Виды и преимущества уксуса

Содержание

• 1. Спиртовой уксус.
• 2. Фруктовый уксус
• 3. Бальзамический уксус
• 4. Рисовый уксус
• Другое использование уксуса
• Информация о питании

Уксус можно приготовить из вин, таких как белый, красный или бальзамический уксус, или из риса, пшеницы и некоторых фруктов, таких как яблоки, виноград, киви и карамбола, и его можно использовать для приправки мяса, салатов и десертов или добавлять в соки.

Уксус обладает антибактериальным действием, помогает улучшить пищеварение, регулировать уровень сахара в крови, способствует снижению веса, регулирует метаболизм жиров и действует как антиоксидант, тем самым помогая предотвратить заболевания.

1. Спиртовой уксус.

Белый уксус или спиртовой уксус получают в результате ферментации солода, кукурузы или спирта из сахарного тростника, имеют прозрачный цвет и обычно используются в качестве приправы для мяса и салатов, что является хорошим вариантом для уменьшения количества соли, используемой для придания вкуса пище. потому что уксус придает пище достаточный аромат.

Кроме того, он также наиболее часто используется для очистки фруктов и овощей, помимо того, что он может действовать как смягчитель ткани, средство для удаления плесени и нейтрализатор запаха, особенно в пластиковых контейнерах, в которых на ковриках и матрасах хранятся продукты и моча животных.

2. Фруктовый уксус

Наиболее известны яблочный и виноградный уксусы, но также можно приготовить уксусы из других фруктов, таких как киви, малина, маракуйя и сахарный тростник.

Яблочный уксус богат антиоксидантами и питательными веществами, такими как фосфор, калий, витамин С и магний, а виноградный уксус, также известный как красный винный уксус, содержит антиоксиданты в красном винограде, которые улучшают здоровье сердца и укрепляют иммунную систему. Узнайте, как яблочный уксус может помочь вам похудеть.

3. Бальзамический уксус

Он имеет очень темный цвет и более плотную консистенцию, с горьковато-сладким вкусом, который обычно используется в качестве приправы в овощных салатах, мясе, рыбе и соусах.

Он сделан из винограда и обеспечивает полезные свойства антиоксидантов в этом фрукте, такие как лучший контроль холестерина, предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращение преждевременного старения.

4. Рисовый уксус

Преимущество рисового уксуса заключается в том, что он не содержит натрия, минерала, который входит в состав поваренной соли и отвечает за повышение кровяного давления, и его могут чаще употреблять люди с гипертонией.

Кроме того, он также может содержать антиоксиданты, которые помогают предотвратить заболевания, и аминокислоты, которые являются частями белков, улучшающих функционирование организма. Наибольшее распространение он получил в суши, так как он входит в состав ингредиентов, используемых для приготовления риса, используемого в восточных блюдах.

Другое использование уксуса

Благодаря своим противогрибковым и антибактериальным свойствам уксус давно используется в качестве очищающего и дезинфицирующего средства для ран.

Кроме того, уксус используется для сохранения маринованных овощей, что также помогает придать пище новый вкус. Он также гарантирует хорошую кислотность в желудке, что облегчает пищеварение и предотвращает кишечные инфекции, поскольку кислотность желудка помогает убивать грибки и бактерии, которые могут находиться в пище. Также узнайте, как использовать уксус для борьбы с перхотью.

Информация о питании

Пищевая ценность 100 г уксуса приведена в таблице ниже: