Важные преимущества флавоноидов для здоровья

Содержание

• Что такое флавоноиды?
• Преимущества флавоноидов
• Как есть больше флавоноидов
• Обзор для

Здоровое питание так же полезно для вашего ума, как и для вашего тела. А если у вас много ягод, яблок и чая - все продукты, богатые флавоноидами, - вас ждет особенно светлое будущее.

Вот что вам нужно знать о флавоноидах, а также о том, какими флавоноидными продуктами следует запастись.

Что такое флавоноиды?

По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, флавоноиды представляют собой тип полифенола, полезного соединения в растениях, которое помогает привлекать насекомых-опылителей, бороться со стрессами окружающей среды (такими как микробные инфекции) и регулировать рост клеток.

Преимущества флавоноидов

Исследования показали, что флавоноиды, богатые антиоксидантами, помогают уменьшить воспаление в организме, связанное с такими заболеваниями, как диабет, болезни сердца и рак. По данным Института, флавоноиды обладают антидиабетическими свойствами, такими как улучшение секреции инсулина, снижение гипергликемии (также известного как высокий уровень сахара в крови) и улучшение толерантности к глюкозе у животных с диабетом 2 типа. Показательный пример: в исследовании с участием почти 30 000 человек, у тех, кто потреблял наибольшее количество флавоноидов, риск развития диабета на 10 процентов ниже, чем у тех, кто потреблял меньше всего.

Кроме того, флавоноиды могут быть полезны для вашего мозга. Согласно новаторскому исследованию, недавно опубликованному в АмериканецЖурнал клинического питания, флавоноиды из пищи могут помочь защитить от болезни Альцгеймера и слабоумия. «Риск снизился на 80% у тех, кто ел продукты с самым высоким содержанием флавоноидов», - говорит старший автор исследования Поль Жак, эпидемиолог по питанию из Университета Тафтса. «Это был действительно поразительный результат».

Исследователи изучали людей в возрасте от 50 и старше в течение 20 лет, вплоть до возраста, когда обычно начинает развиваться деменция. Но Жак говорит, что от этого может выиграть каждый, независимо от возраста. «Предыдущие клинические исследования молодых людей показали, что более высокое потребление ягод, богатых флавоноидами, связано с улучшением когнитивных функций», - говорит он. «Идея заключается в том, что здоровая диета, начиная с раннего возраста - даже начиная с среднего возраста - может помочь снизить риск развития деменции». (Связано: Как настроить питание в соответствии с вашим возрастом)

Как есть больше флавоноидов

Вы знаете, что флавоноиды обладают полезными свойствами, но как их получить? Из флавоноидных продуктов. Существует шесть основных подклассов флавоноидов, в том числе три вида, проанализированные в АмериканецЖурнал клинического питания исследование: антоцианы в чернике, клубнике и красном вине; флавонолы в луке, яблоках, грушах и чернике; и флавоноидные полимеры в чае, яблоках и грушах.

Хотя некоторые из этих флавоноидов доступны в виде добавок, лучшим выбором может быть их употребление с пищей с помощью флавоноидных продуктов. «Флавоноиды содержатся в продуктах питания вместе со многими другими питательными веществами и фитохимическими веществами, которые могут взаимодействовать с ними, обеспечивая наблюдаемые нами преимущества», - говорит Жак. «Вот почему диета так важна».

К счастью, вам не нужно потреблять тонну флавоноидов, чтобы получить пользу. «Участники нашего исследования с наименьшим риском болезни Альцгеймера потребляли в среднем от семи до восьми чашек черники или клубники в месяц», - говорит Жак. Это срабатывает для небольшой горстки каждые несколько дней. Кажется, главное - просто наслаждаться ими: у людей, которые ели минимальное количество этих продуктов (практически без ягод), в два-четыре раза выше вероятность развития болезни Альцгеймера и связанных с ней деменций.

Разумно делать ягоды, особенно чернику, клубнику и ежевику, регулярной частью вашего здорового рациона наряду с яблоками и грушами. И выпейте немного зеленого и черного чая - те, у кого было самое высокое потребление флавоноидов в исследовании, выпивали чуть меньше чашки в день, говорит Жак.

Что касается забавных вещей, «если у вас есть вино, сделайте его красным, а если вы едите угощение, темный шоколад, содержащий флавоноиды, - неплохой вариант», - говорит Жак, сам любитель шоколада. «Это лучшие варианты, которые вы можете выбрать, потому что они приносят пользу».

Журнал Shape, выпуск за октябрь 2020 г.

• Автор: Памела О’Брайен
• Меган Фальк

Обзор для