Вода в бутылках или водопроводная вода лучше для вашего здоровья?

Содержание

• Плюсы и минусы водопроводной воды
• Безопасность может варьироваться в зависимости от вашего местоположения
• На вкус так же хорошо, как бутилированная вода
• Воздействие на окружающую среду намного ниже, чем в бутылках
• Недорого и удобно
• Плюсы и минусы бутилированной воды
• Может содержать микропластики
• Различия во вкусе
• Менее экологичен, чем водопроводная вода
• Дорого, но удобно
• Что лучше?
• Суть

За последние несколько лет потребление бутилированной воды значительно возросло, потому что оно считается более безопасным и лучшим на вкус, чем водопроводная вода.

Фактически, в Соединенных Штатах каждый человек выпивает около 30 галлонов (114 литров) бутилированной воды в год (1).

Однако из-за экологических проблем и потенциальных последствий для здоровья многие люди начинают задумываться о том, лучше ли водопроводная вода.

В этой статье сравниваются вода из крана и вода в бутылках, чтобы помочь вам решить, что пить.

Плюсы и минусы водопроводной воды

Водопроводная вода, также называемая муниципальной водой, поступает из больших колодцев, озер, рек или водохранилищ. Эта вода обычно проходит через очистные сооружения, прежде чем попасть в дома и на предприятия (2).

Хотя загрязненная питьевая вода является проблемой в некоторых регионах, водопроводная вода, как правило, безопасна, удобна и экологична.

Безопасность может варьироваться в зависимости от вашего местоположения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (ЦББ), в Соединенных Штатах есть один из самых безопасных источников питьевой воды в мире (3).

Общественная водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды (EPA). EPA отвечает за выявление и установление правовых ограничений для потенциальных загрязнителей в питьевой воде в соответствии с Законом о безопасной питьевой воде (SDWA) (4, 5).

В настоящее время EPA установило правовые ограничения на более чем 90 загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы, такие как свинец, и микробы, такие как Кишечная палочка (6).

Тем не менее, загрязнение питьевой воды все еще может произойти. Например, некоторые регионы могут подвергаться большему воздействию токсинов, таких как промышленные загрязнители или бактерии из сельскохозяйственных стоков (7).

Кроме того, старая сантехника может содержать загрязняющие вещества, такие как свинец, а стихийные бедствия, такие как наводнения, могут временно загрязнять системы общественного водоснабжения (7).

Многие организации общественного здравоохранения также утверждают, что текущие ограничения EPA на некоторые токсины недостаточно строгие.

По данным Экологической рабочей группы (EWG), нормативы по водным ресурсам США не обновлялись почти 20 лет. В результате определенные токсины могут причинять вред уязвимым группам населения, таким как дети и беременные женщины (8).

В то время как EPA требует от водоканалов предоставления ежегодных отчетов о качестве, база данных EWG по водопроводной воде также позволяет отдельным лицам просматривать отчеты о загрязнении для их местного водоснабжения.

Кроме того, домашние фильтры для воды могут повысить безопасность вашей водопроводной воды (3).

Имейте в виду, что EPA только контролирует общественные источники воды. Если вы получаете воду из частного колодца, вы несете ответственность за ее проверку на безопасность.

На вкус так же хорошо, как бутилированная вода

Часто говорят, что вода в бутылках вкуснее, чем водопроводная вода.

Тем не менее, в слепых тестах на вкус большинство людей не могут определить разницу между водопроводной и бутилированной водой (9, 10).

В целом, водопроводная вода на вкус такая же, как и вода в бутылках. Тем не менее, такие факторы, как содержание минералов или тип и возраст ваших водопроводных труб могут повлиять на вкус.

Воздействие на окружающую среду намного ниже, чем в бутылках

Прежде чем попасть в ваш дом, вода хранится в очистном сооружении, в котором она проходит несколько процессов для удаления потенциальных загрязняющих веществ. Во время дезинфекции могут быть добавлены химикаты для уничтожения любых оставшихся микробов и защиты от микробов (3).

Затем, после того как вы пьете воду из стакана, вы, скорее всего, будете мыть стакан вручную или в посудомоечной машине.

Все эти этапы используют химические вещества и энергию, что приводит к воздействию на окружающую среду. Тем не менее, общее воздействие водопроводной воды на окружающую среду значительно меньше, чем в бутылках (11).

Кроме того, водопроводная вода не требует пластиковых или других одноразовых контейнеров, которые могут оказаться на свалках.

Недорого и удобно

Пожалуй, самое большое преимущество водопроводной воды - это ее низкая стоимость и удобство.

Очень просто наполнить бутылку многоразового использования водопроводной водой, прежде чем отправиться в дверь. Водопроводная вода также доступна в ресторанах, барах и общественных питьевых фонтанах - и почти всегда бесплатна.

Хотя качество может варьироваться в зависимости от региона, водопроводная вода, как правило, безопасна, недорога и экологична.

Плюсы и минусы бутилированной воды

Вода в бутылках поступает из разных источников.

Некоторые продукты просто содержат водопроводную воду, которая была разлита в бутылки, в то время как другие используют свежую родниковую воду или другой источник.

Вода в бутылках из подземных источников обычно имеет маркировку, одобренную Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), такую ​​как (12):

• артезианская колодезная вода
• минеральная вода
• родниковая вода
• вода из колодца

Хотя некоторые люди считают, что вода в бутылках безопаснее, лучше на вкус и удобнее, чем водопроводная вода, некоторые проблемы связаны с ее безопасностью и воздействием на окружающую среду.

Может содержать микропластики

В отличие от водопроводной воды, которая регулируется EPA, бутилированная вода контролируется FDA. Требования FDA к безопасности и качеству для производителей включают (13):

• использование санитарных условий для переработки, розлива, хранения и транспортировки
• защита воды от загрязнений, таких как бактерии и химические вещества
• осуществление контроля качества для дальнейшей защиты от химических и микробных загрязнений
• отбор проб и тестирование исходной воды и конечного продукта на загрязняющие вещества

Хотя бутилированная вода иногда отзывается из-за загрязнений, она обычно считается безопасной.

Однако некоторые продукты могут содержать очень маленькие кусочки пластика, называемые микропластиками (14).

Исследования на животных и другие исследования показывают, что микропластики действуют как разрушающие эндокринную систему химические вещества, способствуют воспалению, приводят к негативным последствиям для здоровья и накапливаются со временем в таких органах, как печень, почки и кишечник (14, 15, 16, 17).

Исследование 2018 года проверило 11 широко доступных продуктов из бутилированной воды из 9 стран, сделав вывод, что 93% из 259 отобранных бутылок содержали микропластики. Это загрязнение было частично связано с упаковкой и самим процессом розлива в бутылки (18).

Различия во вкусе

Большинство людей не могут отличить воду в бутылках от водопроводной воды в слепых тестах вкуса (9, 10).

Тем не менее, вкус воды в бутылках сильно варьируется в зависимости от источника воды и упаковки. Например, минеральная вода имеет различный вкус в зависимости от типов и уровней присутствующих минералов.

Некоторые люди также предпочитают газированные или ароматизированные воды из-за их уникального вкуса.

Менее экологичен, чем водопроводная вода

Одним из основных недостатков бутилированной воды является ее воздействие на окружающую среду.

От обработки и розлива до транспортировки и охлаждения, вода в бутылках требует большого количества энергии.

Фактически, в производстве бутилированной воды в Соединенных Штатах было использовано 4 миллиарда фунтов (1,8 миллиарда кг) пластика только в 2016 году. Потребляемая энергия, необходимая для производства этого количества, равна 64 миллионам баррелей нефти (19).

Кроме того, по оценкам, только 20% пластиковых бутылок для воды в Соединенных Штатах перерабатываются. Большинство попадает на свалки или водоемы (1).

Это особенно проблематично, поскольку было показано, что пластиковые бутылки выделяют токсины по мере их разложения (20, 21, 22).

Чтобы свести к минимуму экологические последствия бутилированной воды, некоторые муниципалитеты во всем мире запретили продажу одноразовых пластиковых бутылок с водой.

Кроме того, некоторые компании исследовали изготовление бутылок из биоразлагаемых материалов, которые могут оказывать меньшее воздействие на окружающую среду (23).

Дорого, но удобно

Исследования показывают, что одной из основных причин, по которой потребители выбирают бутилированную воду, является ее удобство (24).

Независимо от того, путешествуете вы или нет, бутилированная вода доступна во многих магазинах.

Тем не менее, это удобство приходит с здоровенным ценником.

Один галлон (3,8 литра) водопроводной воды в Соединенных Штатах стоит примерно 0,005 долл. США, в то время как такое же количество бутилированной воды, получаемой в результате объединения бутылок с водой на одну порцию, стоит около 9,47 долл. США (18).

Это не только означает, что вода в бутылках дороже молока и бензина, но и почти в 2000 раз дороже водопроводной воды (18).

Тем не менее, некоторые люди могут найти стоимость стоит удобства.

Вода в бутылках удобна и в целом безопасна, но она дороже и менее экологична, чем водопроводная вода. Более того, микропластики в некоторых продуктах могут представлять опасность для здоровья.

Что лучше?

В целом, водопроводная и бутилированная вода считаются хорошими способами увлажнения.

Однако водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом, поскольку она так же безопасна, как и бутилированная вода, но стоит значительно дешевле и оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду.

Кроме того, с многоразовой бутылкой воды, водопроводная вода может быть такой же удобной, как и бутилированная. Вы можете даже добавить свежие фрукты, чтобы создать свою собственную настоянную ароматизированную воду.

Если безопасность или качество воды является вашей главной заботой, рассмотрите возможность покупки системы фильтрации или фильтра-кувшина вместо того, чтобы регулярно покупать воду в бутылках.

Тем не менее, могут быть времена, когда бутилированная вода лучше, особенно если ваша питьевая вода загрязнена.

Кроме того, некоторым группам населения, таким как люди с ослабленной иммунной системой, может потребоваться купить определенные виды бутилированной воды или кипятить водопроводную воду перед ее употреблением (25).

Поскольку она дешевле и оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, водопроводная вода, как правило, лучше, чем бутилированная. Тем не менее, определенные обстоятельства могут сделать воду в бутылках необходимой.

Суть

Хотя водопроводная и бутилированная вода имеют свои плюсы и минусы, водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом. Он менее дорогой, более экологичный и с меньшей вероятностью содержит микропластики.

Кроме того, большинство людей не могут почувствовать разницу между ними.

Вы можете использовать домашний фильтр, чтобы повысить качество воды, или улучшить ее вкус с помощью кусочков арбуза или огурца.