19 лучших пребиотических продуктов, которые вы должны есть

Содержание

• 1. Корень цикория
• 2. Зелень одуванчика
• 3. Топинамбур
• 4. Чеснок
• 5. Лук
• 6. Лук-порей
• 7. Спаржа
• 8. Бананы
• 9. Ячмень
• 10. Овес
• 11. Яблоки
• 12. Konjac Root
• 13. Какао
• 14. Корень лопуха
• 15. Семена льна
• 16. Корень якона
• 17. Jicama Root
• 18. Пшеничные отруби.
• 19. Морские водоросли
• Пребиотики очень важны

Пребиотики - это виды пищевых волокон, которые питают полезные бактерии в кишечнике.

Это помогает кишечным бактериям производить питательные вещества для клеток толстой кишки и приводит к более здоровой пищеварительной системе ().

Некоторые из этих питательных веществ включают жирные кислоты с короткой цепью, такие как бутират, ацетат и пропионат ().

Эти жирные кислоты также могут всасываться в кровоток и улучшать метаболизм ().

Однако, предварительнобиотики не следует путать с профибиотика. Подробнее читайте в статье, в которой объясняются различия.

Вот 19 полезных пребиотических продуктов.

1. Корень цикория

Корень цикория популярен благодаря своему кофейному вкусу. Это также отличный источник пребиотиков.

Примерно 47% волокон корня цикория происходит из пребиотических волокон инулина.

Инулин, содержащийся в корне цикория, питает кишечные бактерии, улучшает пищеварение и помогает облегчить запоры (,).

Это также может помочь увеличить выработку желчи, что улучшает переваривание жиров ().

Кроме того, корень цикория богат антиоксидантными соединениями, которые защищают печень от окислительного повреждения ().

Корень цикория часто используется в качестве заменителя кофе без кофеина. Его инулиновая клетчатка способствует развитию кишечных бактерий, уменьшает запоры и помогает расщеплять жир.

2. Зелень одуванчика

Зелень одуванчика можно использовать в салатах, она является отличным источником клетчатки.

Они содержат 4 грамма клетчатки на 100-граммовую порцию. Большая часть этого волокна поступает из инулина (7).

Волокно инулина в зелени одуванчика уменьшает запоры, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и укрепляет иммунную систему ().

Зелень одуванчика также известна своим мочегонным, противовоспалительным, антиоксидантным, противораковым и снижающим уровень холестерина действием (,,,).

Зелень одуванчика - отличный богатый клетчаткой заменитель зелени в салате. Они увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике, уменьшают запор и укрепляют вашу иммунную систему.

3. Топинамбур

Топинамбур, также известный как «земляное яблоко», очень полезен для здоровья.

Он обеспечивает около 2 граммов пищевых волокон на 100 граммов, 76% которых поступает из инулина (13).

Было доказано, что топинамбур увеличивает количество полезных бактерий в толстой кишке даже лучше, чем корень цикория ().

Кроме того, они помогают укрепить иммунную систему и предотвратить определенные нарушения обмена веществ (,).

Топинамбур также богат тиамином и калием. Они могут помочь вашей нервной системе и способствовать правильному функционированию мышц (13).

Топинамбур можно есть сырым или вареным. Это помогает укрепить вашу иммунную систему и предотвратить нарушение обмена веществ.

4. Чеснок

Чеснок - невероятно вкусная трава, имеющая множество преимуществ для здоровья.

Около 11% клетчатки чеснока приходится на инулин, а 6% - на сладкий пребиотик природного происхождения, называемый фруктоолигосахаридами (ФОС).

Чеснок действует как пребиотик, способствуя росту полезных Бифидобактерии в кишечнике. Он также предотвращает рост болезнетворных бактерий (17).

Экстракт чеснока может быть эффективным для снижения риска сердечных заболеваний, а также обладает антиоксидантным, противораковым и противомикробным действием. Он также может быть полезен при астме (, 19,).

Чеснок придает блюдам прекрасный вкус и обладает преимуществами пребиотиков. Было доказано, что он способствует развитию полезных бактерий и предотвращает рост вредных бактерий.

5. Лук

Лук - очень вкусный и универсальный овощ, имеющий множество преимуществ для здоровья.

Как и чеснок, инулин составляет 10% от общего содержания клетчатки в луке, а ФОС составляет около 6% (, 22).

ФОС укрепляет микрофлору кишечника, способствует расщеплению жиров и укрепляет иммунную систему за счет увеличения производства оксида азота в клетках (,,).

Лук также богат флавоноидом кверцетином, который придает луку антиоксидантные и противораковые свойства.

Кроме того, лук обладает антибиотическими свойствами и может принести пользу сердечно-сосудистой системе (,).

Лук богат инулином и ФОС, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему, обеспечить подпитку кишечными бактериями и улучшить пищеварение.

6. Лук-порей

Лук-порей происходит из той же семьи, что и лук и чеснок, и обладает аналогичной пользой для здоровья.

Лук-порей содержит до 16% клетчатки инулина (22).

Благодаря содержанию инулина лук-порей способствует развитию здоровых кишечных бактерий и помогает расщеплять жир ().

Лук-порей также богат флавоноидами, которые поддерживают реакцию организма на окислительный стресс ().

Кроме того, лук-порей содержит большое количество витамина К. 100-граммовая порция обеспечивает около 52% РСНП, что обеспечивает пользу для сердца и костей (27).

Лук-порей часто используется в кулинарии из-за его отличного вкуса. Они богаты пребиотической клетчаткой инулина и витамином К.

7. Спаржа

Спаржа - популярный овощ и еще один отличный источник пребиотиков.

Содержание инулина может составлять около 2-3 граммов на 100 граммов (3,5 унции).

Было показано, что спаржа способствует развитию дружественных бактерий в кишечнике и помогает предотвратить некоторые виды рака ().

Комбинация клетчатки и антиоксидантов в спарже также оказывает противовоспалительное действие ().

100 грамм (3,5 унции) спаржи также содержат около 2 граммов белка.

Спаржа - весенний овощ, богатый пребиотической клетчаткой и антиоксидантами. Он способствует развитию здоровых кишечных бактерий и может помочь предотвратить некоторые виды рака.

8. Бананы

Бананы очень популярны. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

Бананы содержат небольшое количество инулина.

Незрелые (зеленые) бананы также богаты резистентным крахмалом, который обладает пребиотическим действием.

Было доказано, что пребиотическая клетчатка в бананах увеличивает количество полезных кишечных бактерий и уменьшает вздутие живота (,,).

Бананы богаты клетчаткой. Они также отлично способствуют развитию здоровых кишечных бактерий и уменьшают вздутие живота.

9. Ячмень

Ячмень - это популярное зерно злаков, из которого делают пиво. Он содержит 3–8 граммов бета-глюкана на 100-граммовую порцию.

Бета-глюкан - это пребиотическое волокно, которое способствует росту полезных бактерий в пищеварительном тракте (, 33,).

Бета-глюкан в ячмене также снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП, а также может помочь снизить уровень сахара в крови (,,,).

Кроме того, ячмень богат селеном. Это помогает поддерживать функцию щитовидной железы, обеспечивает антиоксидантные свойства и укрепляет иммунную систему (39, 40).

Ячмень богат бета-глюкановой клетчаткой, которая способствует развитию полезных бактерий в кишечнике. Он также снижает уровень холестерина и сахара в крови.

10. Овес

Цельный овес - это очень полезное зерно с пребиотическими свойствами. Они содержат большое количество бета-глюкановой клетчатки, а также немного устойчивого крахмала.

Бета-глюкан из овса связан со здоровыми кишечными бактериями, понижает уровень холестерина ЛПНП, улучшает контроль сахара в крови и снижает риск рака (,,,,).

Кроме того, было показано, что он замедляет пищеварение и помогает контролировать аппетит (,).

Овес также обладает антиоксидантной и противовоспалительной защитой благодаря содержанию фенольной кислоты (,).

Цельный овес - это зерно, богатое бета-глюкановой клетчаткой. Они увеличивают количество полезных кишечных бактерий, улучшают контроль сахара в крови и могут снизить риск рака.

11. Яблоки

Яблоки - вкусный фрукт. Пектин составляет примерно 50% от общего содержания клетчатки в яблоках.

Пектин в яблоках обладает пребиотическими свойствами. Он увеличивает бутират, жирную кислоту с короткой цепью, которая питает полезные кишечные бактерии и уменьшает популяцию вредных бактерий (,).

Яблоки также богаты полифенольными антиоксидантами.

Комбинированные полифенолы и пектин были связаны с улучшением здоровья пищеварительной системы и жирового обмена, снижением уровня холестерина ЛПНП и снижением риска различных видов рака (,,,,).

Яблоки также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (,,).

Яблоки богаты пектиновой клетчаткой. Пектин способствует развитию здоровых кишечных бактерий и помогает уменьшить количество вредных бактерий. Это также помогает снизить уровень холестерина и снижает риск рака.

12. Konjac Root

Корень конжака, также известный как батат слона, - это клубень, который часто используется в качестве пищевой добавки из-за его пользы для здоровья.

Этот клубень содержит 40% волокон глюкоманнана, высоковязких пищевых волокон.

Конжак глюкоманнан способствует росту полезных бактерий в толстой кишке, снимает запоры и укрепляет вашу иммунную систему (,).

Также было показано, что глюкоманнан снижает уровень холестерина в крови и помогает с потерей веса, улучшая углеводный обмен (,,).

Вы можете употреблять его в виде продуктов, приготовленных из корня коньяка, таких как лапша ширатаки. Вы также можете принимать добавки глюкоманнана.

Клетчатка глюкоманнана, содержащаяся в корне коньяка, способствует распространению полезных бактерий, уменьшает запоры, укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина в крови и помогает при похудании.

13. Какао

Какао-бобы вкусные и очень полезные.

При распаде какао-бобов в толстой кишке образуется оксид азота, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему ().

Какао также является отличным источником флаванолов.

Какао, содержащее флаванол, обладает мощными пребиотическими свойствами, связанными с ростом здоровых кишечных бактерий. Он также полезен для сердца (,,,).

Какао - вкусный пребиотический продукт. Он содержит флаванолы, которые увеличивают количество полезных кишечных бактерий, снижают уровень холестерина и улучшают здоровье сердца.

14. Корень лопуха

Корень лопуха широко используется в Японии и доказал свою пользу для здоровья.

Он содержит около 4 граммов клетчатки на 100 граммов (3,5 унции), большая часть из которых состоит из инулина и ФОС.

Инулин и ФОС из корня лопуха обладают пребиотическими свойствами, которые могут подавлять рост вредных бактерий в кишечнике, способствовать опорожнению кишечника и улучшать иммунную функцию ().

Корень лопуха также обладает антиоксидантными, противовоспалительными свойствами и снижает уровень сахара в крови (,,,).

Корень лопуха широко употребляется в Японии. Было показано, что он способствует здоровому опорожнению кишечника, подавляет образование вредных бактерий в толстой кишке и укрепляет иммунную систему.

15. Семена льна

Семена льна невероятно полезны. Они также являются отличным источником пребиотиков.

Содержание клетчатки в льняных семенах составляет 20–40% растворимых волокон из слизистых камедей и 60–80% нерастворимых волокон из целлюлозы и лигнина.

Клетчатка в семенах льна способствует развитию здоровых кишечных бактерий, способствует регулярному опорожнению кишечника и снижает количество жиров, которые вы перевариваете и поглощаете (,).

Из-за содержания фенольных антиоксидантов семена льна также обладают противораковыми и антиоксидантными свойствами и помогают регулировать уровень сахара в крови (,).

Клетчатка в семенах льна способствует регулярному опорожнению кишечника, снижает уровень холестерина ЛПНП и снижает количество перевариваемого и поглощаемого жира.

16. Корень якона

Корень якона очень похож на сладкий картофель и богат клетчаткой. Он особенно богат пребиотическими фруктоолигосахаридами (ФОС) и инулином.

Было показано, что инулин в яконе улучшает состояние кишечных бактерий, уменьшает запоры, укрепляет иммунную систему, улучшает усвоение минералов и регулирует жир в крови (,,).

Якон также содержит фенольные соединения, которые придают ему антиоксидантные свойства (,).

Корень якона богат инулином и ФОС. Он отлично способствует здоровью пищеварительной системы, улучшает усвоение минералов, укрепляет вашу иммунную систему и регулирует жир в крови.

17. Jicama Root

Корень хикамы низкокалорийен и богат клетчаткой, включая пребиотическую клетчатку инулин.

Корень хикамы помогает улучшить пищеварение, повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови (,).

Кроме того, он богат витамином С, который стимулирует иммунную систему бороться с болезнями ().

Это растение также предлагает отличный баланс всех незаменимых аминокислот ().

Корень хикамы низкокалорийный, но богат инулином.Он может улучшить кишечные бактерии, улучшить контроль сахара в крови и обеспечить антиоксидантную защиту.

18. Пшеничные отруби.

Пшеничные отруби - это внешний слой цельного зерна пшеницы. Это отличный источник пребиотиков.

Он также содержит особый тип волокна, состоящий из олигосахаридов арабиноксилана (AXOS).

Волокно AXOS составляет примерно 64–69% содержания волокна в пшеничных отрубях.

Было доказано, что волокно AXOS из пшеничных отрубей улучшает здоровье Бифидобактерии в кишечнике (,,).

Также было показано, что пшеничные отруби уменьшают проблемы с пищеварением, такие как метеоризм, спазмы и боли в животе (,).

Зерна, богатые AXOS, также обладают антиоксидантным и противораковым действием (,).

Пшеничные отруби богаты AXOS - типом клетчатки, которая, как было доказано, увеличивает количество полезных кишечных бактерий и уменьшает проблемы с пищеварением.

19. Морские водоросли

Водоросли (морские водоросли) едят редко. Однако это очень мощный пребиотический продукт.

Примерно 50–85% клетчатки морских водорослей приходится на водорастворимую клетчатку (, 93).

Пребиотические эффекты морских водорослей изучались на животных, но не на людях.

Тем не менее, эти исследования показали, что морские водоросли могут принести много пользы для здоровья.

Они могут усилить рост полезных кишечных бактерий, предотвратить рост болезнетворных бактерий, повысить иммунную функцию и снизить риск рака толстой кишки ().

Морские водоросли также богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить сердечные приступы и инсульты ().

Морские водоросли - отличный источник пребиотической клетчатки. Он может увеличить популяцию дружественных бактерий, блокировать рост вредных бактерий и усилить иммунную функцию.

Пребиотики очень важны

Пребиотические продукты содержат большое количество специальных волокон, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы.

Они способствуют увеличению количества полезных бактерий в кишечнике, помогают при различных проблемах с пищеварением и даже укрепляют вашу иммунную систему.

Пребиотические продукты также улучшают метаболизм и даже помогают предотвратить некоторые заболевания.

Однако часть клетчатки в этих продуктах может измениться во время приготовления, поэтому старайтесь употреблять их в сыром виде, а не в приготовленном.

Сделайте одолжение себе и своим кишечным бактериям, употребляя в пищу много этих пребиотических продуктов.