часто можно найти в упакованных закусках и твердом маргарине.

При выборе маргарина подумайте о следующем:

• Выбирайте мягкий маргарин (в ванне или жидкий) вместо более твердых форм в виде палочек.
• Выбирайте маргарины с жидким растительным маслом в качестве первого ингредиента. Еще лучше, выбирайте «легкие» маргарины, в которых вода является первым ингредиентом. В них даже меньше насыщенных жиров.
• Прочтите этикетку на упаковке, чтобы выбрать маргарин, не содержащий трансжиров.

Трансжирные кислоты - это нездоровые жиры, образующиеся при гидрогенизации растительного масла.

• Транс-жиры могут повышать уровень ЛПНП (плохого) холестерина в крови. Они также могут снизить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.
• Чтобы избежать трансжиров, ограничьте употребление жареной пищи, коммерческой выпечки (пончики, печенье и крекеры) и твердого маргарина.

ДРУГИЕ СОВЕТЫ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ СЕРДЦА ЗДОРОВЫМ

Возможно, вам будет полезно поговорить с диетологом о своем выборе питания. Американская кардиологическая ассоциация - хороший источник информации о диете и сердечных заболеваниях. Сбалансируйте количество потребляемых калорий с количеством, которое вы употребляете каждый день, чтобы поддерживать здоровую массу тела. Вы можете попросить своего врача или диетолога помочь вам подсчитать необходимое количество калорий.

Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием калорий или продуктов с низким содержанием питательных веществ, включая такие продукты, как безалкогольные напитки и конфеты, содержащие много сахара.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы потребление натрия составляло не более 2300 миллиграммов (около 1 чайной ложки или 5 мг) в день с идеальным пределом не более 1500 мг в день для большинства взрослых. Сократите потребление соли, уменьшив количество соли, которую вы добавляете в пищу при еде и приготовлении пищи. Также ограничьте потребление упакованных продуктов с добавлением соли, например консервированных супов и овощей, колбасных изделий и некоторых замороженных блюд. Всегда проверяйте этикетку питания на предмет содержания натрия в порции и обязательно обращайте внимание на количество порций в контейнере. Вместо этого приправляйте продукты лимонным соком, свежей зеленью или специями.

Продукты с более чем 300 мг натрия на порцию могут не соответствовать диете с пониженным содержанием натрия.

Регулярно заниматься спортом. Например, ходите не менее 30 минут в день блоками по 10 минут или дольше. Старайтесь двигаться хотя бы 30 минут в большинство, если не все дни недели.

Ограничьте количество употребляемого алкоголя. Женщинам следует выпивать не более 1 спиртного в день. Мужчинам не следует употреблять более 2 спиртных напитков в день. Один напиток определяется как 12 унций [355 миллилитров (мл)] пива, 5 унций (148 мл) вина или порция ликера на 1 1/2 унции (44 мл).

Диета - болезнь сердца; САД - диета; Ишемическая болезнь сердца - диета; Ишемическая болезнь сердца - диета

• Холестерин - медикаментозное лечение

• Здоровая диета
• Рыба в диете
• Фрукты и овощи
• Ожирение и здоровье

Арнетт Д.К., Блюменталь Р.С., Альберт М.А., Бурокер А.Б. и др. Руководство ACC / AHA по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний 2019 г .: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов / Американской кардиологической ассоциации по клиническим практическим рекомендациям. Тираж. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Экель Р. Х., Якичич Дж. М., Ард Дж. Д. и др. Руководство AHA / ACC 2013 г. по управлению образом жизни для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов / Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям. Джам Колл Кардиол. 2014; 63 (25, часть B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Взаимодействие питания со здоровьем и болезнями. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина. 26-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 202.

Мозаффариан Д. Питание и сердечно-сосудистые и метаболические заболевания. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Болезнь сердца Браунвальда: учебник сердечно-сосудистой медицины. 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 49.

Веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Новая и улучшенная этикетка с информацией о пищевой ценности - основные изменения. www.fda.gov/media/99331/download. Обновлено в январе 2018 г. Проверено 4 октября 2020 г.