Может ли соль предотвратить похудание?

Содержание

• Обзор для

Соль стала главным злодеем в питании. В Соединенных Штатах максимальная суточная рекомендация натрия составляет 1500 - 2300 мг (нижний предел, если у вас высокое кровяное давление или риск сердечных заболеваний, верхний предел, если вы здоровы), но, согласно недавнему исследованию, средний американец потребляет около 3400 мг в день, и по другим оценкам наше ежедневное потребление находится на гораздо более высоком уровне - до 10 000 мг.

Раньше я работал в кардиологической реабилитации, но сегодня большинство моих клиентов частной практики - спортсмены и относительно здоровые взрослые люди, которые пытаются похудеть, поэтому, когда дело доходит до натрия, меня часто спрашивают: «Могу ли я действительно нужно обращать на это внимание? " Ответ определенно положительный, и тому есть две причины:

1) Связь натрий / вес. Связь между натрием и ожирением три раза. Во-первых, соленая пища усиливает жажду, и многие люди утоляют эту жажду напитками, насыщенными калориями. Одно исследование показало, что если бы количество натрия в рационе среднего ребенка было сокращено вдвое, их потребление сладких напитков уменьшилось бы примерно на два в неделю. Во-вторых, соль усиливает вкус пищи и, следовательно, может способствовать перееданию, и, наконец, есть некоторые исследования на животных, показывающие, что диета с высоким содержанием натрия может влиять на активность жировых клеток, делая их больше.

2) Краткосрочные и долгосрочные риски превышения. Жидкость притягивается к натрию, как магнит, поэтому, когда вы поглощаете слишком много, вы задерживаете больше воды. В краткосрочной перспективе это означает вздутие живота и отечность, а в долгосрочной перспективе избыток жидкости создает нагрузку на сердце, которому приходится работать усерднее, чтобы перекачивать жидкость по вашему телу. Дополнительная рабочая нагрузка на сердце и давление на стенки артерий могут повредить сердечно-сосудистую систему и повысить кровяное давление. Повышенное кровяное давление (которое часто называют тихим убийцей, потому что оно не имеет симптомов) подвергает вас большему риску сердечных заболеваний, инсульта, заболеваний почек и других серьезных проблем со здоровьем. По оценкам экспертов, сокращение потребления натрия в США до рекомендуемых уровней может привести к сокращению на 11 миллионов случаев высокого кровяного давления каждый год.

Итог: как медицинский работник я сосредоточен на том, чтобы помогать людям в достижении их целей способами, которые также будут поддерживать их здоровье и предотвращать хронические заболевания, от которых страдают их родители, бабушки и дедушки. Уменьшение содержания натрия - важная часть этой головоломки, и, к счастью, это относительно легко. Около 70 процентов натрия в американском рационе поступает из обработанных пищевых продуктов. Если вы будете есть больше свежих цельных продуктов, о которых я постоянно рассказываю в этом блоге, вы автоматически сократите потребление натрия.

Например, на прошлой неделе я писал о том, что ем на завтрак. Еда, которую я ел тем утром (цельный овес с ореховым маслом и свежей клубникой, а также с органическим соевым молоком), содержит всего 132 мг натрия, а пятиступенчатый салат, о котором я недавно писал в блоге, содержит менее 300 мг (для сравнения, низкий замороженный обед калорий содержит около 700 мг и 6 дюймов индейки на пшенице из пакетов Subway более 900 мг).

Спортсменам, которые теряют натрий с потом, необходимо его заменить, но обработанные продукты - не лучший способ. Всего в одной чайной ложке морской соли без горки содержится 2360 мг натрия. Итак, независимо от ваших целей (потеря веса, улучшение спортивных результатов, увеличение объема тела, увеличение энергии ...), отказ от обработанных продуктов и стремление к свежей пище - лучшая основа.

У вас серьезный солевой зуб? Вы обращаете внимание на то, сколько натрия вы принимаете? Пожалуйста, поделитесь своими мыслями!

посмотреть все сообщения в блоге

Обзор для