Здоровы ли батончики из мюсли?

Содержание

• Питание батончика мюсли
• Потенциальные выгоды
• Возможные минусы
• Как выбрать полезный батончик мюсли
• Нижняя линия

Многие люди считают батончики мюсли удобной и полезной закуской и ценят их вкус и универсальность.

В некоторых случаях батончики мюсли могут быть хорошим источником клетчатки и белка, помогающим обуздать тягу между приемами пищи.

Однако некоторые из них содержат столько же сахара, углеводов и калорий, как шоколадные батончики.

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки батончиков мюсли и объясняется, полезны ли они для здоровья.

Питание батончика мюсли

Батончики мюсли изготавливаются из таких ингредиентов, как овес, сухофрукты, орехи, семена, мед, кокос и шоколадная стружка.

Пищевая ценность батончиков мюсли может сильно различаться в зависимости от марки и используемых ингредиентов.

Хотя многие сорта содержат дополнительный сахар и калории, также доступны несколько более полезных для здоровья вариантов.

Вот сравнение пищевых профилей двух популярных батончиков мюсли ():

Хотя второй батончик мюсли менее калорийен, он также содержит значительно меньше клетчатки и белка, а также в два раза больше сахара, чем первый батончик.

Большинство батончиков мюсли содержат около 100–300 калорий, 1–10 граммов белка и 1–7 граммов клетчатки в одной порции.

Многие также содержат микронутриенты, включая витамины группы B, кальций, магний и железо, которые либо содержатся в ингредиентах, либо добавляются путем обогащения во время производства.

Пищевая ценность батончиков мюсли варьируется в широких пределах, и некоторые бренды могут содержать больше калорий, белка, клетчатки и сахара, чем другие.

Потенциальные выгоды

Батончики мюсли не только удобны, экономичны и портативны, но и предварительно порционированы, что позволяет избежать переедания.

Фактически, некоторые исследования показывают, что заранее приготовленные продукты могут быть полезны, когда дело доходит до контроля веса.

Например, одно 12-недельное исследование с участием 183 человек показало, что соблюдение плана питания, предусматривающего употребление заранее приготовленных продуктов, привело к большей потере веса и жира, чем стандартная диета, выбранная самостоятельно ().

Не говоря уже о том, что батончики мюсли, содержащие полезные ингредиенты, такие как овес, орехи, семена и сушеные фрукты, могут стать полезным дополнением к любой диете.

В частности, овес является отличным источником бета-глюкана, типа клетчатки, которая может помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), двух факторов риска сердечных заболеваний ().

Между тем, орехи, семена и сухофрукты помогают контролировать уровень сахара в крови и укреплять здоровье сердца (,,).

Батончики гранолы удобны и предварительно порционированы, что помогает контролировать вес. Их также часто делают из овса, орехов, семян и сухофруктов, которые могут улучшить здоровье сердца и контролировать уровень сахара в крови.

Возможные минусы

Батончики мюсли часто считаются полезной закуской, но, несмотря на эти маркетинговые заявления, многие из них содержат добавленный сахар, калории и искусственные ингредиенты.

Например, батончики мюсли Nutri-Grain Harvest от Kellogg могут содержать до 15 граммов сахара на порцию - в основном из добавленного сахара. Это равняется почти 4 чайным ложкам ().

Для справки, самые последние диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничивать суточную калорийность добавленного сахара до 10% от общего количества калорий, или 12 чайных ложек в день для тех, кто придерживается диеты на 2000 калорий ().

Исследования показывают, что чрезмерное потребление добавленного сахара может повысить риск нескольких хронических заболеваний, включая диабет, ожирение и болезни сердца ().

Хотя в некоторых батончиках мюсли используются сахарные спирты или искусственные подсластители, чтобы снизить содержание сахара, это также связано с проблемами со здоровьем.

Например, сахарные спирты, такие как ксилит и сорбит, не полностью расщепляются в вашем организме и могут вызывать проблемы с пищеварением у людей, чувствительных к их воздействию ().

Другие искусственные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сахарин, одобрены для использования Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).

Тем не менее, исследования показывают, что они могут мешать контролю сахара в крови и могут негативно повлиять на полезные кишечные бактерии (,).

Более того, многие батончики гранолы подвергаются глубокой переработке и содержат такие ингредиенты, как добавленный сахар, растительные масла, консерванты и искусственные ароматизаторы.

Исследования показывают, что высокое потребление обработанных и сладких продуктов может увеличить риск метаболического синдрома, который представляет собой группу состояний, которые могут привести к диабету, инсульту и сердечным заболеваниям ().

Батончики мюсли часто подвергаются интенсивной обработке и содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и сахарные спирты, которые могут негативно повлиять на здоровье.

Как выбрать полезный батончик мюсли

При выборе батончика мюсли важно внимательно проверять этикетку с ингредиентами и выбирать продукты, в основном сделанные из настоящих продуктов, таких как фрукты, орехи и злаки.

Кроме того, ищите продукт, содержащий менее 10 граммов сахара, не менее 5 граммов протеина и не менее 3 граммов клетчатки, чтобы поддерживать чувство сытости между приемами пищи ().

Как правило, избегайте батончиков мюсли, в первых трех ингредиентах которых указан сахар или другие подсластители. Обратите внимание, что ингредиенты перечислены в порядке убывания веса.

Кроме того, выбирайте продукты с ограниченным списком ингредиентов ().

Если вы следите за своим весом, обратите внимание на содержание калорий и придерживайтесь планок с менее чем 250 калориями на порцию.

Кроме того, вы можете приготовить собственные батончики из мюсли, используя всего несколько простых ингредиентов.

Для начала смешайте в большой миске следующее:

• 2 стакана (312 г) овса
• 1 стакан (200 граммов) орехов (миндаль, грецкие орехи, пекан, фисташки и т. Д.)
• 1 стакан (220 г) упакованных фиников
• 1 / 4–1 / 2 стакана (65–130 г) ореховой пасты
• 1/4 стакана (60 мл) кленового сиропа или меда (по желанию)
• добавки, такие как сухофрукты, кокосовая стружка или шоколадная стружка

Обязательно измельчите финики в кухонном комбайне в течение одной минуты и нагрейте ореховое масло и кленовый сироп или мед в кастрюле, прежде чем добавлять их в смесь.

Перемешайте ингредиенты, добавьте смесь в форму для запекания или форму для выпечки хлеба с покрытием и оставьте в морозильной камере на 20–25 минут. Затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Здоровые батончики мюсли должны содержать хорошее количество белка и клетчатки, с небольшим добавлением сахара и меньшим количеством калорий. Их также легко приготовить дома, и для этого требуется всего несколько простых ингредиентов.

Нижняя линия

Батончики мюсли - это удобная, ароматная и портативная закуска.

Тем не менее, многие расфасованные сорта содержат много сахара, калорий и ингредиентов, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Внимательно изучив списки ингредиентов или решив приготовить собственные батончики из мюсли, вы сможете убедиться, что закуски будут питательными и вкусными.