Подсчет калорий и углеводов: за и против

Содержание

• Чтение этикеток продуктов питания с использованием обоих подходов
• Плюсы подсчета калорий:
  
• Минусы подсчета калорий:
  
• Контроль порций в обоих подходах
• Медицинские условия для каждого подхода
• Плюсы подсчета углеводов:
  
• Минусы подсчета углеводов:
  
• Выводы для каждого подхода

Что такое подсчет калорий и углеводов?

Когда вы пытаетесь похудеть, подсчет калорий и подсчет углеводов - это два подхода, которые вы можете использовать.

Подсчет калорий подразумевает применение принципа «калории на входе - калории на выходе». Чтобы похудеть, вы должны сжигать больше калорий, чем съедаете. По данным клиники Майо, сжигание на 3500 калорий больше, чем вы потребляете, может равняться потере одного фунта. Чтобы похудеть с помощью подсчета калорий, вы должны установить ежедневную цель по потреблению калорий. Примером может быть сокращение на 500 калорий в день. В течение недели это будет равняться потере около 1 фунта веса.

Подсчет углеводов - это метод приема пищи, который включает в себя подсчет количества углеводов, которые вы принимаете во время еды и перекусов. Углеводы, такие как крахмалистые, сладкие и рафинированные продукты, могут быть обычными источниками жира и пустых калорий в рационе человека. Делая упор на более здоровые продукты с низким содержанием углеводов, человек будет в идеале питаться таким образом, чтобы способствовать снижению веса.

Как и подсчет калорий, подход к подсчету углеводов зависит от вашей ежедневной цели по углеводам. Одним из примеров может быть получение около 45% ежедневного потребления калорий из углеводов. Если вы потребляете 1800 калорий в день, это будет примерно 810 калорий из углеводов или 202,5 ​​грамма в день. Затем вы должны разделить их на ежедневные приемы пищи и закуски.

Общий пример: 45 граммов углеводов на три приема пищи и 30 граммов углеводов на два перекуса в день.

У каждого метода похудения есть свои плюсы и минусы, и один может понравиться вам больше, чем другой, учитывая ваш общий режим питания. Можно включить соображения из каждого подхода к снижению веса.

Чтение этикеток продуктов питания с использованием обоих подходов

Чтение этикеток на продуктах питания - важная часть любого диетического подхода. Когда вы используете метод подсчета калорий, вы читаете количество калорий на порцию.Порция «на порцию» - важное соображение. Пища, которую вы собираетесь съесть, может содержать более одной порции. Вы должны принять это во внимание.

Углеводы также указаны на этикетке продуктов питания. Три списка относятся к углеводам:

• Всего углеводов означает общее количество углеводов, присутствующих в пище.
• Пищевые волокна это количество пищи, которая содержит пищевые волокна и, следовательно, не переваривается. Клетчатка может увеличить объем стула и заставить вас чувствовать себя сытым и продолжительным. Более здоровые продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, как правило, содержат больше клетчатки.
• Сахара представляют собой моносахариды и дисахариды (самые маленькие и самые простые типы углеводов), которые встречаются в природе или добавляются в продукты и напитки. В то время как некоторые продукты, такие как фрукты, от природы содержат сахар, в другие тоже есть сахар. Поскольку избыток сахара может означать лишние калории, всплеск сахара в крови и «пустые» калории, которые не помогают вам чувствовать себя сытым, вам обычно следует избегать этих продуктов.

Плюсы подсчета калорий:

• Вы можете легко прочитать этикетку с питанием и получить число, которое будет рассчитывать для суточного потребления.
• Низкокалорийная диета может улучшить состояние здоровья, связанное с ожирением, например высокое кровяное давление и болезни сердца.

Минусы подсчета калорий:

• При подсчете калорий учитываются не ваши потребности в питании, а только количество потребляемых калорий.
• Сокращение калорий до нездорового уровня (обычно от 1200 до 1500 калорий в день) может быть вредным способом похудеть.

Контроль порций в обоих подходах

При подсчете калорий не так просто определить потребление калорий, просто наблюдая или запоминая потребление пищи. Хотя вы, безусловно, можете практиковать контроль порций, считывая размеры порций на этикетке продукта, количество калорий не так легко определить.

Контроль порций - очень важная часть подсчета углеводов, потому что у вас не всегда может быть этикетка с пищевой ценностью. Люди, сидящие на диете, которые считают углеводы, часто запоминают определенные порции, чтобы облегчить себе выбор блюд. Например, в следующих продуктах обычно содержится около 15 граммов углеводов:

• один кусок хлеба
• один небольшой фрукт, например яблоко или апельсин
• 1/2 стакана консервированных или свежих фруктов
• 1/2 стакана крахмалистых овощей, таких как вареная кукуруза, горох, фасоль лима или картофельное пюре
• 1/3 стакана пасты
• 1/3 стакана риса
• 3/4 стакана сухих хлопьев

Некоторые продукты, такие как некрахмалистые овощи (например, салат или шпинат), содержат настолько мало углеводов, что некоторые люди могут их не считать.

Медицинские условия для каждого подхода

Врачи обычно не рекомендуют низкокалорийную диету при каком-либо конкретном заболевании. Однако низкокалорийная диета может принести пользу при большинстве состояний здоровья, связанных с ожирением, таких как высокое кровяное давление или болезни сердца.

Подсчет углеводов - это подход, который обычно используют люди с диабетом типа 1 и 2 для поддержания постоянного уровня сахара в крови в течение дня. Людям с диабетом может потребоваться прием инсулина, чтобы их организм мог использовать углеводы для получения энергии. Используя метод подсчета углеводов, они могут лучше предсказать, сколько инсулина потребуется.

Плюсы подсчета углеводов:

• Такой подход может быть полезен тем, кто должен следить за потреблением углеводов, например людям с диабетом.
• Вы можете легко прочитать этикетку с питанием и получить число, которое будет рассчитывать для суточного потребления.

Минусы подсчета углеводов:

• Не все продукты содержат углеводы. Например, стейк в портерхаусе не содержит углеводов, но очень жирный и калорийный.
• Наблюдение только за углеводами не гарантирует здорового питания.

Выводы для каждого подхода

Решение о более здоровом питании является положительным, независимо от того, основан ли этот подход на подсчете калорий или углеводов. Помните об этих мыслях для каждого подхода:

• Если вы выберете низкокалорийный рацион, не позволяйте калориям снижаться слишком быстро, чтобы похудеть быстрее. Это заставит вас почувствовать себя слабым. Кроме того, в вашем организме есть защитные механизмы, которые могут удерживать вас от потери веса, если вы едите слишком мало.
• Если вы выберете подсчет углеводов, вам все равно нужно будет установить среднесуточное количество калорий и процентное содержание углеводов.
• Более «здоровая» пища - лучший выбор в обоих подходах: фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые и нежирные белки обычно лучше всего.

Ваши потребности в питании могут увеличиваться в зависимости от вашего роста, веса и ежедневных физических упражнений. Поговорите с врачом или диетологом, чтобы сначала установить здоровое количество калорий и углеводов.