3 здоровых способа приготовления курицы

Содержание

• Обзор для

Три метода приготовления, которые мы здесь используем, действительно самые полезные для здоровья. Но курица в настоящее время является основным продуктом морозильной камеры, которую потребляет больше американцев, чем говядина или свинина (что неудивительно, поскольку курица без кожи является отличным источником обезжиренного высококачественного белка). Грудка - самая нежирная на унцию (47 калорий; 1 грамм жира), за ней следуют ноги (54 калории; 2 грамма жира), крылья (58 калорий; 2 грамма жира) и бедра (59 калорий; 3 грамма жира). ). Вот лучшие способы приготовить птицу и сохранить ее постной:

1. Жаркое движения. Быстро приготовить в небольшом количестве масла, в воке или большой сковороде на сильном огне. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы все продукты часто соприкасались с горячей поверхностью. Нарезка мяса и овощей на однородные куски гарантирует, что все будет готово одновременно.

2. Тушение Обжаривание с последующим кипячением в жидкости. Обжаривание (обжаривание в очень небольшом количестве масла для создания золотистой корочки) фиксирует аромат и влагу и оставляет ароматные кусочки, прилипшие к дну сковороды, которые быстро превращаются в соус после добавления жидкости.

3. Браконьерство Тушить в воде или бульоне до готовности. Этот метод идеально подходит для рецептов, в которых требуется предварительно приготовленная курица, таких как салаты, энчилада и бутерброды. Для дополнительного аромата добавьте в кипящую жидкость целые горошины перца и лавровый лист.

Обзор для