6 малоизвестных опасностей ограничения натрия слишком много

Содержание

• 1. Может увеличиваться резистентность к инсулину
• 2. Нет явной пользы для болезни сердца
• 3. Повышенный риск смерти от сердечной недостаточности
• 4. Может поднять ЛПНП (плохой) холестерин и триглицериды
• 5. Повышенный риск смерти людей с диабетом
• 6. Более высокий риск гипонатриемии (низкий уровень натрия в крови)
• Суть

Натрий является важным электролитом и основным компонентом поваренной соли.

Слишком высокое содержание натрия связано с высоким кровяным давлением, и медицинские организации рекомендуют ограничить потребление (1, 2, 3).

В большинстве современных руководств рекомендуется употреблять менее 2300 мг в день. Некоторым даже приходится принимать 1500 мг в день (4).

Однако, несмотря на то, что слишком большое количество натрия вызывает проблемы, слишком малое потребление пищи может быть столь же вредным для здоровья.

Вот 6 малоизвестных опасностей слишком большого ограничения натрия.

1. Может увеличиваться резистентность к инсулину

Несколько исследований связывают низкое содержание натрия с повышением резистентности к инсулину (5, 6, 7).

Резистентность к инсулину - это когда клетки вашего организма плохо реагируют на сигналы от гормонального инсулина, что приводит к повышению уровня инсулина и уровня сахара в крови.

Считается, что резистентность к инсулину является основной причиной многих серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа и болезни сердца (8, 9).

Одно исследование с участием 152 здоровых людей показало, что резистентность к инсулину увеличилась только через 7 дней на диете с низким содержанием натрия (5).

Тем не менее, не все исследования согласны. Некоторые не обнаружили эффекта или даже снижения резистентности к инсулину (10, 11, 12).

Тем не менее, эти исследования варьировались по продолжительности, популяции исследования и степени ограничения соли, что может объяснить противоречивые результаты.

Диеты с низким содержанием натрия были связаны с повышенной резистентностью к инсулину, состояние, которое вызывает повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина. Это может привести к диабету 2 типа и другим серьезным заболеваниям.

2. Нет явной пользы для болезни сердца

Это правда, что снижение потребления натрия может снизить артериальное давление.

Тем не менее, артериальное давление является лишь фактором риска заболевания. Что действительно важно, так это жесткие конечные точки, такие как сердечные приступы или смерть.

В нескольких обсервационных исследованиях изучалось влияние диет с низким содержанием натрия на сердечные приступы, инсульты и риск смерти (13, 14, 15).

Одно исследование показало, что менее 3000 мг натрия в день связано с повышенным риском смерти от болезней сердца, включая сердечные приступы и инсульты (14).

Вызывает беспокойство то, что другое исследование сообщило о более высоком риске смерти от сердечных заболеваний при более низких уровнях натрия, что в настоящее время рекомендуют многие руководства (15).

Однако другие исследования сообщают о противоречивых результатах, поэтому этот вопрос еще не решен (16, 17, 18).

В обзоре 2011 года снижение содержания натрия не снизило риск смерти от сердечных приступов или инсультов, а также увеличило риск смерти от сердечной недостаточности (19).

Хотя доказательства неоднозначны, некоторые обсервационные исследования показывают, что диеты с низким содержанием соли связаны с повышенным риском смерти от сердечных приступов или инсультов. Контролируемые испытания не показывают явной пользы.

3. Повышенный риск смерти от сердечной недостаточности

Сердечная недостаточность - это когда сердце не может перекачать достаточное количество крови по всему организму, чтобы удовлетворить свои потребности в крови и кислороде.

Это не означает, что ваше сердце перестает работать полностью, но это все еще очень серьезная проблема со здоровьем.

Интересно, что диеты с низким содержанием натрия были связаны с повышенным риском смерти людей с сердечной недостаточностью.

Один обзор показал, что для людей с сердечной недостаточностью ограничение потребления натрия повышает риск смерти (19).

Фактически, эффект был сильным - у людей, которые ограничивали потребление натрия, риск смерти был на 160% выше. Это касается того, что людям с сердечной недостаточностью часто говорят ограничить потребление натрия.

Тем не менее, на результаты оказало сильное влияние только одно исследование, поэтому необходимы дополнительные исследования.

Есть некоторые свидетельства того, что люди с сердечной недостаточностью могут иметь более высокий риск умереть на диете с низким содержанием натрия. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

4. Может поднять ЛПНП (плохой) холестерин и триглицериды

Многие факторы могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе повышенный уровень холестерина ЛПНП (плохой) и триглицеридов.

Некоторые исследования показали, что диеты с низким содержанием натрия могут повышать уровни как ЛПНП (плохого) холестерина, так и триглицеридов.

В обзоре исследований, проведенных на здоровых людях в 2003 году, диеты с низким содержанием натрия вызвали повышение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 4,6% и триглицеридов на 5,9% (20).

В более позднем обзоре сообщалось о повышении уровня холестерина на 2,5% и повышении уровня триглицеридов на 7% (21).

Более того, эти исследования показали, что ограничение соли вызывало лишь незначительное снижение артериального давления, в среднем с несколько более сильным эффектом у людей с высоким артериальным давлением.

Исследования показали, что ограничение соли может повысить уровень ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов, которые являются распространенными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Повышенный риск смерти людей с диабетом

Люди с диабетом имеют повышенный риск сердечного приступа и инсульта (22).

Поэтому многие рекомендации для людей с диабетом рекомендуют ограничить потребление соли (23, 24).

Тем не менее, некоторые исследования выявили связь между низким потреблением натрия и повышенным риском смерти среди людей с диабетом 1 и 2 типа (25, 26).

Однако это были обсервационные исследования, и их результаты следует интерпретировать с осторожностью.

Люди с диабетом типа 1 и типа 2 могут иметь повышенный риск смерти на диете с низким содержанием натрия. Тем не менее, это требует дальнейшего изучения.

6. Более высокий риск гипонатриемии (низкий уровень натрия в крови)

Гипонатриемия - это состояние, характеризующееся низким уровнем натрия в крови.

Его симптомы похожи на симптомы, вызванные обезвоживанием. В тяжелых случаях мозг может набухать, что может привести к головным болям, судорогам, коме и даже смерти (27).

Определенные группы населения, такие как пожилые люди, имеют более высокий риск развития гипонатриемии (28).

Это потому, что пожилые люди чаще болеют или принимают лекарства, которые могут снизить уровень натрия в крови.

Спортсмены, особенно те, кто участвует в соревнованиях на выносливость на длинные дистанции, также подвержены высокому риску развития гипонатриемии, связанной с физическими упражнениями (29, 30).

В их случае это обычно вызвано питьем слишком большого количества воды и неспособностью заменить натрий, который теряется с потом (31).

Состояние, называемое гипонатриемия или низкий уровень натрия в крови, может повлиять на некоторых людей, таких как пожилые люди и некоторые спортсмены. Потребление меньшего количества соли увеличивает риск этого условия.

Суть

Национальная медицинская академия (NAM) рекомендует потребление натрия менее 2300 мг в день, что соответствует 5,8 г соли.

Исследования показывают, что когда речь идет о воздействии натрия, существует J-образная кривая.

Слишком много может быть вредным, но слишком мало может иметь серьезные последствия.

Самый низкий риск возникновения проблем со здоровьем и смерти, кажется, где-то посередине.

Спорно, некоторые исследователи предположили потребление 3000-5000 мг натрия в день считается оптимальным.

Это превышает максимальную суточную дозу, рекомендованную NAM, но это похоже на то, что средний человек уже ест в Соединенных Штатах (32, 33).

Это составляет 7,5–12,5 г поваренной соли в день, что составляет 1,5–2,5 чайных ложки в день (соль - это только 40% натрия, поэтому умножьте натрий на 2,5, чтобы найти количество соли).

Тем не менее, многие люди могут извлечь выгоду из ограниченного потребления натрия, например, с повышенным кровяным давлением, чувствительным к соли (34).

Если у вас есть заболевание, которое требует диеты с низким содержанием натрия, или если ваш лечащий врач посоветовал вам ограничить потребление, обязательно продолжайте это делать.

Однако, если вы здоровый человек и стараетесь оставаться здоровым, нет убедительных доказательств того, что соблюдение диеты с низким содержанием натрия улучшит ваше здоровье.

Большинство излишков натрия, которые люди едят, происходит из обработанных, упакованных продуктов - продуктов, которые вы не должны есть в любом случае.

Добавление соли к вашей здоровой пище для улучшения их вкуса безопасно и полезно - и может сделать вашу диету намного приятнее.