В чем разница между Кето и Аткинсом?

Содержание

• Диета Аткинса
• Кето диета
• Сходства и различия
• сходства
• Различия
• Потенциальные преимущества
• Потеря веса
• Контроль уровня сахара в крови
• Другие преимущества
• Что лучше?
• Суть

Аткинс и кето являются двумя из самых известных низкоуглеводных диет.

Оба предусматривают резкое сокращение продуктов с высоким содержанием углеводов, включая сладости, сладкие напитки, хлеб, зерновые, фрукты, бобовые и картофель.

Хотя эти диеты похожи, они также имеют различия.

В этой статье сравниваются диеты Аткинса и кето, чтобы помочь вам решить, какие из них лучше подходят.

Диета Аткинса

Диета Аткинса является одной из самых известных диет во всем мире. Это диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и высоким содержанием жиров.

Хотя Atkins эволюционировал, чтобы предлагать различные планы, оригинальная версия (сейчас называется Atkins 20) по-прежнему остается самой популярной. Он разбит на четыре этапа, которые основаны на ваших суточных чистых углеводах (общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов):

• Фаза 1 (Индукция). Эта фаза позволяет получать 20-25 граммов чистого углеводов в день, пока вы не наберете 15 фунтов (7 кг) от своего целевого веса.
• Фаза 2. На этом этапе вы потребляете 25–50 грамм чистого углеводов в день, пока не наберете 10 фунтов (5 кг) от своего целевого веса.
• Фаза 3 Ваш чистый рацион углеводов повышается до 50–80 грамм в день, пока вы не достигнете своего целевого веса и сохраняете его в течение 1 месяца.
• Этап 4 На последнем этапе вы потребляете 80–100 граммов углеводов в день для постоянного поддержания веса.

По мере того, как вы приближаетесь к своему целевому весу и продвигаетесь по этим этапам, ваш ежедневный рацион углеводов увеличивается, что позволяет вам включать в себя большее разнообразие продуктов.

Однако даже во время фазы 4, которая позволяет потреблять до 100 граммов углеводов в день, вы потребляете значительно меньше углеводов, чем обычно едят большинство людей.

Большинство американцев получают около 50% своих ежедневных калорий из углеводов, что составляет около 250 граммов углеводов, если вы съедаете 2000 калорий в день (1).

Резюме Аткинс является одним из самых популярных низкоуглеводных диет во всем мире. Он работает поэтапно, что позволяет постепенно увеличивать потребление углеводов по мере приближения к целевому весу.

Кето диета

Кето, или кетогенная, диета - это диета с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров.

Впервые он был использован для лечения детей, которые пережили судороги, но исследователи обнаружили, что он может принести пользу и другим людям (2, 3).

Цель кето-диеты состоит в том, чтобы привести ваше тело в метаболическое состояние кетоза, во время которого он использует жир, а не сахар из углеводов в качестве основного источника энергии (4).

При кетозе ваше тело работает на кетонах, которые являются соединениями, которые образуются при расщеплении жира в вашей пище или жира, накопленного в вашем теле (5).

Для достижения и поддержания кетоза большинству людей необходимо ограничить общее потребление углеводов до 20–50 г в день. Макроэлементы для кето-диеты обычно составляют 5% калорий из углеводов, 20% из белков и 75% из жиров (6).

Некоторые люди контролируют выработку кетонов с помощью анализов крови, мочи или дыхания.

Резюме На кето-диете вы ограничиваете общее потребление углеводов до 50 граммов в день. Это заставляет ваше тело вступать в кетоз и сжигать жир для получения энергии.

Сходства и различия

Кето и Аткинс имеют некоторые общие черты, но также сильно отличаются в некоторых отношениях.

сходства

Поскольку они оба являются низкоуглеводными диетами, Аткинс и кето в некотором роде похожи.

Фактически, фаза 1 (индукция) диеты Аткинса аналогична кето-диете, поскольку она ограничивает чистые углеводы до 25 граммов в день. При этом ваше тело, вероятно, вступает в кетоз и начинает сжигать жир в качестве основного источника топлива.

Более того, обе диеты могут привести к потере веса за счет уменьшения количества потребляемых калорий. Многие углеводы, в частности рафинированные углеводы, такие как сладости, чипсы и сладкие напитки, содержат много калорий и могут способствовать увеличению веса (7).

И Аткинс, и Кето требуют от вас исключить эти высококалорийные, богатые углеводами продукты, которые облегчают сокращение калорий и снижение веса.

Различия

Аткинс и кето также имеют определенные различия.

В то время как кето представляет собой подход с умеренным содержанием белка, при котором около 20% калорий поступает из белка, диета Аткинса позволяет получать до 30% калорий из белка в зависимости от фазы.

Кроме того, на кето-диете вы хотите сохранить свой организм в кетозе, ограничивая потребление углеводов.

С другой стороны, диета Аткинса заставляет вас постепенно увеличивать потребление углеводов, что в конечном итоге выводит ваш организм из кетоза.

Благодаря этому гибкому ограничению углеводов, Atkins допускает более широкий ассортимент продуктов, таких как больше фруктов и овощей и даже немного зерна.

В целом, Аткинс является менее ограничительным подходом, так как вам не нужно отслеживать кетоны или придерживаться определенных макронутриентных мишеней, чтобы оставаться в кетозе.

Резюме Кето и Аткинс - это низкоуглеводные диеты, которые могут помочь потере веса, сжигая жир и сокращая потребление калорий. Однако на Аткинсе вы постепенно увеличиваете потребление углеводов, в то время как кето-диета остается очень низкой.

Потенциальные преимущества

Хотя когда-то считавшиеся нездоровыми, низкоуглеводные диеты, как было показано, предлагают различные преимущества для здоровья.

Потеря веса

Диеты с низким содержанием углеводов могут привести к большей потере веса, чем другие диеты.

В обзоре шести популярных диет, включая Аткинса, диету Зоны, диету Орниша и Дженни Крейг, Аткинс привел к наибольшей потере веса через шесть месяцев (8).

Аналогичное исследование показало, что Аткинс был наиболее вероятным из 7 популярных диет, приводящих к значимой потере веса через 6–12 месяцев после начала плана. (9).

Хотя кето-диета более строгая, чем Аткинс, она также может помочь в потере веса. Исследования показывают, что нахождение в кетозе снижает аппетит, устраняя тем самым один из самых больших барьеров на пути снижения веса - постоянный голод (4, 10, 11).

Кетогенные диеты также сохраняют мышечную массу, а это означает, что большая часть потерянного веса, скорее всего, является результатом потери жира (12, 13).

В одном 12-месячном исследовании участники низкокалорийной кето-диеты потеряли около 44 фунтов (20 кг) с небольшими потерями мышечной массы по сравнению со стандартной низкокалорийной группой, которая потеряла всего 15 фунтов (7 кг) (12). ).

Кроме того, кетогенные диеты поддерживают уровень метаболизма в покое (RMR) или количество калорий, которые вы сжигаете в покое, в то время как другие низкокалорийные диеты могут привести к снижению RMR (13).

Контроль уровня сахара в крови

Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

Фактически, Американская диабетическая ассоциация недавно пересмотрела «Стандарты медицинской помощи», документ, в котором указано, как медицинские работники должны управлять диабетом и лечить его, чтобы включить диеты с низким содержанием углеводов как безопасный и эффективный вариант для людей с диабетом 2 типа (14).

Показано, что низкоуглеводные диеты снижают потребность в лекарствах от диабета и улучшают уровень гемоглобина A1c (HgbA1c), маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови (15, 16, 17, 18).

Одно 24-недельное исследование с участием 14 взрослых людей с ожирением и диабетом 2 типа на диете Аткинса показало, что в дополнение к снижению веса участники снижали уровень HgbA1c и снижали потребность в лекарствах от диабета (18).

В другом 12-месячном исследовании с участием 34 взрослых с избыточной массой тела отмечалось, что участники кето-диеты имели более низкие уровни HgbA1c, испытывали большую потерю веса и с большей вероятностью прекратили прием лекарств от диабета, чем те, которые придерживались умеренно-углеводной диеты с низким содержанием жиров (17).

Другие преимущества

Исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров могут улучшить некоторые факторы риска сердечных заболеваний (19, 20, 21).

Низкоуглеводные диеты могут снижать уровни триглицеридов и повышать уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, тем самым уменьшая соотношение триглицеридов к холестерину ЛПВП (22, 23).

Высокое соотношение триглицеридов к ЛПВП является показателем плохого здоровья сердца и связано с повышенным риском сердечных заболеваний (24, 25, 26, 27).

Обзор, включающий более 1300 человек, показал, что у тех, кто придерживался диеты Аткинса, было более значительное снижение уровня триглицеридов и более значительное увеличение холестерина ЛПВП, чем у лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием жира (22).

Диеты с низким содержанием углеводов также были связаны с другими преимуществами, включая улучшение психического здоровья и пищеварения. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования (3, 28).

Резюме Диеты с низким содержанием углеводов, такие как кето и Аткинс, могут привести к большей потере веса, чем другие диеты. Они также могут помочь вам улучшить уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

Что лучше?

У Аткинса и Кето есть свои преимущества и недостатки.

Кетогенная диета чрезвычайно ограничительна и ее трудно придерживаться. Ограничение потребления белка до 20% калорий при сохранении очень низкого содержания углеводов и очень высокого потребления жира может быть сложной задачей, особенно в долгосрочной перспективе.

Более того, некоторые люди могут чувствовать необходимость контролировать уровень кетонов, что может быть сложным и дорогостоящим. Кроме того, следование ограничительной диете, такой как кето-диета, может привести к дефициту питательных веществ, если вы не уделяете должного внимания качеству вашей диеты.

Кроме того, данные о долгосрочной безопасности или эффективности кето-диеты ограничены, поэтому его долгосрочные риски для здоровья неизвестны.

Большинство людей могут пожинать некоторые из преимуществ низкоуглеводных диет без кетоза. Следовательно, обычно достаточно умеренного ограничения углеводов на диете с низким содержанием углеводов, такой как диета Аткинса, в отличие от строгого кето-подхода.

В целом, очень важно сосредоточиться на выборе здоровой пищи, независимо от соотношения белка, жиров и углеводов, которые вы едите. Например, известно, что диета с высоким содержанием углеводов, богатая растительной пищей, такой как овощи и фрукты, приносит пользу здоровью бесчисленными способами.

Хотя диеты с низким содержанием углеводов полезны для здоровья и безопасны для большинства людей, важно отметить, что диеты с высоким содержанием углеводов, ориентированные на цельные продукты, так же полезны для здоровья, как и диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (29, 30, 31, 32). , 33).

Ваши цели потери веса, общее состояние здоровья и диетические предпочтения должны быть приняты во внимание при выборе наилучшего режима питания для себя.

Резюме Аткинс менее строг, чем кето. Кроме того, долгосрочные эффекты кето-диеты не известны. Выбор здоровой пищи и ограничение рафинированных углеводов - отличный способ улучшить здоровье, независимо от потребления углеводов.

Суть

Диеты с низким содержанием углеводов, особенно те, которые сосредоточены на высококачественных, питательных продуктах, могут быть очень полезными.

Аткинс и кето - это низкоуглеводные диеты, которые могут помочь похудению, лечению диабета и здоровью сердца.

Их главное отличие заключается в том, что вы постепенно увеличиваете потребление углеводов в Аткинсе, в то время как на кето-диете оно остается очень низким, что позволяет вашему организму оставаться в кетозе и сжигать кетоны для получения энергии.

Хотя некоторые люди могут извлечь выгоду из более строгой кето-диеты, умеренного ограничения углеводов - как на более поздних этапах диеты Аткинса - достаточно для большинства, чтобы ощутить преимущества низкоуглеводной диеты.