Миндальное масло против арахисового масла: что полезнее?

Содержание

• Миндальное масло против арахисового масла
• Миндальное масло факты питания
• Миндальное масло, обычное, без добавления соли, 1 столовая ложка
• Миндальное масло против арахисового масла: сравнение питательных веществ
• Калории
• Здоровые жиры
• Витамины и минералы
• волокно
• белка
• сахар
• Что говорит исследование
• Еда на вынос

Миндальное масло против арахисового масла

Арахисовое масло было одним из основных продуктов в американской кладовой на протяжении десятилетий. Но в последнее время другие виды ореховых масел, такие как миндальное масло, начинают набирать популярность.

Эта недавняя тенденция на рынке орехового масла ставит вопрос: какое ореховое масло наиболее полезно для здоровья? Хотя цена на миндальное масло, как правило, выше, чем цена на арахисовое масло, означает ли это, что оно полезнее?

Когда приходится сталкиваться с таким большим количеством вариантов, сделать здоровый выбор не всегда кристально ясно. Мы разберем питательное содержание миндального и арахисового масла, чтобы определить, какое из них имеет большую пользу для здоровья.

Просто помните, что весь набор питательных веществ, а не один или два, определяет, насколько полезна пища для вашего здоровья.

Миндальное масло факты питания

Миндальное масло, обычное, без добавления соли, 1 столовая ложка

Миндальное масло против арахисового масла: сравнение питательных веществ

Для быстрого ответа обе ореховые масла имеют одинаковую питательную ценность. Миндальное масло немного полезнее, чем арахисовое, потому что в нем больше витаминов, минералов и клетчатки.

Обе ореховые масла примерно равны по калориям и сахару, но арахисовое масло содержит немного больше белка, чем миндальное масло.

Калории

Большинство орехов и ореховых масел примерно одинаковы с точки зрения калорий на унцию. Две столовые ложки арахисового или миндального масла содержат чуть менее 200 калорий, поэтому, если ваша главная проблема с калориями, нет никакой разницы.

Однако все ореховые масла считаются калорийными по сравнению с другими продуктами, поэтому будьте осторожны с тем, сколько вы намазываете на свой тост.

Победитель? Это галстук!

Здоровые жиры

Почти все виды орехов содержат большое количество жира, но это не значит, что они вредны для вас. Тип жира является наиболее важным фактором для рассмотрения, и именно здесь миндальное масло имеет небольшое преимущество перед арахисовым аналогом.

В миндальном и арахисовом маслах содержится много мононенасыщенных жиров, которые связаны с сокращением сердечных заболеваний и улучшением контроля уровня сахара в крови.

Тем не менее, порция миндального масла по 2 столовых ложки содержит примерно на 25 процентов больше мононенасыщенных жиров, чем такое же количество арахисового масла.

Порция арахисового масла также содержит вдвое больше насыщенных жиров, чем порция миндального масла. Хотя насыщенные жиры не обязательно вредны в умеренных количествах, их слишком много может поднять уровень холестерина, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Победитель? Миндальное масло.

Подробнее: Польза для здоровья от орехового масла >>

Витамины и минералы

Миндальное масло снова становится лидером, если присмотреться к содержанию витаминов и минералов.

Он содержит почти в три раза больше витамина Е, в два раза больше железа и в семь раз больше кальция, чем арахисовое масло.

Как антиоксидант, витамин Е помогает остановить развитие зубного налета в артериях, что может сузить их и в конечном итоге вызвать сердечный приступ. Кальций поддерживает здоровье ваших костей, а железо необходимо для ваших эритроцитов.

Арахисовое масло не обязательно нуждается в витаминах и минералах. В нем также много витамина Е, кальция и железа. В нем не так много миндального масла. И арахисовое масло, и миндальное масло содержат полезную дозу калия, биотина, магния и цинка.

Победитель? Миндальное масло.

волокно

Волокно заставляет вас чувствовать себя быстрее, что может помочь вам поддерживать здоровый вес. Это также помогает снизить уровень холестерина.

К счастью, все орехи содержат клетчатку. Когда дело доходит до содержания клетчатки, миндальное масло снова выходит на первое место по сравнению с арахисовым маслом. Две столовые ложки миндального масла содержат примерно 3,3 грамма клетчатки, а две столовые ложки арахисового масла содержат всего 1,6 грамма.

Победитель? Миндальное масло.

Подробнее: Какая самая лучшая пищевая добавка? >>

белка

Ореховые масла являются отличным источником растительного белка. Как оказалось, арахисовое масло имеет небольшое преимущество перед миндальным маслом по содержанию белка.

В порции миндального масла содержится 6,7 г белка, а в порции арахисового масла - 7,1 г белка. Для сравнения, в одном большом яйце содержится чуть более 6 граммов белка.

Победитель? Арахисовое масло.

Узнайте больше: 19 овощей с высоким содержанием белка и как есть больше из них >>

сахар

Вот где это становится сложно. В то время как в миндальном масле меньше сахара, натуральное миндальное масло и арахисовое масло содержат довольно мало сахара. Имейте в виду, однако, что некоторые марки ореховых масел подслащены добавлением сахара.

Какое бы ореховое масло вы ни выбрали, стремитесь к натуральной версии. Другими словами, проверьте этикетку ингредиентов и убедитесь, что на ней нет сахара.

Победитель? Это галстук!

Что говорит исследование

Исследования снова и снова показывают, что люди, которые регулярно включают орехи или ореховые масла в свои диеты, с меньшей вероятностью страдают сердечными заболеваниями или диабетом 2 типа, чем те, кто не ест орехи регулярно.

Исследования также показывают, что регулярное употребление орехов не способствует ожирению, несмотря на то, что орехи содержат много калорий.

Большинство исследований показывают, что тип ореха или орехового масла не имеет значения. Например, исследование с участием более 6000 женщин с диабетом 2 типа показало, что употребление пяти или более порций орехов или арахисового масла в неделю значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Подробнее: Польза для здоровья от орехового масла >>

Еда на вынос

На строго питательной основе вердикт заключается в том, что миндальное масло полезнее, чем арахисовое, но лишь немного.

Учитывая, что миндальное масло наносит больший удар по вашему кошельку, если у вас нет особых предпочтений к миндалю, арахисовое масло по-прежнему является отличным здоровым выбором. Если вы действительно не уверены, чередование между ними является вполне разумным решением.

Только не забудьте выбрать ореховое масло, в котором нет добавленного сахара, частично гидрогенизированных масел или транс-жиров, или искусственных ингредиентов. На этикетке должен быть только один ингредиент: «арахис» или «миндаль» (и, возможно, щепотка соли). Как и в любом типе еды, умеренность является ключевым фактором.

Если вы уверены, что миндальное масло - это то, что нужно, или хотите поэкспериментировать с огромным количеством ореховых масел, доступных сегодня, вы можете попробовать приготовить их самостоятельно в кухонном комбайне или купить оптом в Интернете, чтобы сократить расходы.