8 блюд на ужин, которые стоит съесть на завтрак

Содержание

• Суп
• Бобы
• Рис
• Нарезанный салат
• Грибы
• Рыба
• Тофу
• Хумус
• Обзор для

Если вы когда-нибудь завтракали на ужин - блины, вафли или даже яичницу - вы знаете, как весело поменять еду. Почему бы не попробовать наоборот? «Многие культуры едят то, что американцы считают обедом, во время первого приема пищи в день», - объясняет Мэри Хартли, доктор медицинских наук, онлайн-диетолог из Нью-Йорка. А поскольку завтрак по-прежнему является самым важным блюдом, которое вы можете есть с точки зрения здоровья, добавление новых продуктов в ваш репертуар не только меняет питание, но и не дает вам скучать. Кроме того, более сытный «обеденный» обед поможет вам насытиться, и вы будете меньше есть в течение дня. Вот восемь продуктов и идей по сервировке, которые можно приготовить после утреннего приема пищи.

Суп

В частности, суп мисо, хотя любой суп на основе бульона - хороший выбор, особенно если он богат овощами и нежирным белком (держитесь подальше от печенья или супов на основе сливок). Мисо-суп, популярный в Японии, является ферментированным, и, по словам Хартли, ферментированные продукты могут способствовать заселению пищеварительной системы хорошими бактериями, которые укрепляют иммунную систему, а также помогают лучше усваивать питательные вещества из всех продуктов, которые вы едите в течение дня. В следующий раз, когда вы закажете еду на вынос, сохраните суп, который идет с суши, на завтрак.

Бобы

Гренки с фасолью - популярный завтрак в Великобритании, и их едят с зерном (рисом или лепешками) по утрам во всей Южной Америке и Африке. Причина: когда вы комбинируете бобы с зерном, они превращаются в полноценный белок - и такой же высококачественный белок, как у животных источников. Кроме того, клетчатка в бобах, около 16 граммов на чашку, имеет множество важных преимуществ для здоровья, от улучшения пищеварения до снижения плохого холестерина. Лучше всего подойдут красные, черные или запеченные бобы с низким содержанием натрия.

Рис

Овсянка - не единственное цельное зерно, которое можно есть на завтрак. Рис, ячмень, булгур, киноа, фарро и другие цельнозерновые продукты - это потрясающий горячий утренний обед, и они хорошо сочетаются со всеми теми же добавками, которые делают овсяные хлопья лучше, чем пшеничная паста, и большинство из них имеют более душевный и ореховый вкус.

Заранее готовьте цельнозерновые продукты порциями и разогревайте на завтрак, добавляя такие продукты, как молоко, фрукты, орехи, семена и / или специи. По сравнению с очищенными зернами (белая мука, белый хлеб, белый рис), цельнозерновые содержат 18 дополнительных важных витаминов и минералов, которые помогут вам оставаться сытым и сосредоточенным все утро.

Нарезанный салат

Учитывая, что эксперты рекомендуют восемь-десять порций овощей в день, имеет смысл получать одну-две порции с первого приема пищи. В Израиле салат на завтрак - обычно нарезанные помидоры, огурцы и перец, заправленный свежим лимонным соком и оливковым маслом - подают с сыром и яйцами. Накачайте дома белок, добавив сваренное вкрутую яйцо, мясо, бобы, орехи или семена. Или попробуйте интересные сезонные сочетания, такие как свекла, груша и грецкие орехи.

Грибы

Классический гарнир к завтраку в Великобритании, грибы - отличное дополнение к омлетам, пирогам с заварным кремом, фриттатам и блинам. Или вы можете просто обжарить партию и съесть ее на тосте с ломтиком сыра. Грибы очень низкокалорийны и жирны, но имеют мясистую текстуру, которая увеличивает массу, а также богаты необходимыми витаминами группы B, калием и селеном. Когда грибы подвергаются воздействию солнечного света, они также являются естественным источником витамина D.

Рыба

Будь то рыба в Великобритании, лосось в Шотландии или жареная сельдь в Новой Шотландии, выезжайте за пределы США, и есть большая вероятность, что вы найдете рыбу на столе для завтрака. Хотя ранние утренние морепродукты могут понравиться не всем, копченая рыба (например, лосось) имеет мягкий пикантный вкус, от которого могут проснуться даже те, кто не любит их. Кроме того, вся рыба богата белком и полезными жирами омега-3, а также витамином D и селеном.

Попробуйте несколько кусочков копченого лосося без рогалика и сливочного сыра или обжарьте филе своего любимого сорта за столько же времени, сколько потребуется, чтобы приготовить яичницу-болтунью.

Тофу

Хотя вы можете ассоциировать тофу с постными понедельниками или тайскими блюдами на вынос, на самом деле это идеальная еда для завтрака, потому что его можно использовать по-разному: в виде болтуньи, обжаривать в кубиках и смешивать с овощами или добавлять в смузи - вот почему он так распространен повсеместно. завтрак в виде яиц и хлопьев в таких странах, как Япония и Индия.

Тофу содержит много белка, но мало калорий, жиров и натрия. Он также содержит жирные кислоты омега-3. Просто убедитесь, что храните его правильно, так как полезные для сердца жиры в тофу могут разлагаться под воздействием света и воздуха.

Хумус

Вы едите его с морковью в 11 часов утра, так почему бы не съесть его на несколько часов? На Ближнем Востоке хумус обычно едят на завтрак, и он невероятно полезен. Сочетание сушеного нута, тахини и оливкового масла дает пюре, богатое витамином Е, антиоксидантами, кальцием, железом, белком, клетчаткой, витамином А и тиамином. Намажьте его на тосты вместо арахисового масла, съешьте с овощами или добавьте ломтики авокадо и немного лимонного сока.

Обзор для