28 продуктов, богатых йодом

Содержание

• Йодная функция
• Список продуктов, богатых йодом
• Ежедневная рекомендация йода
• Дефицит йода
• Избыток йода

Наиболее богаты йодом продукты морского происхождения, такие как, например, скумбрия или мидии. Однако есть и другие продукты, богатые йодом, например, йодированная соль, молоко и яйца. Также важно знать, что содержание йода в овощах и фруктах очень низкое.

Йод важен для производства гормонов щитовидной железы, важных с точки зрения роста и развития, а также для контроля некоторых метаболических процессов в организме. Дефицит йода может вызвать заболевание, известное как зоб, а также гормональный дефицит, который в самых тяжелых случаях может вызвать кретинизм у ребенка. По этой причине очень важно включать в рацион йод.

Йодная функция

Функция йода - регулировать выработку гормонов щитовидной железой. Йод также помогает при беременности, поддерживая равновесие метаболических процессов роста и развития мозга и нервной системы ребенка, начиная с 15-й недели беременности и заканчивая 3-летним возрастом. Однако беременным женщинам следует избегать употребления некоторых продуктов, богатых йодом, особенно сырых или недоваренных морепродуктов и пива, поскольку они также представляют опасность для беременности.

Кроме того, йод отвечает за регулирование различных метаболических процессов, таких как выработка энергии и потребление накопленного в крови жира. Таким образом, считается, что йод может оказывать антиоксидантное действие в организме, однако для подтверждения этой взаимосвязи необходимы дальнейшие исследования.

Список продуктов, богатых йодом

В следующей таблице указаны некоторые продукты, богатые йодом, основными из которых являются:

Некоторые продукты, такие как морковь, цветная капуста, кукуруза, маниока и побеги бамбука, снижают абсорбцию йода организмом, поэтому в случае зоба или низкого потребления йода следует избегать этих продуктов.

Кроме того, есть также некоторые пищевые добавки, такие как спирулина, которые могут влиять на щитовидную железу, поэтому, если у человека есть заболевание, связанное с щитовидной железой, рекомендуется обратиться за медицинской помощью или к диетологу, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Ежедневная рекомендация йода

В следующей таблице приведены ежедневные рекомендации по употреблению йода на разных этапах жизни:

Дефицит йода

Дефицит йода в организме может вызвать зоб, при котором наблюдается увеличение размеров щитовидной железы, поскольку железа вынуждена больше работать, чтобы захватить йод и синтезировать гормоны щитовидной железы. Такая ситуация может вызвать затруднение глотания, появление комков на шее, одышку и дискомфорт.

Кроме того, йодный фата может также вызывать нарушения в функционировании щитовидной железы, что может привести к гипертиреозу или гипотиреозу, состояниям, при которых нарушается выработка гормонов.

У детей дефицит йода может вызвать зоб, когнитивные проблемы, гипотиреоз или кретинизм, поскольку это может серьезно повлиять на неврологическое развитие и развитие мозга.

Избыток йода

Чрезмерное потребление йода может вызвать диарею, боль в животе, тошноту, рвоту, тахикардию, синюшность губ и кончиков пальцев.