Продукты, богатые калием

Автор: Joan Hall

Дата создания: 26 Февраль 2021

Дата обновления: 29 Январь 2025

Видео: Продукты богатые калием. Полный список. Таблица.

Содержание

Продукты, богатые калием
Как уменьшить содержание калия в продуктах питания
Рекомендуемое дневное количество калия

Продукты, богатые калием, особенно важны для предотвращения мышечной слабости и судорог во время интенсивных физических упражнений. Кроме того, употребление в пищу продуктов, богатых калием, является дополнительным средством лечения гипертонии, поскольку помогает регулировать кровяное давление, увеличивая выведение натрия с мочой.

Калий содержится в основном в растительной пище, такой как фрукты и овощи, и достаточное количество калия для взрослых составляет 4700 мг в день, что легко достигается с пищей.

В следующей таблице указаны продукты, содержащие наибольшее количество калия:

Еда	Количество калия (100 г)	Еда	Количество калия (100 г)
Фисташковый	109 мг	Каштан Пара	600 мг
Вареные свекольные листья	908 мг	Обезжиренное молоко	166 мг
Чернослив	745 мг	Сардина	397 мг
Тушеные морепродукты	628 мг	Цельное молоко	152 мг
Авокадо	602 мг	Чечевица	365 мг
Нежирный йогурт	234 мг	Черный боб	355 мг
Миндаль	687 мг	Папайя	258 мг
Томатный сок	220 мг	Горох	355 мг
Картофель жареный с кожурой	418 мг	Кешью	530 мг
апельсиновый сок	195 мг	Виноградный сок	132 мг
Приготовленный мангольд	114 мг	Приготовленная говядина	323 мг
Банан	396 мг	Картофельное пюре	303 мг
Тыквенное семечко	802 мг	пивные дрожжи	1888 мг
Томатный соус	370 мг	Орехи	502 мг
Арахис	630 мг	Фундук	442 мг
Вареная рыба	380-450 мг	Куриное мясо	263 мг
Вареная коровья печень	364 мг	мясо индейки	262 мг
Артишок	354 мг	ягненок	298 мг
Передать виноград	758 мг	Виноград	185 мг
Свекла	305 мг	клубника	168 мг
Тыква	205 мг	киви	332 мг
брюссельская капуста	320 мг	Сырая морковь	323 мг
Семена подсолнечника	320 мг	Сельдерей	284 мг
Груша	125 мг	Дамаск	296 мг
Помидор	223 мг	Персик	194 мг
арбуз	116 мг	Тофу	121 мг
Зародыши пшеницы	958 мг	Кокосы	334 мг
Творог	384 мг	Ежевика	196 мг
Овсяная мука	56 мг	Вареная куриная печень	140 мг

Как уменьшить содержание калия в продуктах питания

Чтобы снизить уровень калия в продуктах питания, необходимо выполнить следующие действия:

Очистите и нарежьте продукты тонкими ломтиками, а затем промойте;
Поместите продукты в кастрюлю, почти полную воды, и дайте ей впитаться в течение 2 часов;
Слейте, промойте и снова слейте воду (эту процедуру можно повторить 2–3 раза);
Наполните кастрюлю водой и дайте пище приготовиться;
После приготовления слейте воду и слейте воду.

Этот метод также рекомендуется людям, у которых есть проблемы с почками, и которые находятся на гемодиализе или перитонеальном диализе, поскольку в этих ситуациях обычно высокое содержание калия в крови. Таким образом, эти люди могут потреблять эти продукты, богатые калием, но избегая его избытка и высоких концентраций в крови.

Если вы не хотите готовить пищу, вы можете приготовить большее количество и хранить ее в холодильнике с морозильной камерой до тех пор, пока она вам не понадобится. Ознакомьтесь с примером меню диеты с низким содержанием калия.

Рекомендуемое дневное количество калия

Количество калия, которое необходимо принимать в день, зависит от возраста, как показано в следующей таблице:

Количество калия в сутки
Новорожденные и дети
От 0 до 6 месяцев	0,4 г
От 7 до 12 месяцев	0,7 г
От 1 до 3 лет	3,0 г
От 4 до 8 лет	3.8 г
Мужчина и женщина
От 9 до 13 лет	4,5 г
> 14 лет	4,7 г

Недостаток калия, технически называемый гипокалиемией, может привести к потере аппетита, судорогам, параличу мышц или спутанности сознания. Такая ситуация может возникнуть при рвоте, диарее, при применении диуретиков или при регулярном приеме некоторых лекарств от повышенного артериального давления. Хотя это встречается реже, это также может произойти у спортсменов, которые сильно потеют.

Избыток калия также встречается редко, но в основном это может произойти при приеме некоторых лекарств от гипертонии, которые могут вызвать аритмию.

Подробнее об избытке и дефиците калия в крови.

Содержание