Arrowroot: что это такое, для чего он нужен и как его использовать

Содержание

• Для чего это нужно и преимущества
• Как пользоваться
• Таблица информации о питании
• Рецепты с аррорутом
• 1. Креп-аррорут
• 2. Соус бешамель.
• 3. Каша из аррорута

Аррорут - это корень, который обычно употребляют в виде муки, которая, поскольку она не содержит ее, является отличным заменителем пшеничной муки для приготовления тортов, пирогов, печенья, каш и даже для загущения супов и соусов, особенно в случае глютена. чувствительность или даже болезнь целиакия.

Еще одно преимущество употребления муки из аррорута заключается в том, что помимо минералов, таких как железо, фосфор, магний и кальций, она также богата клетчаткой и не содержит глютена, что делает ее легкоусвояемой мукой и потому, что она очень универсальный, это хороший ингредиент для кухни.

Кроме того, аррорут также использовался в области косметики и личной гигиены, как вариант для тех, кто предпочитает использовать веганские кремы или без химикатов.

Для чего это нужно и преимущества

Стрелец богат волокнами, которые помогают кишечнику регулировать свою деятельность, и поэтому он может помочь, например, при диарее, и в этом случае каша из аррорута с овсяным овощным напитком может быть хорошим естественным средством от диареи.

Кроме того, муку из аррорута легко употреблять, и поэтому она является отличным способом разнообразить рацион при приготовлении хлеба, тортов и даже блинов, поскольку, например, она заменяет пшеничную муку. Ознакомьтесь с 10 другими заменителями пшеницы.

Как пользоваться

Arrowroot - это универсальное растение с множеством применений, таких как:

• Эстетика: пудра аррорута, поскольку она очень мелкая и имеет почти незаметный запах, в настоящее время используется в качестве сухого шампуня и полупрозрачной пудры для макияжа людьми, которые предпочитают веганские варианты или варианты без химикатов;
• Готовка: поскольку он не содержит глютена, его используют вместо обычной муки и муки в рецептах тортов, печенья, хлеба, а также для загущения бульонов, соусов и сладостей;
• Гигиена: его пудра, поскольку она имеет бархатистую текстуру и сохраняет влагу, может использоваться как детская присыпка.

Использование аррорута для эстетики и гигиены не вызывает повреждений кожи или волосистой части головы, таких как аллергия или зуд.

Таблица информации о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности аррорута в виде муки и крахмала:

Стрела в виде овощей можно готовить, как и другие корнеплоды, такие как маниока, ямс или сладкий картофель.

Рецепты с аррорутом

Ниже мы представляем 3 варианта рецептов аррорута, которые обеспечивают чувство сытости, легкие, богаты клетчаткой и легко усваиваются.

1. Креп-аррорут

Этот креп из аррорута - отличный вариант для завтрака и полдника.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 3 ложки крахмала аррорута;
• соль и орегано по вкусу.

Способ действия:

В миске смешайте яйца и порошок аррорута. Затем варить на сковороде, предварительно разогретой и не допускающей пригорания, 2 минуты с обеих сторон. Нет необходимости добавлять масло какого-либо типа.

2. Соус бешамель.

Соус бешамель, также называемый белым соусом, используется для лазаньи, соуса для пасты и блюд, запеченных в духовке. Сочетается с любым мясом или овощами.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока (250 мл);
• 1/2 стакана воды (125 мл);
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки аррорута (муки, человечков или крахмала);
• соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.

Способ действия:

Растопить масло на сковороде на медленном огне, постепенно добавлять аррорут, дать ему подрумяниться. Затем понемногу добавляйте молоко и перемешивайте, пока оно не загустеет, сразу после добавления воды варите 5 минут на среднем огне. Добавьте приправы по вкусу.

3. Каша из аррорута

Этой кашей можно кормить детей с 6-месячного возраста, так как она легко переваривается.

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка сахара;
• 2 ложки крахмала аррорута;
• 1 стакан молока (то, что ребенок уже потребляет);
• фрукты по вкусу.

Режим подготовки:

Развести сахар и крахмал из аррорута в молоке, не снимая сковороды, и варить на среднем огне 7 минут. После подогрева добавить по вкусу фрукты.

Эту кашу из аррорута также могут употреблять люди, страдающие нервной диареей, потребление показано примерно за 4 часа до этой активности, которая может вызвать нервозность, которая вызывает криз диареи.

Муку аррорута также можно найти на рынке под такими названиями, как «маранта» или «аррорут».