Спросите диетолога: идеальный темп еды

Содержание

• Обзор для

Вопрос: Я знаю, что лучше есть медленно, но есть ли такое понятие, как есть? тоже медленно?

А: Вероятно, можно есть слишком медленно, но время, которое потребовалось бы, чтобы сделать очень непринужденный обед немного вредным, превысит два часа, и это не то время, которое большинство людей готовы тратить на еду. .

Более серьезная проблема, с которой сталкивается большинство людей, - это слишком быстрое питание. Существует постоянно растущая тенденция к тому, чтобы есть больше еды вне дома, и большинство этих приемов пищи происходит в бегах, где медленное питание является помехой.

Уменьшение скорости укусов - это простое решение для улучшения вашего питания. Осознанное питание в настоящее время является очень популярной темой в питании и характеризуется медленным, осознанным приемом пищи, при котором вы уделяете время и сосредотачиваетесь, чтобы прочувствовать каждый кусочек своей еды. Такой подход к еде устраняет подчас слишком привычный опыт еды так быстро, что вы не можете вспомнить, сколько вы съели и какой вкус - верный рецепт чрезмерного потребления калорий. Фактически, исследование, только что опубликованное в Журнал Академии питания и диабетиков обнаружили, что взрослые со здоровым весом потребляют на 88 калорий меньше и через час чувствуют себя сытыми, когда они задают ритм. [Напишите об этом факте в Твиттере!] Осознанное питание или даже просто более медленное питание имеет еще одно малоизвестное преимущество: оно оптимизирует гормоны сжигания жира для пищеварения.

Гормон инсулин, как известно, высвобождается в ответ на повышение уровня сахара в крови. Игра с уровнем сахара в крови - это все о контроле: слишком высокий уровень вреден для вас, но слишком низкий также вреден для вас. Медленное питание помогает вашему телу победить в этой игре по контролю уровня сахара в крови.

Исследования показывают, что немного инсулина фактически предварительно выделяется, когда вы жуете. Принимая пищу медленно, вы даете своему организму возможность предварительно высвободить этот инсулин, который обеспечит некоторый упреждающий контроль уровня сахара в крови, помогая гарантировать, что вы сможете поддерживать уровень сахара в крови в желаемом для вашего организма диапазоне.

Малоизвестный факт об инсулине заключается в том, что он также является гормоном сытости, поскольку инсулин сигнализирует вашему телу, что вы сели и сели. Инсулин будет работать таким же образом, когда вы съедите соответствующее количество пищи. Когда вы едите чрезмерное количество пищи, уровень сахара в крови повышается слишком быстро, и ваше тело выделяет слишком много инсулина, из-за чего вы чувствуете себя паршиво - и сильно голодны - из-за слишком низкого уровня сахара в крови.

Люди знают, что лучше есть помедленнее, но большинство из них не до конца осознают огромные истинные преимущества этой привычки. Медленное питание - это ваше секретное оружие, позволяющее меньше есть, больше наслаждаться едой и создавать оптимальную гормональную среду пищеварения. [Напишите этот совет в Твиттере!] Не тратьте на обед два часа, а уделите хотя бы 10–20 минут и наслаждайтесь каждым укусом.

Обзор для