В чем разница между бурбоном и шотландским виски?

Содержание

• Различные виды виски
• Бурбонский виски
• Шотландский виски
• Сравнение питания
• Преимущества и недостатки
• Как наслаждаться виски
• Нижняя линия

Виски - название, производное от ирландской фразы, означающей «вода жизни», - один из самых популярных алкогольных напитков во всем мире.

Хотя существует множество разновидностей, наиболее часто употребляются виски и бурбон.

Несмотря на многие сходства, у них есть заметные различия.

В этой статье объясняется разница между бурбоном и шотландским виски.

Различные виды виски

Виски - это дистиллированный алкогольный напиток, приготовленный из пюре из ферментированного зерна. Обычно их выдерживают в обугленных дубовых бочках до достижения желаемого производственного возраста (1).

Наиболее распространенные зерна, используемые для изготовления виски, включают кукурузу, ячмень, рожь и пшеницу.

Бурбонский виски

Виски Бурбон, или бурбон, в основном производится из кукурузного пюре.

Он производится только в Соединенных Штатах и, согласно законодательству США, должен быть приготовлен из зернового сусла, состоящего не менее чем на 51% из кукурузы и выдержанного в новых обугленных дубовых контейнерах (1).

Не существует минимального срока выдержки виски из бурбона, но любой сорт, выдержанный менее четырех лет, должен иметь возраст, указанный на этикетке. При этом, чтобы продукт назывался прямым бурбоном, он должен быть выдержан не менее двух лет (1).

Виски Бурбон дистиллируется и разливается в бутылки с содержанием алкоголя не менее 40% (80 доказательств).

Шотландский виски

Шотландский виски, или шотландский виски, в основном производится из пивоваренного ячменя.

Чтобы носить такое название, его можно производить только в Шотландии. Есть два основных типа - односолодовый и односолодовый (2).

Односолодовый шотландский виски производится только из воды и солодового ячменя на одной винокурне. Между тем, цельнозерновой шотландский виски также производится на одном ликеро-водочном заводе, но может содержать другие цельные зерна из солодовых или несоложеных злаков (2).

В отличие от бурбона, у которого нет минимального срока выдержки, скотч необходимо выдерживать не менее 3 лет в дубовых контейнерах. После приготовления виски дистиллируют и разливают по бутылкам с содержанием алкоголя минимум 40% (80 доказательств) (2).

Бурбон и скотч - это разновидности виски. Бурбон производится в Соединенных Штатах и ​​в основном делается из кукурузного пюре, в то время как скотч производится в Шотландии и обычно производится из солодовых зерен, особенно односолодового виски.

Сравнение питания

По питательности бурбон и скотч идентичны. Стандартный шот на 1,5 унции (43 мл) содержит следующие питательные вещества (,):

Хотя они идентичны по калорийности и содержанию алкоголя, они производятся из разных зерен. Бурбон изготавливается из зернового сусла, содержащего не менее 51% кукурузы, в то время как шотландский виски обычно изготавливается из солодовых зерен (1, 2).

Эти различия придают бурбону и виски немного разные вкусовые характеристики. Бурбон имеет тенденцию быть более сладким, в то время как скотч имеет более интенсивную дымность.

Бурбон и скотч по питательности идентичны. Однако они сделаны из разных зерен, что дает им немного разные вкусовые характеристики.

Преимущества и недостатки

Исследования показывают, что умеренное употребление виски и алкоголя в целом может дать некоторые преимущества:

• Обеспечьте антиоксидантами. Виски содержит несколько антиоксидантов, таких как эллаговая кислота. Эти молекулы помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы. Исследования показывают, что умеренное потребление виски может повысить уровень антиоксидантов в крови (,).
• Может снизить уровень мочевой кислоты. Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление виски может снизить уровень мочевой кислоты, которая является фактором риска приступов подагры (,).
• Может снизить риск сердечных заболеваний. Умеренное употребление алкоголя снижает риск сердечных заболеваний. Тем не менее, употребление слишком большого количества алкоголя может быть вредным и повысить риск этого состояния (,,).
• Может способствовать здоровью мозга. Согласно некоторым исследованиям, умеренное употребление алкоголя может защитить от расстройств мозга, таких как деменция (,,).

Хотя умеренное употребление виски и других алкогольных напитков может принести пользу, чрезмерное употребление алкоголя может пагубно сказаться на вашем здоровье.

Вот некоторые из негативных последствий употребления слишком большого количества алкоголя:

• Увеличение веса. Стандартная порция виски на 1,5 унции (43 мл) содержит 97 калорий, поэтому регулярное употребление нескольких порций виски может привести к увеличению веса (,).
• Болезнь печени. Ежедневное употребление 1 рюмки виски или более 25 мл алкоголя может повысить риск потенциально смертельных заболеваний печени, таких как цирроз (,).
• Алкогольная зависимость. Исследования связывают регулярное употребление алкоголя в больших количествах с повышенным риском алкогольной зависимости и алкоголизма ().
• Повышенный риск депрессии. Исследования показывают, что люди, которые пьют много алкоголя, имеют более высокий риск депрессии, чем те, кто употребляет умеренно или совсем не пьет (,).
• Повышенный риск смерти. Чрезмерное употребление алкоголя значительно увеличивает риск преждевременной смерти по сравнению с умеренным потреблением или воздержанием (,).

Чтобы снизить риск этих негативных эффектов, лучше всего ограничить потребление алкоголя одним стандартным напитком в день для женщин или двумя стандартными напитками в день для мужчин ().

Один стандартный напиток виски эквивалентен стопке 1,5 унции (43 мл) ().

Умеренное употребление виски может дать некоторые преимущества. Тем не менее, чрезмерное употребление алкоголя может иметь множество негативных последствий для здоровья.

Как наслаждаться виски

Виски - это универсальный напиток, которым можно наслаждаться разными способами.

Большинство людей пьют виски без добавок или в чистом виде. Обычно сначала рекомендуется пить виски таким образом, чтобы лучше понять его вкус и аромат.

Тем не менее, добавление небольшого количества воды может помочь выявить более тонкий вкус. Кроме того, вы можете пить виски со льдом, широко известный как «на камнях».

Если вам не нравится вкус виски сам по себе, вы можете попробовать его в коктейле.

Вот несколько популярных коктейлей из виски:

• Старомодный. Этот коктейль сделан из смеси виски, биттера, сахара и воды.
• Манхэттен. Изготовленный из смеси ржаного или бурбонского виски, биттеров и сладкого вермута (разновидность крепленого белого вина), Manhattan обычно подают с вишней.
• Классический хайбол. Этот напиток готовится из любого стиля виски, кубиков льда и имбирного эля.
• Мятный джулеп. Мятный джулеп, который обычно подают в дерби, готовят из виски из бурбона, сахара (или простого сиропа), листьев мяты и колотого льда.
• Виски кислый. Этот коктейль сделан из виски из бурбона, лимонного сока и простого сиропа. Обычно его подают со льдом и вишней.
• Джон Коллинз. Сделанный так же, как и сауэр для виски, этот напиток также содержит содовую.

Имейте в виду, что многие из этих напитков содержат добавленный сахар и могут содержать много калорий. Как и к любому алкогольному или подслащенному напитку, употреблять эти напитки лучше всего умеренно.

Виски универсален, и его можно употреблять разными способами, в том числе в чистом виде (в чистом виде), со льдом («со льдом») и в составе коктейлей.

Нижняя линия

Бурбон и Скотч - это разные сорта виски.

Они похожи по питательности, но имеют немного другой вкус и аромат, так как бурбон в основном делается из кукурузного пюре, а скотч - из солодовых зерен и выдерживается не менее трех лет.

Виски можно пить по-разному, в том числе в чистом виде, со льдом или в коктейле.

Хотя он может приносить пользу в умеренных количествах, слишком много алкоголя может нанести вред вашему организму.