6 фактов о миндале, которых вы не знали

Содержание

• Обзор для

Миндаль - это легкая закуска, которая укрепляет здоровье сердца и обладает достаточным количеством других преимуществ для здоровья, чтобы занять желанное место в нашем списке 50 самых здоровых продуктов всех времен. Но прежде чем вы увлечетесь с горсткой кучи, рассмотрите несколько малоизвестных фактов об этом полезном укусе.

1. Миндаль принадлежит к семейству персиков. Орех, который мы знаем как миндаль, технически является плодом миндального дерева с твердой скорлупой, которое само принадлежит к семейству черносливовых. Эта категория косточковых включает деревья и кустарники, из которых производят съедобные плоды, такие как вишня, сливы, персики и нектарины. (Разве косточки не выглядят немного как орехи, если подумать?) Как родственники, миндаль и фрукты в одной семье могут вызывать похожие аллергические реакции.

2. Миндаль - один из самых низкокалорийных орехов. На порцию в одну унцию миндаль связан с кешью и фисташками и содержит 160 калорий. В них также больше кальция, чем в любом другом орехе, плюс почти 9 граммов полезных для сердца мононенасыщенных жиров, 6 граммов белка и 3,5 грамма клетчатки на унцию.

3. Миндаль лучше всего подойдет сырой или жареный. Когда вы видите упакованные орехи со словом «жареный» на лицевой стороне, подумайте вот о чем: они могли быть нагреты с добавлением транс-или других нездоровых жиров, - говорит Джуди Каплан, доктор медицины. Вместо этого ищите слова «сырой» или «обжаренный в сухом виде».

4. Но «сырой» миндаль не совсем «сырой». Две вспышки сальмонеллы, одна в 2001 году и одна в 2004 году, были связаны с сырым миндалем из Калифорнии. С 2007 года Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы миндаль пастеризовался перед продажей населению. FDA одобрило несколько методов пастеризации, «которые демонстрируют эффективность в достижении снижения возможного загрязнения миндаля, не влияя при этом на их качество», согласно Миндальному совету Калифорнии. Однако противники пастеризации миндаля утверждают, что один из таких методов, процессы пропиленоксида, представляет больший риск для здоровья, чем сальмонелла, поскольку EPA классифицирует пропиленоксид как канцероген для человека в случаях острого воздействия.

5. Вы можете приготовить миндальное молоко самостоятельно. Все, что вам понадобится, - это миндаль, подсластитель по вашему выбору, немного воды и кухонный комбайн. Нажмите здесь, чтобы узнать, как это сделать - это просто!

6. Миндаль обладает мощным противодействием болезням. Согласно исследованию 2006 года, всего одна унция миндаля содержит примерно такое же количество полифенолов, антиоксидантов, которые, как считается, помогают бороться с сердечными заболеваниями и раком, как чашка брокколи или зеленого чая. Однако, учитывая, что исследование хотя бы частично финансировалось Миндальным советом Калифорнии, нам, возможно, придется отнестись к этому с недоверием.

Подробнее о здоровом образе жизни Huffington Post:

7 продуктов, которые оправдывают их ажиотаж

Как тренировать грудь

14 признаков того, что вы действительно счастливы

Обзор для