7 питательных преимуществ от еды канталупа

Содержание

• Преимущества канталупа
• 1. Бета-каротин
• 2. Витамин С
• 3. Фолат
• 4. Вода
• 5. Волокно
• 6. Калий
• 7. Другие витамины и минералы | Другие витамины и минералы
• Как выбрать канталупу
• Способы использования канталупы
• Еда на вынос

Преимущества канталупа

Скромная канталупа может вызывать не столько уважение, сколько другие фрукты, но должна.

Эта вкусная, хотя и странно выглядящая дыня богата питательными веществами. Если вы не думаете о том, чтобы набивать канталупу каждый раз, когда заходите в раздел продуктов в вашем продуктовом магазине, читайте дальше, чтобы узнать, почему вы можете подумать еще раз.

Добавление фруктов любого вида в вашу диету полезно. Канталупа, разновидность мускусной дыни, является особенно хорошим выбором.

1. Бета-каротин

Когда дело доходит до бета-каротина, дыня выбивает другие желто-оранжевые фрукты из парка.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в канталупе содержится больше бета-каротина, чем:

• абрикосы
• грейпфрут
• апельсины
• персики
• мандарины
• нектарины
• манго

Раннее исследование показало, что дыни апельсиновой мякоти, такие как дыня, содержат такое же количество бета-каротина, что и морковь.

Бета-каротин - это тип каротиноидов. Каротиноиды - это пигменты, которые придают фруктам и овощам их яркие цвета. После употребления бета-каротин либо превращается в витамин А, либо действует как мощный антиоксидант, помогая бороться со свободными радикалами, которые атакуют клетки вашего тела.

Витамин А важен для:

• здоровье глаз
• здоровые эритроциты
• здоровая иммунная система

2. Витамин С

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка нарезанной дыни содержит более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы (DV) витамина С. По данным клиники Майо, витамин С участвует в производстве:

• кровеносный сосуд
• хрящ
• мускул
• коллаген в костях

Необходимы дополнительные исследования витамина С, чтобы доказать его эффективность против таких заболеваний, как:

• астма
• рак
• сахарный диабет

Однако употребление продуктов, богатых витамином С, может помочь сократить продолжительность симптомов при следующей простуде.

Обзор Кокрановской библиотеки показал, что витамин С сокращает продолжительность простуды у взрослых на 8 процентов. У детей время простуды сократилось на 14 процентов.

3. Фолат

Фолат также известен как витамин B-9. Фолат - это термин, используемый в естественных продуктах питания. Фолиевая кислота - термин, используемый для добавок и обогащенных продуктов.

Фолат хорошо известен для предотвращения врожденных дефектов нервной трубки, таких как расщепление позвоночника.

Это также может помочь:

• уменьшить риск некоторых видов рака
• адресная потеря памяти из-за старения, хотя необходимы дополнительные исследования

Когда дело доходит до рака, фолат может быть обоюдоострым мечом.

Согласно более подробному исследованию витамина, опубликованному в Американском журнале клинического питания, фолат может обеспечивать защиту при ранних стадиях рака и у людей с дефицитом фолата. Тем не менее, витамин B-9 в высоких дозах, таких как чрезмерные добавки, может стимулировать или усугублять раковые заболевания на поздних стадиях.

По данным клиники Майо, беременным женщинам и женщинам детородного возраста необходимо ежедневно потреблять 400-600 мкг фолата.

Мужчины старше 13 лет должны потреблять 400 микрограммов. Две чашки взбитой дыни содержат 74 микрограмма фолиевой кислоты, или около 19 процентов дневной нормы.

4. Вода

Как и большинство фруктов, канталупа имеет высокое содержание воды, почти на 90 процентов. Употребление в пищу дыни помогает вам оставаться увлажненным в течение дня, что важно для здоровья сердца.

Когда вы увлажнены, ваше сердце не должно работать так сильно, чтобы качать кровь. Хорошая гидратация также поддерживает:

• пищеварение
• здоровые почки
• здоровое кровяное давление

Легкое обезвоживание может вызвать:

• головокружение
• Головная боль
• меньше мочеиспускания
• сухая кожа
• сухость во рту
• запор

Тяжелые случаи могут быть серьезными и привести к:

• учащенное сердцебиение
• спутанность сознания
• низкое кровяное давление
• сморщенная кожа
• беспамятство

Обезвоживание также является фактором риска развития камней в почках.

Простая вода - ваш лучший выбор для обезвоживания. Употребление в пищу богатых водой фруктов, таких как дыня, также может помочь.

5. Волокно

Польза клетчатки для здоровья не ограничивается запорами. Диета с высоким содержанием клетчатки может:

• снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
• помочь вам похудеть, заставив вас чувствовать себя дольше

В соответствии с Диетическими рекомендациями для американцев, 2015–2020 годы, рекомендуемое потребление клетчатки следующее:

6. Калий

Один клин канталупы среднего размера обеспечивает 4 процента от вашей дневной нормы калия. Калий является важным минеральным электролитом.

По данным Американской кардиологической ассоциации, калий помогает поддерживать правильный водный баланс между клетками и жидкостями организма.

Калий также важен для здоровья нервов и правильного сокращения мышц. Употребление в пищу богатой калием закуски, например, дыни после тренировки, помогает восполнить истощенные электролиты.

7. Другие витамины и минералы | Другие витамины и минералы

Одна чашка дыни содержит 1,5 грамма белка. Он также содержит небольшое количество многих других витаминов и минералов, в том числе:

• витамин к
• ниацин
• холин
• кальций
• магний
• фосфористый
• цинк
• медь
• марганец
• селен

Эти полезные свойства делают канталупу разнообразным, питательным фруктовым выбором.

Как выбрать канталупу

Канталупы доступны круглый год, но эта дыня светит летом, когда она самая свежая и сладкая.

Выбирая спелую канталупу, выбирайте симметричную и немного тяжелую. Цвет должен быть кремовым, светло-желто-оранжевым с небольшим или совсем не зеленым. Спелая дыня должна пахнуть сладко и немного мускусно.

Для самого свежего вкуса используйте канталупу в течение 3 дней с момента покупки.

Способы использования канталупы

Канталупы вкусны сами по себе или во фруктовом салате, но есть и другие удивительные способы их использования. Вот несколько примеров:

• Канталупа смузи. Этот питательный напиток сделан из канталупы, греческого йогурта и натурального подсластителя. Это отличный завтрак или закуска. Посмотреть рецепт.
• Салат из канталупы. Сочетание канталупы с базиликом, моцареллой, луком, уксусом из красного вина и оливками дает пикантный вкус. Посмотреть рецепт.
• Канталупский сорбет. Вам нужно всего четыре ингредиента, чтобы приготовить это морозное лакомство: дыня, лимон, мед и вода. Посмотреть рецепт.
• Жареная канталупа. Большинство людей не мечтали бы о жареной канталупе, но она раскрывает естественную сладость дыни. Посмотреть рецепт.

Еда на вынос

Когда дело доходит до дынь, вы не можете сделать намного лучше, чем канталупа. Это питательный, вкусный и универсальный.

Если вы обычно покупаете арбуз или дыню и уклоняетесь от дыни, вы пропустите. При 60 калориях и отсутствии жира на порцию на 1 чашку добавление канталупы в ваш рацион арсенал - это умный способ привнести мощные питательные вещества и сладости в ваш план здорового питания.