Продукты, богатые фосфором

Содержание

• Таблица продуктов, богатых фосфором
• Функции фосфора
• Рецепты, богатые фосфором
• Рецепт соуса песто с тыквенными семечками
• Сковорода с сыром и хлебом

Основные продукты, богатые фосфором, - это семена подсолнечника и тыквы, сухофрукты, рыба, такая как сардины, мясо и молочные продукты. Фосфор также используется в качестве пищевой добавки в виде фосфатных солей, содержащихся, например, в газированных и консервированных напитках.

Фосфор важен для таких функций, как формирование костей и зубов, а также для передачи нервных импульсов в организме. Однако это минерал, который необходимо контролировать у пациентов с почечной недостаточностью, а также калий, и необходимо избегать продуктов, богатых фосфором.

Таблица продуктов, богатых фосфором

В следующей таблице показано количество фосфора и калорий на 100 г основных продуктов, богатых этим минералом:

Здоровый взрослый человек должен потреблять около 700 мг фосфора в день, и его всасывание в кишечнике улучшается при наличии достаточного уровня витамина D. Знайте, где найти витамин D.

Функции фосфора

Фосфор выполняет несколько функций в организме, например, участвует в составе костей и зубов, передает нервные импульсы, участвует в сокращении мышц, является частью ДНК и РНК клеток и участвует в реакциях, генерирующих энергию для организма.

Изменение уровня фосфора в крови может указывать на такие проблемы, как гипотиреоз, менопауза, проблемы с почками или дефицит витамина D. Посмотрите, что означают значения фосфора в анализе крови.

Рецепты, богатые фосфором

См. Ниже 2 рецепта, богатых фосфором, в которых используются пищевые источники этого минерала:

Рецепт соуса песто с тыквенными семечками

Соус песто - отличный вариант питания, который можно использовать для сопровождения пасты, закусок и салатов.

Ингредиенты:

1 стакан тыквенных семечек
4 столовые ложки оливкового масла
1 чашка свежего базилика
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки воды или достаточно
1/2 зубчика чеснока
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Солить по вкусу

Режим подготовки:

Поджарьте тыквенные семечки на сковороде до золотистого цвета. Затем поместите их в процессор или блендер с другими ингредиентами и взбивайте до желаемой текстуры. Наконец, добавьте оливковое масло. Такой соус можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Сковорода с сыром и хлебом

Ингредиенты:

3 яйца
3 столовые ложки кислой муки
1 столовая ложка воды
1 десертная ложка простого йогурта или творога
1 щепотка соли
3 ломтика легкой моцареллы или 1/2 стакана тертого пармезана

Режим подготовки:

Взбейте все ингредиенты в блендере и доведите до коричневого цвета на сковороде с антипригарным покрытием. На 2–3 порции.