14 блюд быстрого приготовления, которые можно есть на низкоуглеводной диете

Содержание

• 1. Саб в кадке
• 2. Курица-гриль KFC
• 3. Кофе или чай со сливками или пополам.
• 4. Салат или миска чипотле.
• 5. Бургер, завернутый в салат.
• 6. Чаша для завтрака Panera Bread power.
• 7. Крылья буйвола
• 8. Бекон или колбаса и яйца.
• 9. Бутерброд Арби без булочки и хлеба.
• 10. Салат антипасто.
• 11. Двойной нарезанный салат из курицы Subway
• 12. Чаша для буррито
• 13. Сэндвич с завтраком в McDonald’s без хлеба.
• 14. Фермерский салат из жареной индейки Arby’s
• Нижняя линия

Придерживаться низкоуглеводной диеты во время обеда может быть сложно, особенно в ресторанах быстрого питания.

Это потому, что эти блюда часто состоят из хлеба, лепешек и других продуктов с высоким содержанием углеводов.

Тем не менее, большинство ресторанов быстрого питания предлагают хорошие варианты с низким содержанием углеводов, и многие из них можно легко изменить в соответствии с вашим образом жизни.

Вот 14 вкусных фаст-фудов, которые вы можете съесть на низкоуглеводной диете.

1. Саб в кадке

Подводные бутерброды очень богаты углеводами. Типичный субпродукт содержит не менее 50 граммов углеводов, большая часть которых поступает из булочки.

Заказ субстрата «в кадке» (в миске или контейнере), а не на булочке, может сэкономить более 40 граммов углеводов.

Количество углеводов для опций sub-in-a-tub может выглядеть примерно так:

• Грудка индейки и проволоне: 8 граммов углеводов, 1 из которых - клетчатка
• Высший клуб: 11 граммов углеводов, 2 из которых - клетчатка
• Салат с курицей: 9 граммов углеводов, 3 из которых - клетчатка
• Калифорнийский клуб: 9 граммов углеводов, 4 из которых - клетчатка

Хотя термин «суб в ванне» возник в магазине Jersey Mike’s, вы можете заказать еду таким образом в любом дополнительном магазине сэндвичей, включая Subway.

Просто попросите приготовить его как салат с оливковым маслом и уксусом для заправки.

РЕЗЮМЕ Чтобы свести к минимуму углеводы и при этом сохранить высокое потребление белка, закажите свой любимый сэндвич «в ванне» или в виде салата.

2. Курица-гриль KFC

Жареный цыпленок - вредный выбор. Во-первых, курица при жарке впитывает много масла.

При нагревании растительных масел до высоких температур образуются вредные соединения, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний, рака и других проблем со здоровьем (1, 2).

Кроме того, жареный цыпленок содержит около 8–11 граммов углеводов на кусок среднего размера.

Курица-гриль - гораздо лучший вариант, она доступна во многих франшизах Kentucky Fried Chicken (KFC). Каждый кусок жареной курицы KFC содержит менее 1 грамма углеводов.

Что касается гарниров, стручковая фасоль содержит 2 грамма легкоусвояемых углеводов на порцию и, безусловно, является лучшим вариантом. Следующим идет салат из капусты с 10 граммами легкоусвояемых углеводов.

Щелкните здесь, чтобы получить полную информацию о питании всех вариантов курицы и гарниров, доступных в KFC.

РЕЗЮМЕ Выберите 3 куска жареной курицы с гарниром из стручковой фасоли, чтобы получить сбалансированное блюдо, содержащее менее 10 граммов углеводов.

3. Кофе или чай со сливками или пополам.

Кофе и чай не содержат углеводов.

В них также много кофеина, что дает впечатляющие преимущества.

Кофеин может улучшить ваше настроение, скорость метаболизма, умственную и физическую работоспособность (3, 4, 5,).

Если вы любите молоко в своей чашке джо, кофейни и закусочные часто предлагают половину. В одной порции содержится около 0,5 грамма углеводов.

Густые сливки почти не содержат углеводов и иногда доступны. Однако в одной столовой ложке (15 мл) содержится около 50 калорий по сравнению с 20 калориями в половине.

В некоторых кофейнях также предлагают соевое или миндальное молоко. Несладкие версии этих заменителей молока содержат минимум углеводов на порцию из 2 столовых ложек (30 мл).

РЕЗЮМЕ Если вы предпочитаете пить кофе с молоком или сливками, попросите половинное, жирные сливки или несладкое соевое или миндальное молоко.

4. Салат или миска чипотле.

Chipotle - мексиканский ресторан быстрого питания, который стал чрезвычайно популярным.

Многие считают его более полезным для здоровья, чем другие сети, поскольку в нем используются высококачественные ингредиенты и делается упор на благополучие животных и устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

Chipotle также позволяет очень легко готовить блюда с низким содержанием углеводов.

Салат с мясом или курицей, овощами на гриле и гуакамоле содержит 14 граммов углеводов, 8 из которых - клетчатка.

Эта еда также содержит около 30 граммов высококачественного белка.

Высокое потребление белка и клетчатки может увеличить выработку кишечных гормонов пептида YY (PYY) и холецистокинина (CCK), которые сообщают вашему мозгу, что вы сыты, и помогают предотвратить переедание (7,).

Хотя есть винегрет, щедрые порции гуакамоле и сальсы делают заправку для салата ненужной.

Кроме того, у Chipotle есть полезный онлайн-калькулятор питания, который позволяет узнать точное содержание углеводов в вашей еде.

РЕЗЮМЕ Выберите салат с мясом, овощами, сальсой и гуакамоле, чтобы получить сытное блюдо с 6 граммами легкоусвояемых углеводов.

5. Бургер, завернутый в салат.

Бургер без булочки, завернутый в салат, - это стандартное блюдо быстрого питания с низким содержанием углеводов. Он богат белком, практически не содержит углеводов и доступен во всех бургерных заведениях быстрого питания.

Вы можете дополнительно настроить свой бургер, добавив следующие низкоуглеводные начинки или добавки, в зависимости от наличия и личных предпочтений:

• Сыр: Менее 1 грамма углеводов на ломтик
• Бекон: Менее 1 грамма углеводов на ломтик
• Горчица: Менее 1 грамма углеводов на столовую ложку
• Мэйо: Менее 1 грамма углеводов на столовую ложку
• Лук: 1 грамм легкоусвояемых углеводов на ломтик
• Помидор: Менее 1 грамма легкоусвояемых углеводов на ломтик
• Гуакамоле: 3 грамма легкоусвояемых углеводов на 1/4 стакана (60 граммов)

РЕЗЮМЕ Добавьте в свой бургер без булочки приправ и дополнительную начинку, чтобы добавить аромата и снизить потребление углеводов.

6. Чаша для завтрака Panera Bread power.

Panera Bread - это кафе-ресторан, в котором подают бутерброды, выпечку, супы, салаты и кофе.

Большинство продуктов для завтрака содержат много углеводов. Однако два варианта из их меню хорошо подходят для утреннего обеда с низким содержанием углеводов.

В меню Power Breakfast Egg Bowl with Steak входят стейк, помидоры, авокадо и 2 яйца. Он содержит 5 граммов углеводов и 20 граммов белка.

Чаша для яичного белка Power Breakfast с индейкой содержит яичные белки, шпинат, сладкий перец и базилик, 7 граммов углеводов и 25 граммов белка.

Начните день с завтрака с высоким содержанием белка, который способствует чувству сытости и снижает аппетит за счет снижения уровня гормона голода грелина (,).

РЕЗЮМЕ Выберите завтрак на основе яиц с мясом и овощами в Panera Bread, чтобы снизить потребление углеводов и снизить уровень голода.

7. Крылья буйвола

Крылышки буйвола очень вкусные и забавные.

Они также могут быть вариантом с низким содержанием углеводов в пиццерии и спорт-барах, в зависимости от того, как они приготовлены.

Традиционно крылья буйвола покрывают острым красным соусом из уксуса и острого красного перца.

Заказ этих крылышек буйвола обычно содержит 0–3 грамма углеводов на порцию.

Напротив, другие соусы могут содержать значительное количество углеводов, особенно сладких, таких как барбекю, терияки и все, что сделано из меда.

Иногда крылья панировочные или обжаренные, что особенно характерно для бескостных крыльев. Поэтому обязательно спросите, как делают крылышки, и закажите свое без панировки и теста.

Крылышки буйвола также обычно подают с морковью, сельдереем и заправкой для ранчо.

Хотя морковь содержит больше углеводов, чем многие другие овощи, ее можно есть в небольших количествах. Полстакана (60 граммов) полосок моркови содержит около 5 граммов чистых углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите крылышки буйвола без панировки с традиционным соусом, сельдереем и несколькими морковными полосками, чтобы приготовить блюдо с менее чем 10 граммами чистых углеводов.

8. Бекон или колбаса и яйца.

Иногда самый простой вариант завтрака может быть самым вкусным, например, с беконом или колбасой с яйцом.

Это традиционное сочетание завтрака доступно в большинстве ресторанов быстрого питания и содержит минимальное количество углеводов.

Более того, яйца могут помочь вам оставаться сытыми и довольными в течение нескольких часов (,).

В одном исследовании с участием молодых женщин с избыточным весом употребление на завтрак колбасы и яиц помогло снизить аппетит.

Он также снизил уровень сахара в крови и инсулин, уменьшив при этом потребление калорий за обедом, по сравнению с завтраком с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов ().

Однако вяленый бекон и колбасы представляют собой мясные продукты, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний и рака (,).

По этой причине большинство специалистов в области здравоохранения не рекомендуют употреблять в больших количествах эти продукты.

РЕЗЮМЕ Бекон или колбаса с яйцами содержат очень мало углеводов, уменьшают чувство голода и помогают чувствовать сытость на несколько часов. Тем не менее, ограничьте потребление обработанного мяса, поскольку оно повышает риск сердечных заболеваний и рака.

9. Бутерброд Арби без булочки и хлеба.

Arby’s - одна из крупнейших сетей сэндвич-ресторанов быстрого питания в США.

Хотя Roast Beef Classic является его оригинальным и самым популярным блюдом, у Arby’s есть много других вариантов, в том числе грудинка, стейк, ветчина, курица и индейка.

Любой из них можно заказать без хлеба и получить вкусную еду с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

На веб-сайте компании есть калькулятор питания, поэтому вы можете настроить свой заказ, чтобы углеводы оставались в пределах вашего целевого диапазона.

Например, вы можете выбрать грудинку коптильни с сыром Гауда, соусом и гарниром из 5 граммов легкоусвояемых углеводов и 32 граммов белка.

РЕЗЮМЕ Используйте калькулятор питания Арби, чтобы приготовить еду с высоким содержанием белка в пределах вашего целевого диапазона углеводов.

10. Салат антипасто.

Итальянские рестораны быстрого питания наиболее известны продуктами с высоким содержанием углеводов, такими как пицца, паста и субпродукты.

Салат Antipasto - вкусная альтернатива с низким содержанием углеводов.

Этот салат традиционно подают в качестве закуски, состоящей из мясного ассорти, сыра, оливок и овощей, заправленных заправкой на основе оливкового масла. Однако его можно заказать в большей порции в качестве основного блюда.

Порция салата антипасто размером с первое блюдо богата белком и содержит менее 10 граммов легкоусвояемых углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите салат антипасто для сытного обеда с низким содержанием углеводов в итальянском ресторане быстрого питания.

11. Двойной нарезанный салат из курицы Subway

Subway - самый популярный в мире сэндвич-магазин быстрого питания.

В последние годы сеть предлагает рубленые салаты, в которые можно добавить белок и овощи по вашему выбору.

Один из самых сытных и питательных вариантов - это двойной рубленый салат из курицы с авокадо. Он содержит 10 граммов углеводов, 4 из которых являются клетчаткой, а также колоссальные 36 граммов белка.

Авокадо богат полезными для сердца мононенасыщенными жирами и клетчаткой. Их употребление во время обеда может даже привести к снижению потребления калорий при следующем приеме пищи (,).

Список салатов Subway с полной информацией о питании можно найти здесь.

РЕЗЮМЕ Закажите салат с двойным мясом, овощами и авокадо, чтобы вкусно и сытно поесть в Subway.

12. Чаша для буррито

Многие считают буррито своим любимым блюдом.

Обычно они содержат мясо, овощи, рис и бобы, завернутые в большую мучную лепешку. В результате получается еда, которая легко может содержать более 100 граммов углеводов.

Однако почти в каждом мексиканском ресторане можно отказаться от тортильи и других продуктов с высоким содержанием углеводов.

Это известно как миска для буррито или «голый» буррито.

Чаша для буррито, приготовленная из мяса, жареного лука, болгарского перца и сальсы, - это восхитительное и сытное блюдо, которое содержит менее 10 граммов легкоусвояемых углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите чашу для буррито или «голый» буррито, чтобы получить великолепный вкус традиционного буррито с очень небольшим количеством углеводов.

13. Сэндвич с завтраком в McDonald’s без хлеба.

McDonald’s - самая популярная сеть ресторанов быстрого питания в мире, по состоянию на 2018 год насчитывающая более 36 000 ресторанов по всему миру.

Хотя он наиболее известен своими гамбургерами, такими как Big Mac и Quarter Pounder, его бутерброды Egg McMuffin и Sausage McMuffin также очень популярны.

Эти закуски на завтрак состоят из английского маффина с одним яйцом, кусочка американского сыра и ветчины или колбасы.

Каждый бутерброд содержит 29 граммов углеводов. Однако заказ любого из этих продуктов без маффина снизит содержание углеводов до 2 граммов или меньше.

Также неплохо заказать 2 сэндвича с низким содержанием углеводов, поскольку каждый из них содержит около 12 граммов белка.

РЕЗЮМЕ В McDonald’s закажите 2 яичных или колбасных макмаффина без хлеба, чтобы получить сытный обед с 4 граммами или меньше углеводов и 24 граммами белка.

14. Фермерский салат из жареной индейки Arby’s

Как уже говорилось выше, заказ сэндвича Арби без булочки - отличный вариант с низким содержанием углеводов.

Кроме того, Arby’s предлагает фермерский салат из жареной индейки с жареной индейкой, беконом, сыром, зеленью и помидорами.

Он содержит всего 8 граммов углеводов, 2 из которых - клетчатка, а также 22 грамма белка.

Только не путайте его с хрустящим салатом из курицы на ферме, в который входит курица в панировке и жареная. Он содержит 26 граммов углеводов.

РЕЗЮМЕ Выберите фермерский салат с жареной индейкой Arby’s, чтобы получить прекрасное сочетание вкуса и текстуры с 6 граммами легкоусвояемых углеводов.

Нижняя линия

Даже если вы видите в меню только продукты с высоким содержанием углеводов, в большинстве ресторанов быстрого питания можно приготовить вкусную еду с низким содержанием углеводов, сделав простые замены.

Хотя фаст-фуд, безусловно, не так полезен, как еда, которую вы можете приготовить дома, полезно знать, что заказать, если это ваш единственный вариант.