10 здоровых домашних рецептов майонеза

Содержание

• 1. Основной домашний майонез
• 2. Здоровый домашний майонез
• 3. Палео Чудо Майо
• 4. Трюфель Майонез
• 5. Домашний палео бекон
• 6. Утиное яйцо майонез
• 7. Жареный чеснок майонез
• 8. Базилик и пармезан майонез
• 9. Авокадо Майо без яиц
• 10. Острый кешью майонез
• Больше идей для добавления вкуса
• Что-нибудь еще?

Приготовить домашний майонез легко, и на вкус он лучше, чем в большинстве приобретенных в магазине.

Кроме того, вы можете включить в свой майонез только полезные для здоровья ингредиенты.

Таким образом, вы можете избежать рафинированных растительных масел, которые используют большинство коммерческих брендов.

Вы также можете поэкспериментировать со своим майонезом, добавив много разных ингредиентов и вкусов.

Вот очень простой рецепт приготовления собственного домашнего майонеза:

• 2 сырых яичных желтка, желательно пастбищных.
• 1 чашка качественного масла, такого как масло авокадо или легкое оливковое масло.
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока.
• 1 столовая ложка воды.
• Морская соль.

Инструкции:

1. Перед началом убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре.
2. Положите желтки в кухонный комбайн или блендер. Посыпать солью и добавить воды.
3. Начните смешивать, пока медленно заливая масло в трубку подачи.
4. После того, как майонез стал густым, добавьте лимонный сок и осторожно перемешайте ложкой.

Однако обратите внимание, что яичные желтки в майонезе не готовятся. Если сальмонелла является проблемой, где вы живете, то это может быть проблемой (1).

И, хотя базовый рецепт, описанный выше, великолепен для начала, майонез - это больше, чем просто масло и яйца. Это может быть приготовлено, используя много различных компонентов.

Вот 10 рецептов домашнего майонеза, которые на самом деле очень полезны.

1. Основной домашний майонез

Ингредиенты:

• яйца
• Оливковое масло первого отжима
• яблочный уксус
• Порошкообразная горчица
• Морская соль

Посмотреть рецепт

2. Здоровый домашний майонез

Ингредиенты:

• Яичные желтки
• горчичный
• Лимонный сок или яблочный уксус
• Соль и перец
• Оливковое масло
• Кокосовое масло

Посмотреть рецепт

3. Палео Чудо Майо

Ингредиенты:

• яйца
• Лаймовый сок
• Мед
• Сухая горчица
• Морская соль
• Черный перец
• Копченая паприка (по желанию)
• Масло авокадо или оливковое масло

Посмотреть рецепт

4. Трюфель Майонез

Ингредиенты:

• Яичный желток
• Дижонская горчица
• Белый бальзамический уксус
• Масло грецкого ореха
• Трюфельное масло

Посмотреть рецепт

5. Домашний палео бекон

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Бекон жирный
• Яичные желтки
• Лимонный сок
• яблочный уксус
• горчичный
• Поваренная соль

Посмотреть рецепт

6. Утиное яйцо майонез

Ингредиенты:

• Утиный яичный желток
• Масло макадамии или авокадо
• Лимонный сок
• Дижонская горчица
• Щепотка соли

Посмотреть рецепт

7. Жареный чеснок майонез

Ингредиенты:

• Чеснок
• Оливковое масло
• Дижонская горчица
• Яичные желтки
• Белый винный уксус
• вода
• Черный перец
• Поваренная соль

Посмотреть рецепт

8. Базилик и пармезан майонез

Ингредиенты:

• Свежие листья базилика
• сыр пармезан
• Яичный желток
• Филе анчоуса
• вода
• Лимонный сок
• Чеснок
• Дижонская горчица
• Оливковое масло
• Оливковое масло первого отжима
• Кошерная соль

Посмотреть рецепт

9. Авокадо Майо без яиц

Ингредиенты:

• Авокадо
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Чесночный порошок
• Поваренная соль
• Дижонская горчица
• Черный перец

Посмотреть рецепт

10. Острый кешью майонез

Ингредиенты:

• Сырье кешью
• вода
• Лимонный сок
• Морская соль
• Даты
• Соус срирача

Посмотреть рецепт

Больше идей для добавления вкуса

Майонез можно приготовить различными способами, используя разные масла, приправы или травы и специи.

Выше всего несколько рецептов для вас, чтобы попробовать. Тем не менее, есть так много ингредиентов, которые вы можете использовать, чтобы добавить аромат, в том числе:

• Свежие травы, такие как розмарин, эстрагон, тимьян, укроп или кинза.
• Порошок карри.
• Порошок чили.
• Нарезанные орехи.
• Фарш имбирный.
• Готовый хрен.
• Вяленые помидоры.
• Нарезанный зеленый лук.
• Халапеньо.
• Мисо паста.
• Каперсы.

Что-нибудь еще?

Вы можете хранить майонез в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Есть много способов насладиться домашним майонезом. Вы можете намазать его на бутерброд, включить его в куриный салат или использовать в качестве основы для заправок и соусов.

Однако имейте в виду, что домашний майонез по-прежнему очень калорийен, поэтому помните о размерах порций.

В конце дня немного домашнего майонеза с высококачественными ингредиентами - это вкусный способ добавить полезные жиры в ваш рацион.