6 советов по покупке осенней продукции

Содержание

• Сладкая картошка
• Давить
• Груши
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Яблоки
• Обзор для

Вы когда-нибудь приносили домой идеально красивую грушу только для того, чтобы откусить ее внутри? Оказывается, чтобы выбрать самые вкусные продукты, требуется немного больше навыков, чем знает средний покупатель. К счастью, Стив Наполи, также известный как «The Produce Whisperer», владелец бостонского продуктового магазина для гурманов Snap Top Market, поделился своими проверенными и верными советами (переданными от своего прадеда) по выбору идеальных продуктов вручную. Читайте дальше, чтобы каждый раз выбирать лучшие продукты.

Сладкая картошка

Getty Images

Думайте мелко. «Не ешьте сладкий картофель большого размера, так как это признак возраста», - говорит Наполи. «Выдержанный сладкий картофель потерял часть своих питательных веществ».

Давить

Getty Images

«Самые вкусные зимние тыквы тяжелые для своего размера, с неповрежденной плодоножкой и имеют ощущение пробки», - говорит Наполи. «Кожура кабачка должна быть насыщенного цвета с матовым покрытием».

Груши

Getty Images

«Выберите незрелые груши и оставьте для созревания в прохладном, сухом и темном месте. Большинство груш созревают изнутри, и, если оставить их на дереве для созревания, многие сорта станут гнилыми в середине. Это особенно часто бывает осенью. Груши. Чтобы проверить спелость, слегка надавите большим пальцем возле стебля груши - если она спелая, будет небольшая податливость », - говорит Наполи.

Брюссельская капуста

Getty Images

«Ищите маленькие твердые ростки с компактными ярко-зелеными головками - чем меньше кочан, тем слаще вкус. Избегайте пожелтения и ищите ростки, продаваемые на стебле, которые обычно самые свежие», - говорит он.

Капуста

Getty Images

«Ищите яркие, четкие цвета. Более сладкая капуста приходит поздней осенью», - говорит Наполи. «Чем прохладнее погода во время сбора урожая, тем слаще он на вкус».

Яблоки

Getty Images

«Осенью лучше всего есть сорта Honey Crisp и Macoun. Honey Crisp лучше всего подходят в начале сезона, а Macouns - в середине осени. Яблоки Cortland лучше всего подходят для пирогов, потому что они держат форму», - добавляет он. «И избегайте кашицеобразной начинки из яблочного пюре».

Обзор для