Биомасса зеленого банана: преимущества и как это сделать

Содержание

• Как сделать биомассу зеленого банана
• Ферментация устойчивого крахмала
• Пищевая ценность и способы использования
• Рецепт Бригадира из биомассы

Биомасса зеленого банана помогает вам похудеть и снизить уровень холестерина, поскольку она богата резистентным крахмалом, типом углеводов, который не переваривается кишечником и действует как клетчатка, которая помогает контролировать уровень глюкозы в крови, снижает уровень холестерина и дает большее чувство сытости после еды. .

Биомасса зеленого банана имеет такие преимущества для здоровья, как:

• Помощь с похуданиемпотому что он низкокалорийный и богат клетчаткой, дающей чувство сытости;
• Борьба с запором, так как он богат клетчаткой;
• Борьба с депрессиейиз-за наличия триптофана, важного вещества для образования гормона серотонина, повышающего чувство благополучия;
• Снижает высокий уровень холестеринатак как помогает уменьшить всасывание жира в организме;
• Предотвратить кишечные инфекциипотому что он поддерживает здоровье кишечной флоры.

Чтобы получить его преимущества, вы должны потреблять 2 столовые ложки биомассы в день, которые можно приготовить дома или купить готовыми в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания.

Как сделать биомассу зеленого банана

В следующем видео показан пошаговый процесс получения биомассы зеленого банана:

Биомассу зеленого банана можно хранить в холодильнике до 7 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Ферментация устойчивого крахмала

Резистентный крахмал - это тип углеводов, который кишечник не может переваривать, поэтому он помогает снизить всасывание сахаров и жиров из пищи. Достигнув толстой кишки, резистентный крахмал ферментируется кишечной флорой, что помогает предотвратить такие проблемы, как запор, воспаление кишечника и рак толстой кишки.

В отличие от других продуктов, кишечная ферментация устойчивого крахмала не вызывает газов или дискомфорта в животе, что позволяет потреблять больше биомассы зеленого банана. Кроме того, важно помнить, что резистентный крахмал есть только у зеленых бананов, так как по мере созревания он расщепляется на простые сахара, такие как фруктоза и сахароза.

Пищевая ценность и способы использования

В следующей таблице показан пищевой состав 100 г биомассы банана.

Биомассу зеленого банана можно добавлять в витамины, соки, паштеты и тесто для хлеба или пирожных, а также в горячую пищу, такую ​​как каши, бульоны и супы. Также узнайте о пользе разных видов бананов.

Рецепт Бригадира из биомассы

Этот бригадейро должен быть сделан из холодной биомассы, но без заморозки.

Ингредиенты

• Биомасса 2 зеленых бананов
• 5 столовых ложек коричневого сахара
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 5 капель ванильной эссенции

Режим подготовки

Взбить все в блендере и своими руками лепить шарики. Вместо традиционных шоколадных гранул можно использовать каштаны или измельченный миндаль или гранулированное какао. Перед подачей на стол его следует оставить в холодильнике, пока шарики не затвердеют.

Смотрите также, как приготовить муку из зеленых бананов.