11 полезных свойств свекольного сока

Содержание

• Обзор
• 1. Помогает снизить кровяное давление.
• 2. Повышает выносливость при упражнениях.
• 3. Может улучшить мышечную силу у людей с сердечной недостаточностью.
• 4. Может замедлить прогрессирование деменции.
• 5. Помогает поддерживать здоровый вес.
• 6. Может предотвратить рак
• 7. Хороший источник калия.
• 8. Хороший источник других минералов.
• 9. Хороший источник фолиевой кислоты.
• 10. Поддерживает вашу печень
• 11. Может снизить уровень холестерина.
• Меры предосторожности
• Следующие шаги

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Обзор

Свекла - сладкий луковичный корнеплод, который большинство людей либо любит, либо ненавидит. Это не новость на рынке, но за последнее десятилетие или около того она поднялась до статуса суперпродукта.

Исследования показывают, что употребление свекольного сока, также известного как свекольный сок, может принести пользу вашему здоровью. Вот как.

1. Помогает снизить кровяное давление.

Свекольный сок может помочь снизить кровяное давление. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно выпивали 250 миллилитров (или около 8,4 унций) свекольного сока, снижали как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Считается, что причиной являются нитраты, соединения в свекольном соке, которые превращаются в оксид азота в крови и помогают расширять и расслаблять кровеносные сосуды.

2. Повышает выносливость при упражнениях.

По данным небольшого 2012 года, употребление свекольного сока увеличивает уровень нитратов в плазме и повышает физическую работоспособность.

Во время исследования тренированные велосипедисты, которые ежедневно выпивали 2 чашки свекольного сока, улучшили свои 10-километровые дистанции примерно на 12 секунд. В то же время они также снизили максимальный выход кислорода.

3. Может улучшить мышечную силу у людей с сердечной недостаточностью.

Результаты исследования 2015 года предполагают дополнительные преимущества нитратов в свекольном соке. Исследование показало, что у людей с сердечной недостаточностью через 2 часа после употребления свекольного сока мышечная сила увеличилась на 13 процентов.

4. Может замедлить прогрессирование деменции.

По данным 2011 года, нитраты могут помочь увеличить приток крови к мозгу у пожилых людей и замедлить снижение когнитивных функций.

После того, как участники придерживались диеты с высоким содержанием нитратов, в которую входил свекольный сок, МРТ их мозга показала усиление кровотока в лобных долях. Лобные доли связаны с когнитивным мышлением и поведением.

Необходимы дополнительные исследования, но потенциал диеты с высоким содержанием нитратов для предотвращения или замедления деменции является многообещающим.

5. Помогает поддерживать здоровый вес.

Пряный свекольный сок низкокалорийен и практически не содержит жира. Это отличный вариант для утреннего смузи. Это даст вам заряд питательных веществ и энергии в начале дня.

6. Может предотвратить рак

Свекла приобретает насыщенный цвет благодаря беталаинам, которые являются водорастворимыми антиоксидантами. По данным 2016 года, беталаины обладают химиопрофилактическими способностями против некоторых линий раковых клеток.

Беталаины считаются поглотителями свободных радикалов, которые помогают находить и уничтожать нестабильные клетки в организме.

7. Хороший источник калия.

Свекла - хороший источник калия, минерала и электролита, который помогает нервам и мышцам нормально функционировать. Умеренное употребление свекольного сока может помочь поддерживать оптимальный уровень калия.

Если уровень калия становится слишком низким, могут возникнуть усталость, слабость и мышечные судороги. Очень низкий уровень калия может привести к опасным для жизни нарушениям сердечного ритма.

8. Хороший источник других минералов.

Ваше тело не может нормально функционировать без необходимых минералов. Некоторые минералы укрепляют вашу иммунную систему, а другие поддерживают здоровье костей и зубов.

Помимо калия, свекольный сок обеспечивает:

• железо
• магний
• марганец
• натрий
• цинк
• медь
• селен

9. Хороший источник фолиевой кислоты.

Фолиевая кислота - это витамин B, который помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника и анэнцефалия. Это также может снизить риск рождения недоношенного ребенка.

Свекольный сок - хороший источник фолиевой кислоты. Если вы детородного возраста, добавление фолиевой кислоты в рацион может помочь вам получить рекомендованную дневную дозу в 600 мкг.

10. Поддерживает вашу печень

У вас может развиться состояние, известное как неалкогольная жировая болезнь печени, если ваша печень становится перегруженной из-за следующих факторов:

• плохая диета
• чрезмерное употребление алкоголя
• воздействие токсичных веществ
• сидячий образ жизни

Антиоксидант бетаин потенциально помогает предотвратить или уменьшить жировые отложения в печени. Бетаин также может защитить вашу печень от токсинов.

11. Может снизить уровень холестерина.

Если у вас высокий уровень холестерина, подумайте о добавлении свекольного сока в свой рацион.

Исследование 2011 года на крысах показало, что экстракт свеклы снижает общий холестерин и триглицериды и повышает уровень ЛПВП, или «хорошего» холестерина. Это также снижает окислительный стресс в печени.

Исследователи полагают, что способность свеклы снижать уровень холестерина, вероятно, связана с ее фитонутриентами, такими как флавоноиды.

Меры предосторожности

После употребления свеклы моча и стул могут стать красными или розоватыми. Это состояние, известное как свекла, безвредно. Однако это может показаться поразительным, если вы этого не ожидаете.

Если у вас низкое кровяное давление, регулярное употребление свекольного сока может увеличить риск слишком низкого давления. Внимательно следите за своим кровяным давлением.

Если вы склонны к образованию камней в почках из оксалата кальция, не пейте свекольный сок. Свекла богата оксалатами - естественными веществами, образующими кристаллы в моче. Они могут привести к образованию камней.

Следующие шаги

Свекла полезна независимо от того, как вы ее готовите. Однако приготовление сока из свеклы - лучший способ насладиться ею, потому что приготовление свеклы снижает ее пищевую ценность.

Если вам не нравится свекольный сок, попробуйте добавить ломтики яблока, мяту, цитрусовые или морковь, чтобы избавиться от землистого вкуса.

Если вы решили добавить в свой рацион свекольный сок, сначала расслабьтесь. Начните с приготовления сока из половины небольшой свеклы и посмотрите, как на это отреагирует ваше тело. По мере того, как ваше тело привыкает, вы можете пить больше.

Купите свекольный сок в Интернете.