Польза молока

Содержание

• Типы коровьего молока
• Информация о пищевой ценности молока
• Растительное молоко

Молоко - это пища, богатая белком и кальцием, которая очень важна для предотвращения таких проблем, как остеопороз, и для поддержания хорошей мышечной массы. Молоко различается в зависимости от способа его производства, и, помимо коровьего молока, существуют также растительные напитки, известные как растительное молоко, которые производятся из таких зерен, как соя, каштаны и миндаль.

Регулярное употребление цельного коровьего молока, которое все еще содержит естественный жир, приносит следующие преимущества для здоровья:

• Предотвратить остеопороз, так как он богат кальцием и содержит витамин D;
• Помощь в росте мышц, потому что он богат белками;
• Улучшение кишечной флоры за счет содержания олигосахаридов, питательных веществ, которые потребляются полезными бактериями кишечника;
• Улучшить работу нервной системы, за то, что он богат комплексом витаминов B;
• Помогите контролировать высокое кровяное давлениепотому что он богат аминокислотами с антигипертензивными свойствами.

Цельное молоко содержит витамины A, E, K и D, которые присутствуют в молочном жире. С другой стороны, обезжиренное молоко, поскольку в нем больше нет жира, эти питательные вещества теряются.

Кроме того, важно помнить, что, несмотря на свою пользу, коровье молоко нельзя предлагать детям до 1 года. Узнайте больше, нажав здесь.

Типы коровьего молока

Коровье молоко может быть цельным, то есть когда оно содержит натуральный жир, полуобезжиренным, когда часть жира была удалена или обезжирена, когда промышленность удаляет весь жир из молока, оставляя только его часть. углеводов и белков.

Кроме того, по производственному процессу молоко можно классифицировать следующим образом:

• Чистое или натуральное коровье молоко: это молоко, взятое от коровы, идет прямо в дом потребителя, не подвергаясь никаким производственным процессам;
• Пастеризованное молоко: в холодильнике хранится мешковое молоко. Его нагревали до 65 ° C в течение 30 минут или до 75 ° C в течение 15-20 секунд, чтобы уничтожить бактерии.
• UHT-молоко: это молоко в коробках или известное как «молоко длительного хранения», которое не нужно хранить в холодильнике перед открытием. Его нагревали до 140 ° C в течение четырех секунд, также для уничтожения бактерий.
• Порошковое молоко: это сделано из обезвоживания цельного коровьего молока. Таким образом, промышленность удаляет всю воду из жидкого молока, превращая его в порошок, который можно восстановить, снова добавив воду.

Все это молоко, за исключением натурального коровьего молока, можно найти в супермаркетах в полном, полуобезжиренном или обезжиренном виде.

Информация о пищевой ценности молока

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 мл каждого вида молока:

Некоторые люди могут испытывать трудности с перевариванием лактозы, углеводов в молоке, из-за непереносимости лактозы. Узнайте больше о симптомах и о том, что делать при непереносимости лактозы.

Растительное молоко

Растительное молоко, которое следует называть растительными напитками, - это напитки, приготовленные из измельчения зерен с водой. Так, например, для изготовления миндального молока необходимо взбить зерна миндаля с теплой водой, а затем процедить смесь, удалив питательный напиток.

Наиболее часто используемые овощные напитки производятся из зерен, таких как соя, рис, каштаны и миндаль, в дополнение к кокосовому овощному напитку. Однако важно отметить, что каждый из этих напитков имеет свои питательные вещества и преимущества и не похож на характеристики коровьего молока. Узнайте, как приготовить домашнее рисовое молоко.